Soffici muffin al matcha

Name: Soffici muffin al matcha
Yield: 1

Goditi il sapore soffice di questi Fluffy Matcha Muffin! 🧁💚 Grazie al Matcha di Health Bar di alta qualità e alla perfetta combinazione di farina di farro e latte vegetale, questi muffin non sono solo leggeri e soffici, ma anche pieni di sapore. La copertura di cioccolato vegano fuso e polvere di matcha aggiuntiva dà ai muffin la ciliegina sulla torta. Ideali come spuntino o colazione dolce! 🍫🍋✨

Für ca. 7 Stück

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
Topping

• 100g weiße, vegane Schokolade
• Etwas Matchapulver

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C con ventilatore.

Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola. Scalda il burro in una padella finché non diventa liquido e toglilo dal fuoco. A parte, mescola il succo di limone, il burro fuso, il latte e l'olio di cocco fuso e aggiungili agli ingredienti secchi. Mescola bene per formare un impasto.

Versa l'impasto in una teglia per muffin in silicone.

Inforna per 20 minuti. Lascia raffreddare e poi rimuovi dalla teglia. Sciogli il cioccolato, versalo sui muffin e completalo con polvere di matcha a piacere!