Kirsebærmuffins med matcha

Disse saftige kirsebærmuffins 🍒 med et strejf af matcha 🍵 tilbyder en perfekt kombination af frugtagtig sødme og den unikke, let syrlige note af grøn te. Ud over at give en attraktiv grøn farve giver matcha også adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidanter og et naturligt energiboost ⚡. Med en topping af smeltet matcha-chokolade og friske kirsebær er disse muffins en lækker og sund godbid, der er ideel til enhver kaffepause eller som en sød snack! 🧁✨
Kirsch Muffins mit Matcha

Ingredienser til 8-10 muffins

Tørre ingredienser

• 200 g stavet mel
• 100 g kokosnødblomst sukker
• 1 knivspids af jord vanilje
• 1,5 TSP bagepulver
• 0,25 tsk soda
• 0,25 tsk salt
Flydende ingredienser

• 100 g vegansk smør
• 175 g vegetabilsk mælk
• 1 Splash Lemon
• 170 g kirsebær fra glasset
• 2 plader matcha chokolade fra Health Bar

forberedelse

Forvarm ovnen til 180°C varmluft.

Bland først de tørre ingredienser i en skål. Lun det veganske smør med mælken og tilsæt det til melet. Bland godt. Tilsæt 1 skvæt citron. Fold derefter forsigtigt kirsebærene i dejen. Smør muffinformen let og hæld dejen heri. Bages i 25-30 minutter. Lad det køle grundigt af og tag det derefter ud af formen.

Smelt matcha-chokoladen i vandbad, top muffinsene med den og pynt med kirsebær.