Pehmeät Matcha Muffinit

Nauti näiden pörröisten Fluffy Matcha Muffinien pehmeistä makuista! 🧁💚 Laadukkaalla Health Bar Matchalla ja täydellisellä yhdistelmällä spelttijauhoa ja kasvimaitoa, nämä muffinssit ovat paitsi kevyitä ja ilmavia, myös makua täynnä. Sulatetun vegaanisen suklaan ja lisämatchajauheen päällys antaa muffinseille viimeisen silauksen. Ihanteellinen välipalaksi tai makeaksi aamiaiseksi! 🍫🍋✨
Fluffy Matcha Muffins

Für ca. 7 Stück

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
Topping

• 100g weiße, vegane Schokolade
• Etwas Matchapulver

valmistelu

Esilämmitä uuni 180 °C kiertoilmatoiminnolla.

Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Kuumenna voi kattilassa, kunnes se on nestemäistä, ja ota pois liedeltä. Sekoita erikseen sitruunamehu, nestemäinen voi, maito ja nestemäinen kookosöljy ja lisää kuiviin aineksiin. Työstä hyvin taikinaksi.

Kaada taikina silikoniseen muffinivuoan.

Paista 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja ota sitten pois vuoasta. Sulata suklaa, kaada muffinien päälle ja koristele haluamallasi määrällä matchajauhetta!