Matcha Tiramisu

A classic – reinterpreted 💚
This vegan matcha tiramisu gets by entirely without ladyfingers and coffee – instead, it features creamy soy quark, tender oats, and of course our HEALTHBAR Ceremonial Matcha.

A no-bake dessert that tastes like wellness in a glass! 🍵🍰✨

Matcha trifft auf cremig – dieses Tiramisu ist ein echter Gamechanger für alle, die Süßes lieben, aber nach einer frischen, pflanzlichen Variante suchen.

Statt Kaffee sorgt unser HEALTHBAR Ceremonial Matcha für das besondere Aroma und gibt dem Dessert einen edlen, grünen Look. In wenigen Minuten vorbereitet, perfekt zum Vorbereiten und ein absoluter Crowd-Pleaser.

 Direkt zum Rezept
Matcha Tiramisu

🔍 Das Rezept auf einen Blick

Merkmal Details
Gericht Tiramisu, Dessert, Frühstück
Kategorie Vegan, No-Bake, Matcha, Meal Prep
Küche Fusion
Zubereitung ca. 15 Minuten
Backzeit -
Gesamtzeit ca. 15 Min + Kühlzeit
Portionen ca. 4 Portionen
Level Easy
Kalorien ca. 260 kcal pro Portion

For 4 servings

Für die Creme:

  • 400 g Sojaquark
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • Ahornsirup nach Geschmack

Für die Matcha-Schicht:

  • 150 g zarte Haferflocken
  • 320 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer oder Mandel)
  • 4–5 gehäufte Bambuslöffel HEALTHBAR Ceremonial Matcha
  • 3–4 TL Chiasamen
  • Ahornsirup nach Geschmack

Topping:

  • Etwas Matchapulver zum Bestäuben

🧑‍🍳 So geht’s – Step by Step

1. Creme anrühren
Sojaquark, Vanille und Ahornsirup glatt verrühren und beiseitestellen.

2. Matcha-Masse vorbereiten
Haferflocken, pflanzliche Milch, Matcha, Chiasamen und Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren.

3. Schichten
Abwechselnd Creme und Matcha-Hafer-Masse in ein Glas oder eine Form schichten – wie bei klassischem Tiramisu.

4. Kühlen
Mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

5. Topping & Servieren
Vor dem Servieren mit gesiebtem Matchapulver bestreuen – fertig ist dein No-Bake-Matcha-Traum.

💡 Tipps & Tricks

  • Für extra Cremigkeit: Sojaquark mit pflanzlichem Frischkäse mischen.
  • Optional mit frischen Beeren oder Kakaonibs toppen.
  • Meal-Prep geeignet: Hält 3–4 Tage im Kühlschrank.
Kann ich das Tiramisu auch glutenfrei machen?

Klar! Einfach glutenfreie Haferflocken verwenden – sonst bleibt alles gleich.
Wie schmeckt das Matcha Tiramisu?

Frisch, leicht süß, cremig – und durch unseren Ceremonial Matcha mit feiner Umami-Note. Kein Vergleich zu klassischem Tiramisu – aber genauso süchtig machend.
Muss ich es über Nacht ziehen lassen?

Mindestens 3 Stunden reichen, aber über Nacht wird’s besonders durchgezogen & cremig.
Kann ich es einfrieren?

Besser nicht – die Textur von Quark und Hafer leidet. Lieber frisch oder gekühlt genießen.
Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?

Ja! Agavendicksaft, Dattelsirup oder Erythrit funktionieren ebenfalls gut.

📊 Nährwerte pro Portion (bei ca. 4 Portionen)

Nährwert Menge pro Portion
Kalorien 260 kcal
Kohlenhydrate 24 g
Fett 10 g
Eiweiß 11 g
Ballaststoffe 4 g

  • Vegan

  • Glutenfrei

    bei Verwendung von glutenfreiem Mehl

  • Perfekt für bewusste Momente

Unser Bio Ceremonial Matcha sorgt nicht nur für die satte grüne Farbe, sondern auch für ein natürliches Upgrade und ist dabei unsagbar lecker. Mild im Geschmack, ganz ohne Bitterkeit.

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