Abrikozen Matcha Taart

Fruitig en gezond! 🍑💚 Deze abrikozen Matcha cake combineert de zoetheid van sappige abrikozen met het aardse aroma van Health Bar Matcha. Het luchtige beslag zorgt voor een perfecte basis, terwijl de abrikozen zorgen voor een frisse, sappige smaak. Een heerlijke snack of een lichte toetje die niet alleen lekker is, maar ook waardevolle antioxidanten levert. Ideaal voor elke gelegenheid! 🍰✨
Aprikosen Matcha Kuchen

Zutaten für eine 18 cm Springform

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
• Topping

• 400g Aprikosen ( frisch oder aus dem Glas)

voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C heteluchtoven.

Meng de droge ingrediënten in een kom. Verhit de boter in de pan tot deze vloeibaar is en haal van het vuur. Meng de vloeibare boter, melk en vloeibare kokosolie apart en voeg toe aan de droge ingrediënten. Meng goed door elkaar tot een deeg.

Giet het deeg in een licht ingevette springvorm. Verwijder indien nodig het klokhuis van de abrikozen en snijd ze in plakjes. Verdeel over de taart.

Bak gedurende 50-60 minuten. Laat afkoelen en haal vervolgens uit de vorm.