Unser Matcha stammt ausschließlich aus Uji, Kyoto. Das Zusammenspiel aus Klima, Bodenbeschaffenheit und generationsübergreifendem Wissen verleiht ihm seine charakteristische Süße, feines Umami und seine intensive Farbe.

Unsere Teepflanzen verbringen rund 32 Tage vollständig im Schatten. Dieser aufwendige Prozess verlangsamt das Wachstum der Blätter und intensiviert ihren Gehalt an Chlorophyll und L-Theanin. Das Ergebnis ist die charakteristische smaragdgrüne Farbe und die weiche, cremige Textur, für die Premium Matcha weltweit geschätzt wird.

Seit 2019 verbindet uns eine enge Zusammenarbeit mit unserer Partnerfarm in Uji. Diese langfristige Partnerschaft ermöglicht uns eine gleichbleibend hohe Qualität, transparente Herkunft und eine zuverlässige Verfügbarkeit – auch über viele Erntezyklen hinweg.