Matcha Chia Pudding mit weißer Schokolade

Cremiger Matcha trifft süße weiße Schokolade 🍵🍫

Dieser Matcha Chia Pudding ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight: leichte grüne Teearomen, cremiger Sojajoghurt und ein knackiger Überzug aus veganer weißer Schokolade. Perfekt als Dessert oder Frühstück mit Wow-Effekt!

 

Dieser Matcha Chia Pudding mit weißer Schokolade ist ein moderner Klassiker mit cremiger Konsistenz, einem feinen Hauch von Grüntee und einem knusprigen Schoko-Finish.

Der leicht herbe Geschmack unseres hochwertigen HEALTHBAR Ceremonial Matcha passt perfekt zur süßen weißen Schokolade und macht diesen Pudding zu einem echten Dessert-Star – dabei brauchst du nur wenige Zutaten und kaum Aufwand.

 Direkt zum Rezept
Matcha Chia Pudding mit weißer Schokolade

🔍 Das Rezept auf einen Blick

Merkmal Details
Gericht Dessert, Snack, Chia
Kategorie Vegan, Matcha, No Bake, Pudding
Küche Modern / Fusion
Zubereitung 5 Minuten (plus Kühlzeit über Nacht)
Backzeit -
Gesamtzeit ca. 8–10 Stunden inkl. Kühlzeit
Portionen 1 Portion
Level Easy
Kalorien ca. 210 kcal

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✨ Zutaten für 1 Glas

  • 2 EL Chiasamen
  • 60 ml Wasser
  • 150 g Sojajoghurt
  • 1–2 TL Health Bar Matcha
  • 50 g vegane weiße Schokolade
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🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Chia Pudding vorbereiten:
Chiasamen mit Wasser verrühren und mindestens 10 Minuten quellen lassen – besser über Nacht im Kühlschrank.

2. Matcha-Creme anrühren:
Am nächsten Tag den Chia-Pudding mit Sojajoghurt und Matcha glatt verrühren, bis eine gleichmäßige grüne Masse entsteht.

3. Schokolade schmelzen:
Die vegane weiße Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

4. Zusammensetzen:
Matcha Chia Pudding in ein Glas füllen und mit der geschmolzenen Schokolade übergießen. Kurz kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.

5. Genießen:
Mit einem Löffel durch die knackige Schokoschicht brechen und cremig-grün genießen!

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💡 Tipps & Tricks

  • Für mehr Crunch kannst du gehackte Pistazien oder Kokoschips auf die noch flüssige Schokolade streuen.
  • Statt Sojajoghurt funktioniert auch Kokos- oder Mandeljoghurt – je nach Geschmack.
  • Der Pudding lässt sich auch in kleinen Gläschen als edles Dessert servieren.
Wie fest muss der Chia Pudding sein?

Er sollte über Nacht eine gelartige Konsistenz bekommen – weich, aber nicht flüssig. Wenn er zu dünn bleibt, einfach noch ½ TL Chia dazugeben und nachquellen lassen.
Welche weiße Schokolade eignet sich?

Am besten eine vegane Sorte mit Kakaobutter – sie schmilzt schön gleichmäßig und bildet eine knackige Oberfläche. Alternativ passt auch unsere Matcha Schokolade als kreatives Topping!
Kann ich das Rezept vorbereiten?

Absolut! Du kannst den Chia Matcha Pudding 1–2 Tage im Voraus machen und im Kühlschrank lagern. Die Schokolade am besten frisch vor dem Servieren aufgießen.
Gelingt das auch ohne Sojajoghurt?

Ja, du kannst jede pflanzliche Joghurtalternative verwenden – wichtig ist eine cremige Textur. Besonders gut passt Kokosjoghurt oder Vanille-Mandel.
Was passt als Topping zur Schokolade?

Frische Beeren, Kokoschips oder Pistazien sehen nicht nur schön aus, sondern ergänzen auch den Geschmack perfekt.

📊 Nährwerte pro Glas (ca.)

Nährwert Menge pro Portion
Kalorien 210 kcal
Fett 10 g
Kohlenhydrate 20 g
Eiweiß 6 g
Ballaststoffe 5 g

  • Vegan

  • Glutenfrei

    bei Verwendung von glutenfreiem Mehl

  • Perfekt für bewusste Momente

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