Coconut Matcha Energy Balls

  • 60g Kokosflocken
  • 70 g Cashewkerne oder blanchierte Mandeln
  • 1 EL Health Bar Matcha
  • 2 EL Kokosnussöl
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Vanille
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

Die Cashewnüsse oder Mandeln in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Nicht zu lange, sonst erhält man Nussbutter. Zuerst alle trockenen Zutaten mischen und dann mit dem Öl und dem Ahornsirup vermischen. Die Mischung mit den Händen zu Kugeln formen (die Hände leicht mit Kokosnussöl einfetten, damit die Mischung nicht zu sehr klebt). Kühlstellen, damit sie etwas fester werden!
Tipp! Für das Raffaelo-Feeling die Kugeln mit einer Mandel füllen!

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