Lima matcha curry

Descubra nuestro refrescante lima Matcha Curry, ¡una experiencia de sabor que conecta los sabores asiáticos con una nota especial! La cremosa leche de coco y la pasta de curry verde aseguran una base perfecta, mientras que el jugo de lima fresco y Health Bar Matcha le da a la corte una profundidad emocionante. El tofu y las crujientes vegetales como champiñones, vainas de azúcar y pak choi traen una textura y nutrientes agradables. Con la marinada de tofu opcional hecha de mantequilla de maní y tamari, el curry se vuelve aún más picante. Sírvelo con columnas de cilantro y lima, ideales para un alimento saludable y colorido que se alimente y entusiasta! 🍵🥢🌿✨
Lime Matcha Curry

Ingredientes para 4 porciones

• 30 g de pasta de curry verde
• 200 ml de leche de coco (9 % de grasa)
• 250 ml de caldo de vegetales
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 1 tl sin salsa de pescado
• 2 TL Health Bar Matcha
• 250 g de tofu
• 250 g de hongos
• 350 g de vainas de azúcar
• 300 g pak choi
• 1 cucharada de aceite de coco
• 20 g de cilantro (1 paquete)
• 1 límite orgánico

preparación

1. Comience la pasta de curry en una cacerola durante 2 a 3 minutos a fuego medio. Agregue la leche de coco y el caldo y hierva a fuego medio. Sazone con jugo de lima y sin salsa de pescado, agregue el matcha y revuelva.

2. Temporada o marine el tofu. Corta el hongo. Limpie las vainas de azúcar y paksoi, lavar y cortar en trozos. Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok. Fríe el tofu fácilmente desde todos los lados durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio.

3. Agregue verduras y vapor durante otros 5 minutos. Lleve la salsa de curry a ebullición, agregue al tofu y mezcle.

4. Lave el cilantro y las hojas de arrancamiento. Enjuague la lima caliente y corte en columnas. Organice el curry en tazones, extienda el cilantro sobre él, espolvoree con pimienta y adorne con columnas de lima.

Opción para la marinada de tofu:

1 cucharada de mantequilla de maní

3 cucharadas de salsa tamari

3 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de jarabe de arce

1 clavo de ajo

2 cucharadas de agua

Primero procese los ingredientes para la marinada de tofu en la batidora en una crema suave.

Cuba el tofu en piezas del tamaño de una mordida y deja que lo tire a la marinada desde todos los lados durante unos 15 minutos.