Matcha spreekt

Name: Matcha spreekt
Yield: 1

Zacht en heerlijk! 🍵✨ Deze Matcha schijven zijn de perfecte combinatie van gezonde ingrediënten en verleidelijke smaak. Het deeg van spelt- en teffmeel wordt verfijnd met een vleugje Matcha, terwijl de romige chocolade en knapperige pistachenoten de genot compleet maken. Ideaal als zoete snack of dessert voor elke gelegenheid! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

voorbereiding

Meng eerst de droge ingrediënten in een kom.
Meng de vloeibare ingrediënten in een andere kom.
Verwerk beide tot een glad deeg, maar mix niet te lang.
Zet het deeg 1 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
Druk het deeg in siliconen muffinvormpjes. Druk zo gelijkmatig mogelijk aan, zodat er een mooie gladde daalder ontstaat.
Bak gedurende 13-15 minuten en laat goed afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
Laat de chocolade in een heet waterbad smelten. Top de Matcha schijven naar wens (of volledig met chocolade bedekken of fijne witte chocoladedraden trekken.)
Bestrooi tenslotte naar wens met gehakte pistachenoten en geniet ervan zodra de chocolade hard is geworden.