Chickpea Matcha Cookies
Vegan. High in protein. Viral. 💚
These chickpea Matcha cookies are not only healthy and super easy to make – they also perfectly hit the TikTok trend around cookie dough made from legumes. The trick: Our Ceremonial Matcha provides an extra dose of antioxidants and a subtly tart twist that pairs perfectly with sweet maple syrup and dark chocolate.

🔍 The recipe at a glance
Merkmal | Details |
---|---|
Gericht | Cookies, Snack, Dessert |
Kategorie | Vegan, gesund, proteinreich, Matcha |
Küche | Trendküche / Insta-Style |
Zubereitung | ca. 10 Minuten |
Backzeit | ca. 12–15 Minuten |
Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
Portionen | 6–7 Cookies |
Level | Einfach |
Kalorien | ca. 150 kcal pro Cookie |

✨ Zutaten für 6–7 Cookies
🧑🍳 Here's how – Step by Step
💡 Tips & Tricks
Kann ich die Cookies auch ohne Food Processor machen?
Sind die Cookies auch für Kinder geeignet?
Wie lange halten die Cookies?
Warum Matcha statt Vanille oder Kakao?
Kann ich auch weißen Zucker statt Ahornsirup verwenden?
📊 Nährwerte pro Cookie (ca.)
Nährwert | Menge pro Cookie |
---|---|
Kalorien | 150 kcal |
Fett | 8 g |
Kohlenhydrate | 14 g |
Eiweiß | 5 g |
Ballaststoffe | 2 g |
-
Vegan
-
Gluten-free
when using gluten-free flour
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Perfect for mindful moments
Our organic Ceremonial Matcha not only provides the rich green color but also a natural energy upgrade and is incredibly delicious. Rich in antioxidants, mild in taste, completely without bitterness.
Matcha Matcha
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