Lemon-Ginger-Matcha Mocktail

Spritzig, herb & erfrischend – dieser Lemon-Ginger-Matcha Mocktail ist der perfekte alkoholfreie Aperitif für den Spätsommer! 🍋🫚💚

Dieser Matcha-Mocktail bringt ordentlich Frische ins Glas: Zitronensaft sorgt für die säuerliche Basis, frischer Ingwer für eine angenehme Schärfe – und HEALTHBAR Ceremonial Matcha für das sanft-herbe Aroma. Aufgegossen mit sprudelndem Wasser und verfeinert mit einem Hauch Ahornsirup entsteht ein alkoholfreier Drink, der nach Feierabend, Brunch oder Sonnenterrasse schmeckt. Fancy, gesund – und in 5 Minuten gemacht.

 Direkt zum Rezept
Lemon-Ginger-Matcha Mocktail

🔍 Das Rezept auf einen Blick

Merkmal Details
Gericht Getränk, Mocktail, Aperitif
Kategorie Vegan, Matcha, Erfrischend, Ohne Alkohol
Küche Modern, Fusion, Bar-Style
Zubereitung 5 Minuten
Backzeit -
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 1 Glas
Level Easy
Kalorien ca. 35 kcal

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✨ Zutaten für 1 Glas

  • 1 TL HEALTHBAR Ceremonial Matcha
  • ca. 60 ml Wasser
  • Saft von ½ Zitrone
  • 1 TL frischer Ingwersaft
  • 1 TL Ahornsirup
  • Eiswürfel nach Belieben
  • ca. 100–150 ml Sprudelwasser
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🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Matcha anrühren
HEALTHBAR Matcha mit ca. 60 ml Wasser klümpchenfrei aufschäumen.

2. Zitrone & Ingwer vorbereiten
Zitrone auspressen. Für den Ingwersaft: Ein etwa 2–3 cm großes Stück Ingwer mit etwas Wasser im Mixer pürieren, durch ein Sieb drücken.

3. Glas befüllen
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen, Zitronensaft, Ingwersaft und Ahornsirup hineingeben.

4. Matcha hinzufügen
Den vorbereiteten Matcha in das Glas gießen und alles vorsichtig umrühren.

5. Aufgießen & genießen
Mit Sprudelwasser auffüllen, kurz umrühren & sofort eiskalt genießen!

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💡 Tipps & Tricks

  • Für extra Frische: Zitronenzeste ins Glas reiben oder mit Minze garnieren.
  • Du magst es intensiver? Matcha-Dosis auf 1,5 TL erhöhen.
  • Der Drink macht sich auch gut als alkoholfreier Aperitif – stilecht im Weinglas!
Kann ich fertigen Ingwersaft verwenden?

Ja, aber frisch pürierter Ingwer bringt ein viel intensiveres Aroma und ist frei von Zusatzstoffen.
Kann ich das Getränk vorbereiten?

Du kannst Matcha, Zitrone, Ingwer und Ahornsirup vorab mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Erst beim Servieren mit Eis & Sprudel auffüllen.
Wie süß schmeckt der Mocktail?

Angenehm frisch mit leichter Süße – du kannst den Ahornsirup auch weglassen oder anpassen, ganz nach Geschmack.
Gibt es Varianten für besondere Anlässe?

Ja! Mit gefrorenen Beeren, Minze oder Zitronenzesten verfeinert, sieht der Mocktail auch beim Brunch oder Dinner richtig edel aus.
Was passt gut als Snack dazu?

Herzhafte Cracker, Edamame, Nüsse oder auch ein leichter Matcha-Cookie sind ideale Begleiter.

📊 Nährwerte pro Glas (ca.)

Nährwert Menge
Kalorien 35 kcal
Kohlenhydrate 7 g
Zucker 5 g
Koffein 25–30 mg

  • Vegan

  • Glutenfrei

    bei Verwendung von glutenfreiem Mehl

  • Perfekt für bewusste Momente

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