Zoveel voordelen
In Japan heeft Matcha een lange traditie en is het het middelpunt van elke theeceremonie.
In de VS is het al enkele jaren dé trenddrank. En inmiddels wordt de zogenaamde champagne onder de thee ook buiten de Aziatisch-Amerikaanse gemeenschap steeds populairder. Wie op lange termijn zijn koffieconsumptie vermindert en overstapt op Matcha, zal snel een merkbaar effect ervaren.
L-Theanine, een aminozuur dat in theebladeren voorkomt, stimuleert de afgifte van alpha-golven in de hersenen, die onze stemming beïnvloeden, stress verminderen en een gevoel van ontspanning en rust creëren - zonder vermoeidheid te veroorzaken. In Matcha thee is de hoeveelheid van dit aminozuur zelfs hoger dan in andere groene theesoorten.
Het energieniveau na een kopje Matcha kan meer dan 6 uur aanhouden. Hoewel Matcha cafeïne bevat, treden er na inname geen bijwerkingen op die typisch zijn voor de toestand na het drinken van koffie. Deze omvatten: hyperactiviteit, hoge bloeddruk en nervositeit. De energieboost is stabiel omdat de cafeïne gelijkmatig in het bloed wordt verdeeld.
Catechinen, die in Matcha rijkelijk aanwezig zijn, hebben een antibacteriële en antivirale werking en versterken daardoor het immuunsysteem. Ze spelen bovendien ook een grote rol bij de bescherming van de huid tegen schadelijke zonnestraling. Een bijzonder sterk antioxidant in Matcha is een catechine-derivaat, genaamd EGCG. Deze organische verbinding vertoont een sterke anti-tumor werking en is een 100 keer sterker antioxidant dan vitamine C.
Matcha versnelt de stofwisseling van het lichaam, wat leidt tot een 4 keer snellere vetverbranding. In tegenstelling tot andere dieetmiddelen is Matcha een natuurlijk voedingssupplement dat geen bijwerkingen veroorzaakt, zoals een verhoogde hartslag of verhoogde bloeddruk.
Dankzij het hoge gehalte aan chlorofyl, de kleurstof die verantwoordelijk is voor de groene kleur van de bladeren, kan Matcha ons lichaam van gifstoffen reinigen.
Volgens onderzoeken hebben mensen die regelmatig Matcha drinken lagere waarden van het slechte LDL-cholesterol en hogere waarden van het goede HDL-cholesterol. Mannen die Matcha drinken, hebben een 11% lagere incidentie van hartziekten dan degenen die het niet drinken (American Journal of Clinical Nutrition, 2011). Aangezien Matcha een hoge concentratie van veel voedingsstoffen bevat, geldt ook hier: de balans is de sleutel.
Een dagelijkse hoeveelheid van 1 tot maximaal 2 kopjes Matcha voorziet het lichaam van de perfecte voedingsstofboost.
Een matcha-besen, ook wel bekend als chasen, is een onmisbaar hulpmiddel voor de traditionele bereiding van matcha-thee. Deze handgemaakte bamboe-besen zorgt niet alleen voor het kenmerkende schuim op je thee,...
Matcha-poeder is populair, maar niet alle producten zijn gelijk. Dit artikel legt uit welke schadelijke stoffen in Matcha kunnen zitten en hoe u zich kunt beschermen. Ontdek waar u op...
Welke cultivars zijn er in de wereld van Macthas en welke rol spelen ze? Wij laten u kennismaken met verschillende cultivars en hun eigenschappen.