Matcha Twix (Caramel Bites)

Name: Matcha Twix (Caramel Bites)
Yield: 1

Verwöhne dich mit unseren köstlichen Matcha Twix (Caramel Bites) – eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Karamellfüllung und zartschmelzender Matcha-Schokolade! Der Boden aus Mandel- und Hafermehl, verfeinert mit einem Hauch von Vanille, bietet die perfekte Grundlage für die himmlische Karamellcreme aus Medjool-Datteln und Kokosöl. Toppe das Ganze mit geschmolzener Matcha-Schokolade für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Alternative zu klassischen Süßigkeiten. Ideal für die nächste Kaffeepause oder als süßer Snack – einfach himmlisch! 🍵🍬✨

Zutaten für 1 Blech

Für den Boden:

• 120g Mandelmehl
• 30g Hafermehl ( glutenfrei)
• 6-7 EL Kokosöl, neutral
• 3 EL Ahornsirup
• 1/2 TL gemahlene Vanille
• 1 Prise Salz
Für die Karamell Creme:

• 10 Medjool Datteln, entsteint und 30 Minuten eingeweicht in kochend heißem Wasser
• 50 g Dattelsirup
• 50 g Mandel- oder Cashewmus
• 120 g Kokosöl
• 1 TL (gestr.) Salz
• 1 TL Vanille
Topping:

• 2 x Matcha Schokolade von Health Bar

Zubereitung

Zunächst alle Zutaten für den Boden im Food Processor zu einem Teig verarbeiten lassen. In eine Brownie Form pressen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ( vorgeheizt) für 10 Minuten backen lassen. Gut auskühlen. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Karamell Creme in einem Mixer cremig rühren. Auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Im Kühlschrank kaltstellen . Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und die Caramel Bites damit toppen! Im Kühlschrank aufbewahren!