Torta di albicocche al matcha

Fruttato e salutare! 🍑💚 Questa torta di albicocche al matcha combina la dolcezza delle succose albicocche con il sapore terroso del Matcha di Health Bar. L'impasto soffice fornisce la base perfetta, mentre le albicocche garantiscono un sapore fresco e succoso. Un delizioso spuntino o un dessert leggero che non solo ha un buon sapore, ma fornisce anche preziosi antiossidanti. Ideale per ogni occasione! 🍰✨
Aprikosen Matcha Kuchen

Zutaten für eine 18 cm Springform

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
• Topping

• 400g Aprikosen ( frisch oder aus dem Glas)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C con ventilatore.

Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola. Scalda il burro in una padella finché non diventa liquido e toglilo dal fuoco. A parte, mescola il burro liquido, il latte e l'olio di cocco liquido e aggiungili agli ingredienti secchi. Mescola bene per formare un impasto.

Versa l'impasto in uno stampo a cerniera leggermente unto. Snocciola le albicocche se necessario e tagliale a fette. Distribuiscile sulla torta.

Inforna per 50-60 minuti. Lascia raffreddare e poi rimuovi dalla teglia.

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