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Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar – 30g
- Regulärer Preis
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CHF 35.50 ca. 15 Cups · CHF 2.37 pro Cup - Regulärer Preis
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CHF 118.33 / pro 100g
Lieferzeit innerhalb LI: 3 - 4 Werktage
- Uji, Kyoto (Japan)
- 1. Ernte · Single Cultivar Okumidori (kein Blend)
- natürliche Süße, sanftes, rundes Umami und geringe Bitterkeit
- Seit 2019 dieselbe Familienfarm
- Laborgeprüft
- Bio-zertifiziert (EU-Bio, JAS Organic)
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Charakter & Geschmack
Warum ist der Okumidori limitiert?
Herkunft
Weitere Produktdetails
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Frische Ernte
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Familienfarm in Uji
Seit sieben Generationen in Familienhand
Welcher Matcha passt zu dir?
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Bio Ceremonial Matcha
zum ceremonial1. Ernte · Blend
Mild, sanft und leuchtend grün: unser ausgewogener Blend aus der ersten Ernte. Mit rund 66 mg Koffein pro Portion (2 g) etwas koffeinreicher als der Traditional.
Für jeden Tag – pur oder als Latte. Ideal für den Einstieg. -
Bio Traditional Matcha
ZUM TRADITIONAL1. & 2. Ernte · Blend
Kräftiger und etwas herber durch den Anteil der zweiten Ernte – setzt sich in jeder Milch durch. Rund 59 mg Koffein pro Portion (2 g).
Unser Favorit für Matcha Latte und Drinks. -
Okumidori Matcha
ZUM OKUMIDORISingle Cultivar · Uji
Unsere feinste Qualität aus der seltenen Sorte Okumidori: klares Aroma, natürliche Süße, tiefes Umami und kaum Bitterkeit.
Für puren Genuss mit Wasser.
Was ist Okumidori Matcha?
Matcha ist fein vermahlener grüner Tee aus Japan aus den Blättern des Tencha-Tees, der vor der Ernte beschattet wird. Dadurch entsteht ein besonders intensives Aroma, tiefes Umami und eine leuchtend grüne Farbe.
Der Okumidori Matcha aus Uji hebt sich dabei besonders hervor: Während viele Matchas als Blends verschiedener Cultivare entstehen, ist Okumidori ein Single Cultivar – also eine einzige, reine Teesorte.
Das sorgt für ein besonders klares, weiches und elegantes Geschmacksprofil mit natürlicher Süße und sehr wenig Bitterkeit – gemacht für puren Genuss auf höchstem Niveau.
HOW-TO
Matcha einfach zubereiten
1. Matcha dosieren: Gib mit dem Chashaku Bambuslöffel oder einem Teelöffel 1–2 leicht gehäufte Teelöffel Matcha in deinen Chawan.
2. Wasser hinzufügen: Gieße 70–100 ml Wasser (ca. 80 °C) in die Schale. Achte darauf, dass das Wasser nicht kochend heiß ist, damit der Matcha nicht bitter wird.
3. Aufschlagen: Schlage den Matcha mit dem Chasen in schnellen W- oder M-Bewegungen, bis eine feine, fluffige Schaumschicht entsteht.
4. Genießen: Nimm dir einen Moment, den Matcha bewusst zu genießen. In Japan sagt man dazu: „Itadakimasu“ – als Zeichen der Dankbarkeit vor dem Trinken.
Dein Einstieg in die Welt des Matcha – Workshop
Tauche in 30 Minuten online in die Welt des Matcha ein – ganz bequem von deinem Wohnzimmer aus! In unserem kleinen Matcha-Workshop lernst du alles, was du über unseren Traditional und Ceremonial Matcha wissen musst.
Herkunft
Das Anbaugebiet für den Matcha Tee gehört zu den besten und gleichzeitig auch ältesten Teeanbaugebieten Japans: der Region Uji, südlich von Kyoto. Die Region ist bekannt für ihr sauberes Wasser und nährstoffreichen Boden, frei von Pestiziden. Vor Ort findet sich das geeignete Klima: Der Nebel aus den Flüssen Uji und Kizu hält die Teepflanzen feucht und reduziert das Risiko von Frostschäden.
Produktion
Unsere Teefarm ist ein Traditionsunternehmen, das sich seit mehreren Generationen im Familienbetrieb befindet und seit einigen Jahrzehnten Bio-Matcha herstellt.
Unsere Qualität ist durch strenge Standards des Öko-Zertifikats der japanischen Zertifizierungsstelle JONA und der dt. Bio-Zertifizierung bestätigt.
Anbau
Die Teebauern schützen die Pflanzen mit schwarzen Textilbahnen oder traditionell mit Stroh vor der Sonne. Zudem werden Solarpaneelen genutzt. Das erhöht den Anteil an Chlorophyll in den Blättern und lässt den Geschmack weicher machen. Der Anbau erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel. Es werden jährliche Bodenproben, sowie Labortests bezgl. der Schwermetall- und Strahlenbelastung durchgeführt, um die bestmögliche Qualität liefern zu können. Zudem wird jede Charge sorgfältig auf deren mineralische Eigenschaft überprüft.
Laborgeprüft
Transparenz, die man schmeckt: Unser Bio Matcha wird regelmäßig von unabhängigen Laboren geprüft.
Warum? Weil wir unseren Matcha selbst jeden Tag trinken – und weil wir möchten, dass ihr genau wisst, was in eurer Tasse ist.
Die Ergebnisse zeigen:
- Keine Pestizide nachweisbar
- Schwermetalle deutlich unter EU-Grenzwerten
- Sehr gute mikrobiologische Qualität
Alle Prüfberichte stellen wir hier transparent zur Verfügung.
FAQs – Produkt & Unterschiede
Was ist der Unterschied zwischen Ceremonial Matcha und Okumidori?
Unser Ceremonial Matcha ist ein hochwertiger Blend aus verschiedenen japanischen Cultivaren, die sorgfältig auf ein ausgewogenes, cremiges Geschmacksprofil abgestimmt sind. Er ist vielseitig und ideal für den täglichen Genuss.
Der Okumidori Matcha ist dagegen ein Single Cultivar Matcha – er besteht also nur aus einer einzigen Teesorte. Dadurch entsteht ein besonders seltenes, klares, charakterstarkes und sortenreines Geschmacksprofil mit mehr Tiefe und Eleganz.
Was bedeutet „Single Cultivar“ beim Okumidori Matcha?
Single Cultivar bedeutet, dass der Matcha ausschließlich aus einer einzigen Teesorte besteht – in diesem Fall Okumidori.
Im Gegensatz zu Blends, bei denen mehrere Sorten kombiniert werden, zeigt seinen reinen Charakter dieser Geschmackssorte.
Wie schmeckt Okumidori Matcha im Vergleich?
Okumidori ist besonders weich, elegant und harmonisch im Geschmack. Er hat eine ausgeprägte natürliche Süße, sehr feines Umami und kaum Bitterkeit.
Im Vergleich zu klassischen Blends wirkt er klarer, runder und insgesamt hochwertiger im Geschmacksprofil.
Warum ist ein Single Cultivar wie Okumidori aufwendiger als ein Blend?
Ein Single Cultivar Matcha wie Okumidori ist deutlich schwieriger konstant zu produzieren, da der gesamte Geschmack ausschließlich von einer einzigen Teesorte abhängt.
Die Ernte jedes Jahres wird stark durch Wetterbedingungen, Temperatur, Sonnenstunden und Regenmengen beeinflusst. Diese Faktoren verändern das Geschmacksprofil der Pflanze teils deutlich – von Jahr zu Jahr kann sich die natürliche Süße, das Umami oder die Intensität verändern.
Bei einem Single Cultivar Matcha bedeutet das: Der Geschmack schwankt natürlicherweise stärker und muss jedes Jahr neu „angenähert“ werden, ohne ihn zu verändern.
Im Gegensatz zu Blends, bei denen mehrere Sorten kombiniert werden, zeigt er den reinen Charakter dieser einen Sorte.
Dabei werden verschiedene Teesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften kombiniert – zum Beispiel mehr Süße aus einer Sorte, mehr Umami aus einer anderen oder mehr Körper aus einer dritten. So kann der Geschmack gezielt ausbalanciert werden.
Wie bereite ich Okumidori Matcha zu?
Die Zubereitung ist identisch zu klassischem Matcha:
- 1–2 g Matcha in eine Schale geben
- für warme Variante: mit ca. 70–80 °C heißem Wasser aufgießen
- für Iced Variante: mit kaltem Wasser aufgießen
- mit einem Bambusbesen (Chasen) schaumig schlagen
Für bestes Ergebnis empfiehlt sich eine ruhige, gleichmäßige Bewegung in einer Matcha-Schale.
Anschließend bei Bedarf mit Milch aufgießen.
Schmeckt wirklich richtig gut! Für mich das perfekte Umami und feine süße 🥰
Lässt sich gut aufschlagen, ist nicht bitter sondern sehr mild. Sehr lecker
Einer meiner Lieblingsmatchas! Einfach Lecker!
The only matcha I’m drinking at the moment — I seriously can’t get enough. It’s so smooth, almost naturally sweet and has this delicious caramel-like flavor. And the color is 😮💨 the deepest, most beautiful emerald green. Obsessed with this one!
Soooo lecker und smooth im geschmack. Ist einer meiner top favoriten geworden. Schade, dass es eine limited edition ist🥲 habs mir jetzt aber nachbestellt und hoffe, dass es noch eine weile verfügbar sein wird <3
Ich hätte nicht gedacht, dass ein Matcha so knallig und leuchtend sein kann! Geschmacklich superlecker und intensiv und nochmal einen Zacken besser als der Ceremonial. Einfach perfekt!
Für mich gibt es keinen anderen Matcha, der besser ist. ❤️
Perfekt zum Frühstück oder für unterwegs. 🫶🏼
Der beste Matcha den ich je hatte
Der Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar ist gut aber für mich ist der Bio Matcha Tee Ceremonial noch harmonischer
Liebe den so so so sehr! Schmeckt mir pur am besten.
top
schmeckt richtig lecker
Sehr lecker
top
Sehr lecker und löst sich gut! Schön Cremig
Ich liebe die Farbe, den Geschmack einfach ein toller Matcha! 😋
Sehr lecker! Einer der besten Matchapuder die ich kenne!
Wirklich hochwertiger und leckerer Matcha!
Tolle Packung auch für unterwegs.
richtig lecker :)
Sehr lecker
TOPPPPP MATCHA. Mein absoluter favorit <3 hoffe das der noch ne weile verfügbar ist
Dieser Matcha schmeckt wirklich hervorragend und hat ein wunderschönes Grün! 😍 freue mich jeden Morgen darauf und muss es mir deswegen auch nochmal nachbestellen bevor es ausverkauft ist.
Sehr lecker
Sehr lecker
Ich bin mit dem Matcha wirklich sehr zufrieden. Ich kaufe immer vier Packungen pro Monat und trinke. ihn täglich. Ich habe schon einige Sorten getestet, aber dieser Matcha ist einfach der beste. Am meisten überzeugt mich der Geschmack. Er hat einen angenehm feinen, milden Geschmack, lässt sich gut zubereiten und eignet sich sowohl für klassischen Matcha als auch für Matcha Latte. Besonders gefällt mir das frische Aroma und die schöne leuchtend grüne Farbe.
Die Qualität ist sehr hochwertig und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt meiner Meinung nach ebenfalls. Die Verpackung ist ansprechend und der Matcha kommt immer gut geschützt bei mir an.
Insgesamt ein tolles Produkt, das ich immer wieder gerne kaufe. Klare Empfehlung für alle, die guten Matcha mögen!
Der beste matcha !! Kann keinen anderen mehr trinken..
toll
Der Geschmack ist wirklich toll.
Der Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar hat mich wirklich positiv überrascht. Da diese Sorte eher für den puren Genuss ohne Milch empfohlen wird, hatte ich nicht damit gerechnet, dass sie mir auch als Matcha Latte so gut gefallen würde. Tatsächlich schmeckt mir der Okumidori in Kombination mit Milch sogar noch etwas besser als der Ceremonial. Der Geschmack ist sehr rund, angenehm und harmonisch. Definitiv eine Sorte, die ich wieder bestellen würde.
