Biscotto Matcha

Name: Biscotto Matcha
Yield: 1

Scopri i nostri deliziosi biscotti al matcha: una combinazione perfetta di sano piacere e dolcezza! Questi biscotti vegani sono preparati con un uovo di chia, che garantisce un'ottima consistenza. La polvere di matcha di alta qualità non solo conferisce loro un bellissimo colore verde, ma anche un gusto unico.I teneri biscotti sono rifiniti con nocciole tostate e cioccolato bianco, che si sciolgono leggermente durante la cottura e forniscono una croccantezza extra. Perfetti per il tavolino o come dolce spuntino tra un pasto e l'altro, questi biscotti al matcha ti delizieranno! 🍵🍪✨

Für 7-9 Cookies

CHIA-EI

• 1 TL Chiasamen
• 3 TL heißes Wasser
• 60 g vegane Butter
• 45 g unraffinierter Zucker
• 1 TL gemahlene Vanille
• ½ TL Natron
• 1 gestr. EL Matchapulver
• 2 TL Tapiokamehl
• 35 g gemahlene Mandeln
• 75 g Dinkelmehl
• 1 Prise Salz

TOPPINGS

• 25 g geröstete Haselnüsse
• 25 g weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C o a 350 °F con ventilatore.

UOVO DI CHIA

Mescola i semi di chia con l'acqua in un bicchiere e lascia gonfiare.

Scalda il burro in una padella. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togli la padella dal fuoco. Mescola l'uovo di chia e la vaniglia macinata al composto.

In un'altra ciotola, mescola i restanti ingredienti (tranne il topping) e uniscili al composto di burro fino a ottenere un composto omogeneo.

Tritare finemente le nocciole e tostarle brevemente in una padella senza olio.

Tritare grossolanamente il cioccolato bianco.

Fodera una teglia con carta da forno. Forma 7-9 biscotti della stessa dimensione (non troppo sottili), disponili sulla teglia e ricoprili con i pezzi di cioccolato bianco. Premi leggermente il cioccolato. Inforna per 10-12 minuti. Lascia raffreddare bene sulla teglia.