Matcha Eis

Cremig frisch und leuchtend grün 💚🍦
Dieses vegane Matcha Eis besteht aus Kokoscreme Ahornsirup Zitronensaft und hochwertigem Health Bar Ceremonial Matcha. Optional in Matcha Schokolade gedippt – ein sommerlicher Genuss mit Wow-Effekt!🍵✨

Dieses Matcha Eis ist die perfekte Mischung aus cremig und erfrischend. Die Basis aus Kokoscreme sorgt für eine samtige Konsistenz während Ahornsirup und ein Spritzer Zitronensaft das Aroma abrunden. Das Highlight ist der hochwertige Health Bar Ceremonial Matcha der das Eis intensiv grün färbt und ihm einen feinen Geschmack verleiht. Für den ultimativen Genuss wird das gefrorene Eis in geschmolzene Matcha Schokolade getaucht und mit gehackten Mandeln veredelt.

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✨Zutaten für 4 Portionen

  • Kokoscreme aus einer Dose Kokosmilch
  • 2–3 EL Ahornsirup
  • 1 leicht gehäufter EL Health Bar Matchapulver
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Tafel Health Bar Matcha Schokolade geschmolzen – oder selbst gemacht: vegane weiße Schokolade mit Health Bar Ceremonial Matcha (1 TL auf 100 g)
  • gehackte Mandeln

In diesem Rezept verwendet

Bio Matcha Tee Ceremonial

ab CHF 10.00

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🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Grundmasse mixen
Kokoscreme Ahornsirup Zitronensaft und Health Bar Matcha im Mixer glatt mixen.

2. Formen füllen
Die cremige Masse in Silikonformen deiner Wahl geben.

3. Einfrieren
Für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank vollständig erhärten lassen.

4. Schokolade vorbereiten
Währenddessen Matcha Schokolade im Wasserbad schmelzen und gehackte Mandeln bereitstellen.

5. Veredeln
Gefrorene Eiskreationen ein- oder beidseitig in die geschmolzene Matcha Schokolade dippen und mit Mandeln bestreuen. Nochmal kurz einfrieren.

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💡 Tipps & Tricks

  • Für extra Cremigkeit 1 EL Cashewmus in die Masse geben
  • Für weniger Süße nur 2 EL Ahornsirup verwenden
  • Statt Mandeln eignen sich Pistazien perfekt als Topping
Kann ich das Eis auch ohne Mixer zubereiten?

Ja – solange die Kokoscreme weich ist lässt es sich auch mit einem Schneebesen verrühren.
Kann ich weniger Kokosgeschmack haben?

Ersetze ein Drittel der Kokoscreme durch veganen Joghurt für eine leichtere Note.
Wird das Eis sehr hart?

Durch den Ahornsirup bleibt es cremig – kurz antauen lassen für perfekte Konsistenz.
Geht auch komplett zuckerfrei?

Ja – mit Reissirup oder einem milden Dattelsirup als Alternative.
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📊 Nährwerte pro Portion (ca.)

Nährwert Menge pro Portion
Kalorien 260 kcal
Fett 20 g
Kohlenhydrate 16 g
Eiweiß 3 g

  • Vegan

  • Glutenfrei

    bei Verwendung von glutenfreiem Mehl

  • Perfekt für bewusste Momente

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