Diese Bowl ist mehr als nur hübsch angerichtet: Sie ist ein echter Nährstoffbooster! Eine gefrorene Banane trifft auf cremigen Sojaquark, Heidelbeeren, knusprige Haferflocken und natürlich HEALTHBAR Bio Matcha – alles vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker. Ob zum Start in den Tag oder als nährstoffreicher Snack – diese Bowl ist ein Highlight für alle Sinne!

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Matcha Joghurt Bowl 🫐🍵

🔍 The recipe at a glance

Merkmal Details
Gericht Frühstück, Bowl, Snack
Kategorie Vegan, Glutenfrei, Matcha, Clean Eating
Küche Modern
Zubereitung ca. 10 Minuten
Backzeit -
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Portionen 2 Portionen
Level Easy
Kalorien ca. 300 kcal pro Portion

Ingredients for 2 servings

🫐 Blueberry Layer:

  • 200 g Sojaquark
  • 1 gefrorene Banane
  • 40 g TK-Blaubeeren
  • 60 g Reis-Kokosmilch
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Chiasamen

🍵 Matcha Layer:

  • 200 g Sojaquark
  • 2 gestr. TL HEALTHBAR Bio Matcha – zum Produkt
  • 1 EL Ahornsirup

🌾 Toppings:

  • 50 g gekeimte, glutenfreie Haferflocken
  • frische Früchte nach Wahl (z. B. Kiwi, Beeren, Banane)
  • Hanfsamen nach Geschmack

🧑‍🍳 Here's how – Step by Step

1. Blueberry Layer mixen
Banane, TK-Blaubeeren, Sojaquark, Pflanzendrink und 1 EL Ahornsirup in den Mixer geben und cremig pürieren.

2. Chia hinzufügen
2 EL Chiasamen unter die Masse rühren, 5 Minuten quellen lassen, dann auf zwei Schalen verteilen.

3. Haferflocken toppen
Jeweils 25 g gekeimte Haferflocken über die Blueberry-Schicht streuen.

4. Matcha Layer anrühren
200 g Sojaquark mit 2 TL HEALTHBAR Matcha und 1 EL Ahornsirup glattrühren.

5. Finale Schicht & Toppings
Den Matcha-Joghurt als zweite Schicht auf die Bowl geben und mit Hanfsamen sowie frischen Früchten garnieren. Genießen!

💡 Tips & Tricks

  • Für extra Protein: Etwas pflanzliches Proteinpulver unter die Quarkmasse rühren.
  • Du kannst statt Sojaquark auch Skyr-Alternativen oder Kokosjoghurt verwenden.
  • Gefrorene Beeren sorgen für die perfekte Bowl-Textur – wie Eiscreme!
Kann ich die Bowl auch am Abend vorher vorbereiten?

Ja, die Bowl lässt sich super vorbereiten – am besten getrennt schichten und im Kühlschrank lagern, dann frisch toppen.
Muss ich gefrorene Banane verwenden?

Für die cremige Konsistenz ja – alternativ kannst du frische Banane + ein paar Eiswürfel mixen.
Ist das Rezept auch ohne Soja machbar?

Klar! Verwende z. B. Kokosjoghurt oder Haferquark – ganz nach deinem Geschmack.
Welche Matcha-Sorte ist ideal für die Bowl?

Unser HEALTHBAR Ceremonial Matcha sorgt für eine intensive Farbe & mildes Aroma – perfekt für kalte Rezepte.
Wie mache ich die Bowl glutenfrei?

Einfach zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden – sonst bleibt alles naturally glutenfrei.

📊 Nährwerte pro Portion (ca.):

Nährwert Menge
Kalorien 300 kcal
Kohlenhydrate 30 g
Fett 10 g
Ballaststoffe 7 g
Koffein ca. 40 mg

  • Vegan

  • Gluten-free

    when using gluten-free flour

  • Perfect for mindful moments

Our Organic Ceremonial Matcha Not only does it provide the rich green color, but it also provides a natural upgrade and is incredibly delicious. It has a mild flavor, completely without bitterness.

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