Fluffy Matcha Muffins

Name: Fluffy Matcha Muffins
Yield: 1

Nyd den bløde smag af disse Fluffy Matcha Muffins! 🧁💚 Med Health Bar Matcha af høj kvalitet og en perfekt kombination af speltmel og plantebaseret mælk er disse muffins ikke kun lette og luftige, men også en fornøjelse fuld af smag. Toppingen af smeltet vegansk chokolade og yderligere matchapulver giver muffinsene prikken over i'et. Ideel som snack eller sød morgenmad! 🍫🍋✨

For ca.

• 200 g stavet mel
• 120 g ikke-gemt sukker (f.eks. Kokosnød eller repetitionssukker)
• 1 hyppig EL -matchapulver
• 1,5 TSP bagepulver
• ¼ TL soda
• ¼ Tl salt
• 150 ml plantemælk (stuetemperatur)
• 20 ml friskpresset citronsaft
• 50 g vegansk smør
• 30 g flydende desodoreret kokosnøddeolie
Topping

• 100 g hvid, vegansk chokolade
• Nogle matchapulver

forberedelse

Forvarm ovnen til 180 °C varmluftovn.

Bland de tørre ingredienser i en skål. Varm smørret op i gryden til det er flydende og tag det af varmen. Bland separat citronsaft, smeltet smør, mælk og flydende kokosolie og tilsæt til de tørre ingredienser. Bland godt sammen til en dej.

Hæld dejen i en silikonemuffinform.

Bages i 20 minutter. Lad det køle af og tag det derefter ud af formen. Smelt chokoladen, hæld over muffinsene og top med matchapulver efter ønske!