Matcha cheesecake

Name: Matcha cheesecake
Yield: 1

Lad dig friste af vores cremede Matcha Cheesecake - en himmelsk dessert, der ikke kun ser lækker ud, men også er fyldt med sunde ingredienser! Basen lavet af en blanding af pekannødder, mandler og glutenfri havre skaber en sprød bund, der harmonerer perfekt med det fløjlsbløde fyld.Fyldet lavet af vegansk flødeost, udblødte cashewnødder og den cremede kokosmælk er raffineret med forfriskende citronsaft og Health Bar Matcha af høj kvalitet, som giver cheesecaken en smuk grøn farve og en unik smag. Efter bagning og kort afkøling skal cheesecaken have et par timer mere i køleskabet for at nå sin perfekte konsistens. Ideel til særlige lejligheder eller bare til at nyde – denne matcha cheesecake vil glæde dig og dine gæster! 🍵🍰✨

Ingredienser til en bagepande

For jorden:

• 40 g pekannødder
• 50 g mandler
• 75 g gluten -fri havregryn
• 1 knivspids salt
• 25 g kokosnødsukker
• 1 spsk ahornsirup
• 60 g smeltet kokosnøddeolie
• For påfyldningen:
• 285 g vegansk flødeost
• (Foretrukket en på cashewbase)
• 150 g cashewnødder, gennemvædet i kogende vand mindst 1 time
• 185 g kokosnødcreme (den cremede-cremy andel
• Brug kokosmelk)
• 110 ml ahornsirup
• 30 ml citronsaft
• 10 g tapiocast -styrke
• 4-5g Health Bar Matcha, rørt med 30 ml vand

forberedelse

Først males nødder og havre groft i en foodprocessor. Tilsæt derefter de resterende ingredienser og lad det danne en klistret dej. Beklæd en springform med bagepapir, tryk dejen ned i den og lad en lille kant stå. Bages forvarmet ved 180 grader i 15 minutter.

Bland ingredienserne til fyldet i røremaskinen, indtil det er cremet. Læg på den færdige nøddebund og bag ved 170 grader i 30-35 minutter. Lad det køle kort og stil det derefter på køl i mindst 3 timer.