From Tencha to Matcha
How is the Tencha selection ground into fine Matcha powder? A look behind the scenes
Så mange fordele
Matcha har en lang tradition i Japan og er centrum for hver teceremoni.
Det har været tendensdrikken i USA i flere år. Og nu uden for det asiatiske-amerikanske samfund bliver det såkaldte champagne blandt te stadig mere populære. Hvis du reducerer dit kaffeforbrug på lang sigt og skifter til Matcha, vil du hurtigt opleve en mærkbar effekt.
L-theanin, en aminosyre indeholdt i tebladene, stimulerer emissionen af alfabølger i hjernen, der påvirker vores humør, reducerer stress og skaber en følelse af afslapning og rolig uden at forårsage træthed. I matcha -te er indholdet af denne aminosyre endnu højere end i andre grønne te.
Energiniveauet efter en kop matcha kan vare mere end 6 timer. Selvom Matcha indeholder koffein, forekommer der ingen bivirkninger efter at have taget det, der er typiske for tilstanden efter at have nydt kaffe. Disse inkluderer: hyperaktivitet, højt blodtryk og nervøsitet. Energipuset er stabilt, fordi koffeinet er jævnt fordelt i blodet.
Katekiner, der er rige på matcha, har en antibakteriel og antiviral effekt og styrker derfor immunsystemet. De spiller også en vigtig rolle i at beskytte huden mod skadelig solstråling. En særlig stærk antioxidant i Matcha er et catechinderivat, kaldet EGCG. Denne organiske forbindelse viser en stærk antitumoreffekt og er en 100-stærk antioxidant end vitamin C.
Matcha fremskynder kroppens stofskifte, der fører til en 4-gangs fedtforbrænding. I modsætning til andre diæter er Matcha et naturligt kosttilskud, der ikke forårsager nogen bivirkninger, såsom en øget hjerterytme eller øget blodtryk.
Takket være det høje indhold af chlorophyll, farvestoffet, der er ansvarlig for den grønne farve på bladene, kan Matcha rengøre vores krop af toksiner.
Ifølge undersøgelser har mennesker, der regelmæssigt drikker matcha, lavere værdier af dårligt LDL -kolesterol og højere værdier for det gode HDL -kolesterol. Mænd, der drikker Matcha, viser en 11% lavere forekomst af hjertesygdomme end dem, der ikke drikker det (American Journal of Clinical Nutrition, 2011). Da Matcha har en høj koncentration af mange næringsstoffer, gælder det samme her: balancen er nøglen.
En daglig mængde på 1 til maksimalt 2 kopper matcha forsyner kroppen med det perfekte næringsstofforøg.