Tallero di Matcha

Name: Tallero di Matcha
Yield: 1

Delicato e delizioso! 🍵✨ Questi Taler Matcha sono la combinazione perfetta di ingredienti sani e sapori invitanti. L'impasto a base di farina di farro e teff è raffinato con un pizzico di matcha, mentre il cioccolato cremoso e i pistacchi croccanti completano il sapore. Ideali come dolce spuntino o dessert per ogni occasione! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Preparazione

Per prima cosa, mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
Mescola gli ingredienti liquidi in un'altra ciotola.
Mescola entrambi fino a ottenere una pastella omogenea, ma non mescolare troppo a lungo.
Fai raffreddare l'impasto in frigorifero per 1 ora.
Preriscalda il forno a 180 gradi con calore superiore e inferiore.
Spremi l'impasto in stampi per muffin in silicone. Premi il più uniformemente possibile per creare un impasto liscio.
Inforna per 13-15 minuti e lascia raffreddare completamente prima di sformarli.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Ricopri il Taler Matcha con il cioccolato a tuo piacimento (ricoprilo completamente con il cioccolato oppure utilizza dei fili di cioccolato bianco).
Infine, cospargi di pistacchi tritati a piacere e gustalo non appena il cioccolato si sarà indurito.