Matcha Taler

Name: Matcha Taler
Yield: 1

Zart und köstlich! 🍵✨ Diese Matcha Taler sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und verführerischem Geschmack. Der Teig aus Dinkel- und Teffmehl wird mit einem Hauch von Matcha verfeinert, während die cremige Schokolade und knackige Pistazien den Genuss abrunden. Ideal als süßer Snack oder Dessert für jeden Anlass! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Spelt Flour
• 50 g Teff Flour
• 25 g Almond Flour
• 1 tsp Baking Powder
• 1 pinch Baking Soda
• ¼ tsp Salt
• 2 tsp Matcha Powder
• 60 g Xylitol
• 1 tsp Ground Vanilla

Liquid Ingredients:
• 85 ml Unsweetened Almond Milk
• 70 g Neutral and Liquid Coconut Oil

Toppings:
• 100 g Vegan White Chocolate (without refined sugar)
• Chopped Pistachios as needed

preparation

Zunächst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mixen.
In einer weiteren Schale die flüssigen Zutaten verrühren.
Beides zu einem glatten Teig verarbeiten, dabei nicht zu lang mixen.
Den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig in Muffin Silikonformen pressen. Möglichst ebenmäßig andrücken, sodass ein schöner, möglichst glatter Taler entsteht.
Für 13-15 Minuten backen und vor dem Stürzen aus der Form gut auskühlen lassen.
Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Matcha Taler beliebig damit toppen (entweder komplett mit Schokolade bedecken oder feine weiße Schokoladenfäden ziehen.)
Zuletzt beliebig mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und genießen, sobald die Schokolade erhärtet ist.