Strawberry Matcha Bountys

Kokos, Erdbeeren & Matcha – eine himmlische Kombi 💚🍓

Unsere Strawberry Matcha Bountys sind die perfekte No-Bake-Süßigkeit: fruchtige Erdbeerschicht, cremiger Kokos-Matcha-Kern – gekühlt serviert und super schnell gemacht. Außen zart, innen chewy – ein veganer Riegel zum Verlieben!

Diese Strawberry Matcha Bountys sind das perfekte Sommer-Dessert zum Vorbereiten. Die Basis aus Kokosraspeln, Kokosmilch und unserem mild-aromatischen HEALTHBAR Ceremonial Matcha bildet eine zartschmelzende, grüne Schicht. Oben drauf kommt eine fruchtig-süße Erdbeer-Chia-Marmelade, die dem Ganzen einen frischen Twist gibt.

Schmeckt wie ein Klassiker, sieht aber aus wie ein Trend-Snack. Und das Beste: Kein Backen, kein Schnickschnack – einfach Schichten, kühlen, genießen.

 Direkt zum Rezept

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✨ Zutaten für ca. 9 Stück

🟢 Matcha-Kokos-Schicht:

  • 140 g Kokosraspeln
  • 15 ml Kokosmilch (vollfett aus der Dose)
  • 45 g Kokosöl (geschmolzen)
  • 80 g Ahornsirup
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 2 TL HEALTHBAR Ceremonial Matcha – zum Produkt

🍓 Erdbeerschicht:

  • 200 g TK-Erdbeeren
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Chiasamen
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🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Kokosschicht vorbereiten:
Alle Zutaten für die Kokos-Matcha-Schicht in einen Mixer geben und zu einer leicht klebrigen Masse verarbeiten.

2. In Form drücken:
Eine kleine Form mit Backpapier auslegen. Die Kokosmasse gleichmäßig hineindrücken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Erdbeerschicht zubereiten:
TK-Erdbeeren mit Wasser in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann Chiasamen einrühren und weitere 5–10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse andickt.

4. Abkühlen lassen:
Die Erdbeermasse vollständig abkühlen lassen, dann gleichmäßig auf der Kokosschicht verteilen.

5. Riegel schneiden:
Nach einer weiteren Kühlzeit von 20–30 Minuten in ca. 9 Riegel schneiden – fertig zum Genießen.

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💡 Tipps & Tricks

  • Noch frischer wird’s mit einem Spritzer Limette in der Erdbeermasse.
  • Für ein besonders hübsches Finish: mit gefriergetrockneten Erdbeerstückchen oder Matcha-Schokolade toppen.
  • Ideal zum Einfrieren und portionsweise Genießen – einfach 5–10 Min. antauen lassen.

Wie lange halten die Bountys im Kühlschrank?

In einer luftdicht verschlossenen Box halten sie sich gekühlt 4–5 Tage. Du kannst sie auch einfrieren – ideal als Vorrat für heiße Tage!
Kann ich auch frische Erdbeeren verwenden?

Klar! Achte darauf, dass sie sehr reif sind – dann werden sie schön weich beim Kochen. Ggf. etwas weniger Wasser verwenden als bei TK-Früchten.
Muss ich die Kokosschicht wirklich kühlen?

Ja, das ist wichtig! Nur durch die Kühlung wird das Kokosöl wieder fest und sorgt für die typische Bounty-Konsistenz.
Passt hier auch eure Matcha-Schokolade?

Unbedingt! Du kannst die fertigen Bountys mit unserer geschmolzenen Bio Matcha Schokolade überziehen oder sie fein drüberraspeln – das bringt nochmal ein extra feines Finish. → Zur Matcha-Schokolade

📊 Nährwerte pro Stück (ca.)

Nährwert Menge pro Stück
Kalorien 120 kcal
Fett 9 g
Kohlenhydrate 8 g
Eiweiß 1 g
Ballaststoffe 2 g

  • Vegan

  • Glutenfrei

    bei Verwendung von glutenfreiem Mehl

  • Perfekt für bewusste Momente

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