Bio Matcha Tee aus Japan

Luomu matcha tee Japanista

Luomuseremoniallinen, perinteinen ja Okumidori Matcha

Matcha-lajikkeissamme käytämme yksinomaan korkealaatuista luomumatchaa Ujista (Kioto, Japani), yhdeltä maailman tunnetuimmista viljelyalueista. Ensimmäisen sadon lempeästä ja miedosta seremoniallisesta matchasta vahvempiin sekoituksiin ja harvinaisiin yhden lajikkeen ominaisuuksiin, kuten Okumidoriin – jokainen matcha edustaa eloisaa väriä, hienoa rakennetta ja aitoa makua korkeimmalla laadulla.

Mikä Matcha sopii sinulle?

  • Seremoniallinen Matcha (ensimmäinen sato, sekoitus) illustration

    Seremoniallinen Matcha (ensimmäinen sato, sekoitus)

    Tasapainoinen ensimmäisestä sadosta peräisin oleva ensimmäisestä sadosta valmistettu ensimmäisellä sadolla valmistettu ensimmäisellä matchalla, jolla on mieto ja pehmeä maku sekä eloisan vihreä väri. Eri lajikkeiden sekoitus takaa harmonisen tasapainon. Lisäksi Ceremonial Matchassamme on korkeampi kofeiinipitoisuus kuin perinteisessä Matchassa, 3290 mg / 100 g.

    Täydellinen jokapäiväiseen nautintoon – sellaisenaan tai matcha lattena. Sopii niin aloittelijoille kuin edistyneillekin käyttäjille.

    Osta nyt
  • Perinteinen matcha (1. & 2. sato, sekoitus) illustration

    Perinteinen matcha (1. & 2. sato, sekoitus)

    Vahvemman ja hieman kitkerämmän makuinen toisen sadon teen ansiosta. Vähemmän makea, mutta intensiivisempi ja täyteläisempi. Täyteläisempi aromi tekee siitä erityisen sopivan maitojuomiin ja moderneihin matcha-cocktaileihin. Perinteinen matchamme sisältää 2950 mg kofeiinia / 100 g.

    Ihanteellinen Matcha Latten kanssa tai kenelle tahansa, joka pitää vahvemmasta, klassisemmasta Matcha-juomasta.

    Osta nyt
  • Okumidori Matcha (yksittäinen lajike, Uji) illustration

    Okumidori Matcha (yksittäinen lajike, Uji)

    Parasta laatua. Ujin harvinaisesta Okumidori-lajikkeesta valmistettu matcha tekee vaikutuksen poikkeuksellisen kirkkaalla aromillaan, hienovaraisella luonnollisella makeudellaan ja syvällä umami-maullaan. Käytännössä ei lainkaan kitkeryyttä, silkkinen ja elegantti maultaan.

    Ihanteellinen puhtaaseen nautintoon ja tietoisiin matcha-hetkiin korkeimmalla tasolla.

    Osta nyt
health-bar-matcha-workshop_e533abe2-bd2d-430a-880e-a42c75ed4605-template--25843239059721__image_with_text_LptD8t

Pääsy matchan maailmaan – työpaja

Sukella matchan maailmaan verkossa vain 30 minuutissa – oman kotisi mukavuudesta käsin! Matcha-työpajassamme opit kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää matchastamme.

VARAA NYT

Luomuelämys Itä-Aasiasta

Perinteinen vs. seremoniallinen matcha-tee

Mitä eroa sillä on?

  • Seremoniallinen Matcha

    Ensiluokkainen matcha-tee erottuu pehmeän ja täyteläisen arominsa ansiosta. Se valmistetaan ensimmäisen sadon (kevään) lehdistä. Nämä lehdet ovat nuorempia ja pehmeämpiä, mikä johtaa hienostuneempaan makuun.

    Ceremonial Matchaa pidetään erityisen korkealaatuisena ja se on usein kalliimpaa kuin perinteinen matcha-tee. Lisäksi Ceremonial Matchamme 3290 mg / 100 g, korkeampi kofeiinipitoisuus kuin perinteinen.

  • Perinteinen Matcha

    Perinteinen matcha valmistetaan ensimmäisen ja toisen sadon lehdistä. Tämä sekoitus voi antaa hieman intensiivisemmän maun.

    Perinteisen matchan maku voidaan kokea voimakkaammaksi tai intensiivisemmäksi, mutta siinä on säilynyt matcha-teen ominainen makeus ja hieman kitkeryys. Perinteinen matchamme Sisältää 2950 mg kofeiinia per 100 g.

Superruoka lisää energiaa & hyvinvointiin

Mitä matcha tee oikein on?

Matcha on hienoa jauhetta, joka on valmistettu kuivatuista vihreän teen lehdistä. Nimi tulee japanin sanasta 抹茶 (matcha).(ma cha), ja tarkoittaa kirjaimellisesti "jauhettua teetä".

Nykyään matchaa ei vain juoda, vaan sitä myös syödään – olipa se sitten kakkuna, Matcha-suklaa Tai jäätelöä. Hienostuneesti makeasta virkistävän happamaan maullaan jauhe on yhtä vakuuttava sekä yksinään että osana kokonaisuutta. Makea, kermainen, kuohkea; monet asiat sopivat yhteen matcha-teen kanssa.

Vihreä Matcha Power

  • Matchan ainekset

    Kuten tee yleensä, matcha erityisesti on loistava vaihtoehto muille juomille. Toisin kuin energiajuomat ja limsat, se on Puhdasta matchaa, sokeritonta ja täysin luonnollista– edellyttäen, että valmistat sen yksinomaan vedellä. Tämä herkullinen jauhe voi tehdä paljon:

    • Katekiinit
    • Antioksidantit
    • Aminohapot
    • Kalsium
    • Beetakaroteeni
    • E- ja C-vitamiinit
    • Kofeiini/Teiini
Matcha kahvin sijaan – lempeä piriste arkeen

Aamulla kahvia? Liika voi rasittaa kehoa, eivätkä kaikki pidä kitkerästä mausta. Ensiluokkainen matchajauheemme on hellävarainen vaihtoehto: Noin 70 mg kofeiinia kupillista kohden (verrattuna kahvin 80–130 mg:aan) se herättää sinut lempeästi, on maultaan mieto ja antaa energiaa. & Keskittyminen – täydellinen aamurituaaliisi tai iltapäivän uupumukseen: Kokeile sitä Matchaa kahvin sijaan!
Goldener Löffel mit grünem Matcha Pulver über einer hellblauen Matcha Schale auf hellem Untergrund, Schritt 1 der Matcha Zubereitung

Näin valmistat matchan

Tärkein ero tavalliseen teehen on se, että matchaa ei hauduteta tai keitetä. Kasvin osia ei jätetä jäljelle. Sen sijaan jauhe sekoitetaan veteen. Tällä tavoin juot koko teelehden ja saat sen hyödylliset ominaisuudet. kaikki arvokkaat ainesosat Valmistatko matchasi seremoniallisesti vai moderneilla länsimaisilla keittiövälineillä, on täysin sinun päätettävissäsi! Näytämme sinulle molemmat menetelmät. Optimaaliseen matcha-teen valmistukseen suosittelemme seuraavaa: Matcha-setit.

Yksityiskohtaiset ohjeet

  • Matchan valmistus: perinteinen menetelmä askel askeleelta

    Jos haluat nauttia matchasta mahdollisimman perinteisellä tavalla, tarvitset oikeat välineet. Matcha-laitteet, koska sitä käytetään myös japanilaisessa matcha-juomassa:

    Kuumenna vesi, mieluiten vähäkalkkista, enintään 80 celsiusasteeseen. Laita bambulusikalla hieman matchajauhetta kulhoon. Kaada päälle kuumaa vettä, mutta vain sen verran, että teejauhe sekoittuu tahnaksi, jotta vältyt paakkuilta. Kun tahna on tasaista, kaada loput vedestä joukkoon koko ajan sekoittaen. Matcha-kulho ja sekoittaa tahnan ja veden bambuvispilällä ja vatkaa, kunnes seos vaahtoaa.

  • Matcha vihreä tee: Moderni valmistetta jokapäiväiseen elämäntyyliin

    kuppi, teelusikka ja maidonvaahdotin Useimmilla meistä on jo sellainen kotona. Voit toimia aivan kuten perinteisellä tavalla: Sekoita kuuma vesi ja matcha tahnaksi ja kaada sitten päälle lisää kuumaa (tai jopa kylmää) vettä. Maidonvaahdotin sekoittaa kaiken huolellisesti ja luo herkullisen vaahdon pinnalle.

    Vinkkimme: Suosittelemme silti vispilän käyttöä liiallisen vaahtoamisen välttämiseksi. Lisäksi chasenilla sekoittaminen on osa rituaalia ja sillä on meditatiivinen luonne.

    Antaa sydämesi kyllyydestä soijamaitoa, riisisiirappia, jääpaloja tai lisää täysin erilaisia ​​aineksia! Tarvitsetko inspiraatiota vai haluatko käyttää matchaasi sellaisena? Matcha Latte tai Jäätynyt matchalatte Nautitko? Tutustu sitten jatkuvasti kasvavaan valikoimaamme Reseptikokoelma.

FAQ: Mitä sinun tulee tietää matcha-teetä

Kuinka kauan matcha kestää?

Avaamattomana pakkaus voi helposti säilyä jopa vuoden tai puolitoista ostopäivästä. Avattuaan matchaa kannattaa käyttää 4–6 kuukauden kuluessa.
Kuinka säilytän matcha-jauhetta oikein?

Säilytä matcha-teejauhetta viileässä, valolta ja ilmalta suojatussa paikassa, esimerkiksi jääkaapissa olevassa rasiassa.
Kuinka paljon hyvä matcha-tee maksaa?

Voit hankkia meiltä täysin puhdasta luomumatchaa, joka on valmistettu korkealaatuisista tenchanlehdistä, hintaan 60 euroa / 100 grammaa.
Mikä matcha on paras?

Se riippuu tietenkin mausta, mutta yleisesti ottaen: Tencha on todellinen suosikki teen ystävien keskuudessa – tästä korkealaatuisesta vihreästä teestä valmistettu matcha maistuu erityisen miedolta.
Mitä Matcha-laatuja on olemassa?

Matchaa on eri laatuja, jotka vaihtelevat laadun mukaan.
ja käyttötarkoitus voi vaihdella. Tässä on joitakin yleisimpiä.
Matcha-laatu:

  1. Seremoniallinen arvosana: Tämä on korkein laatutaso
    Matchaa käytetään perinteisesti japanilaisessa teeseremoniassa (Chanoyu).
    käytetty. Seremonialuokan matchalle on ominaista kirkkaanvihreä väri.
    Sillä on väri, hieno rakenne ja herkkä maku. Se on usein makea ja
    Umami, ilman että se olisi kitkerää. Seremoniallinen matcha valmistetaan yleensä
    Valmistettu ensimmäisen sadon herkistä lehdistä. Matcha Premium -tuotteemme ja
    Molemmilla perinteisillä matcha-lajikkeilla on seremoniallinen laatu.
  2. Premium-luokka: Premium Grade Matcha on korkealaatuista
    Se on hyvälaatuista, mutta ei yhtä hienoa kuin Ceremonial Grade Matcha. Sillä on eloisa maku.
    vihreä väri ja tasapainoinen maku, jossa on makeita ja hieman katkeria vivahteita.
    Ensiluokkainen matcha sopii hyvin päivittäiseen käyttöön ja sitä voidaan käyttää...
    Niitä voi käyttää juomiseen tai ruoanlaittoon.
  3. Kulinaarinen luokka: Kulinaarisen luokan matcha on pääasiassa
    käytetään ruoanlaittoon, esimerkiksi matcha latten valmistukseen,
    Leivonnaiset, jäätelö tai smoothiet. Se on usein maultaan täyteläisempi ja siinä on
    eloisamman vihreän värin kuin Ceremonial Grade- tai Premium Grade Matchassa.
    Kulinaarista matchaa voidaan käyttää myös päivittäin.
    Ne ovat kuitenkin halvempia kuin korkeamman luokan tuotteet.
  4. Ainesosaluokka: Tämä laatutaso on alhaisin.
    ja sitä käytetään yleensä teollisiin tarkoituksiin, esim.
    Pikajuomien tai valmiiden tuotteiden valmistus. Ainesosaluokka Matcha
    on usein huonolaatuista, mutta siinä voi silti olla vihreän teen maku
    tarjous.

On tärkeää huomata, että ehdot ja
Laatu voi vaihdella valmistajasta riippuen. Kannattaa tarkistaa...
Tuotekuvausten lukeminen ja eri matcha-lajikkeiden kokeileminen
löytääksesi tarpeisiisi parhaiten sopivan luokan
löytää.
Mitä eroa on Health Bar PremiumMatchan ja Health Bar Traditional Matchan välillä?

Premium-matcha: Tälle matcha-teelle on ominaista sen
Sillä on pehmeä ja täyteläinen tuoksu. Se on valmistettu ensimmäisen sadon lehdistä.
(Keväällä) korjattu. Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkempiä, mikä johtaa
hienostuneempi maku. Ensiluokkaista matchaa pidetään erityisen korkealaatuisena.
Se on arvostettu ja usein kalliimpi.

Perinteinen matcha: Sitä vastoin perinteinen matcha
ensimmäisen ja toisen sadon lehtien sekoituksesta
valmistettu. Tämä seos voi johtaa hieman intensiivisempään makuun,
ilman että siitä tulee kitkerää. Perinteisen matchan makua voidaan kuvailla seuraavasti
voidaan pitää vankempana tai voimakkaampana, mutta se säilyttää silti
matcha-teen tyypillinen makeus ja hieman kitkerä maku.

Valinta Premium Matchan ja perinteisen Matchan välillä
Matcha on henkilökohtainen mieltymysasia. Jotkut ihmiset pitävät siitä enemmän.
hienovaraisia, lempeitä ensiluokkaisen matchan aromeja, kun taas toiset pitävät vahvemmista
Arvosta perinteisen matchan makuhermoja
Mitä erityistä matcha-teetissä on?

Vaikka yleensä teen valmistuksessa liotetaan kasvinosia kuumassa vedessä etkä nauti niitä, matchaa tehdessä juodaan kokonaiset vihreän teen lehdet – koska jauhe, joka koostuu jauhetuista lehdistä, liukenee veteen.
Onko matcha enemmän kofeiinia kuin tavallinen vihreä tee?

Kyllä, matcha sisältää yleensä enemmän kofeiinia kuin
tavallista vihreää teetä. Tämä johtuu siitä, että matchaa juodessasi...
koko maanpäällinen lehti konsumiert.Matcha Seremonialuokka sisältää vähemmän
Eri laatuista kofeiinia.
Mistä Health Bar Matcha tulee?

Teetilamme on perinteinen yritys, joka on toiminut sukupolvien ajan.
on ollut perheyrityksessä useiden sukupolvien ajan ja jonkin aikaa
on tuottanut luomumatchaa vuosikymmeniä. Matchateen kasvatusalue on osa
Japanin parhaat ja vanhimmat teenviljelyalueet: alue
Uji, joka sijaitsee Osakan länsipuolella. Alue tunnetaan puhtaasta vedestään.
ja ravinteikasta maaperää, jossa ei ole käytetty torjunta-aineita. Paikan päältä löytyy seuraavaa:
Sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teekasvit terveinä.
kostea ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä
Miten Health Bar Matchaa kasvatetaan?

Teenviljelijät suojaavat kasveja mustalla teenä.
Lehtiä suojellaan auringolta tekstiilisuojilla tai perinteisillä oljilla. Myös aurinkopaneeleja käytetään. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta, mikä johtaa pehmeämpään makuun. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Vuosittaiset maaperänäytteet ja laboratoriotestit raskasmetallien ja säteilykontaminaation varalta tehdään mahdollisimman korkean laadun varmistamiseksi. Lisäksi jokainen erä tarkastetaan huolellisesti sen ominaisuuksien varalta.
Mineraalien ominaisuudet tarkistettu.
Mistä tunnistan hyvän matchan?

Hyvälle matchalle on ominaista useita ominaisuuksia,
joita voit ottaa huomioon valintaa tehdessäsi:

  1. Väri: Korkealaatuisella matchalla on eloisa, valoisa väri.
    Vihreä väri. Varmista, että matchassa ei ole kellertäviä tai ruskehtavia vivahteita.
    siinä on sävyjä, koska ne viittaavat huonompaan laatuun tai ikääntymiseen.
    voi
  2. Haju: Korkealaatuisella matchalla on raikas maku.
    Teen tuoksu, jossa on hieman makeita tai kukkaisia ​​vivahteita. Vältä matchaa, joka voi olla ummehtunutta.
    haisee härskiintyneeltä, kalamaiselta tai voimakkaasti kemialliselta.
  3. Maku: Hyvällä matchalla on monimutkainen ja tasapainoinen maku.
    Maku, jossa on makeita, umamimaisia ​​ja hieman kitkeriä vivahteita.
  4. rakenne: Hienolla matchalla on silkkinen, herkkä koostumus ja
    Se tuntuu siivilöitynä sileältä. Huonompilaatuinen voi olla karkearakeista tai
    olla möykkyinen.
  5. Alkuperä: Matcha Japanista, erityisesti tunnetuilta tuottajilta
    Kasvavia alueita, kuten Uji tai Kioto, pidetään usein korkealaatuisina.
    Japanilaista matchaa arvostetaan suuresti. Sen viljelyyn sovelletaan tiukkoja standardeja.
    perinteisiä valmistusmenetelmiä.
  6. Luokka: Matchaa on eri laatuja,
    Korkealaatuisesta seremonialaadusta kulinaariseen tai ainesosalaatuun.
    Seremoniallisen luokan matchaa käytetään yleensä teeseremonioissa ja
    on ominaista erityisen hienojakoinen rakenne ja herkkä maku
    ulos.
  7. Hinta: Korkealaatuinen matcha on usein kalliimpaa, koska se
    Se viljellään, korjataan ja käsitellään huolellisesti. Ole varovainen erittäin
    Ole varovainen halpojen tarjousten suhteen, sillä ne saattavat sisältää heikkolaatuisia tuotteita.
    tai ovat sekatuote.
  8. Sertifioinnit: Etsi sertifioitua matchaa
    on esimerkiksi luomuviljelty tai kestävästi tuotettu
    on merkitty. Sertifikaatit voivat olla osoitus siitä, että
    Matcha täyttää tietyt laatustandardit.

Ottamalla nämä ominaisuudet huomioon, voit...
Löydä paras matcha makuusi ja tarpeisiisi. Terveytesi
Bar Matcha täyttää kaikki edellä mainitut!
Pidänkö matchasta, vaikka en teestä?

Matchalla on ainutlaatuinen maku, joka eroaa muista
Terveyspatukkamme Matcha eroaa muista teelaaduista. Se on vahvaa ja siinä on...
miellyttävää makeutta.

Jotkut ihmiset, jotka eivät normaalisti pidä teestä, huomaavat
Matchan maku on miellyttävä, varsinkin oikein valmistettuna.
ja sitä käytetään juomissa tai ruoissa, joista he jo pitävät, kuten
z.B. Matcha latte, matcha-jäätelö tai matcha-pannukakut.

Toiset taas saattavat pitää voimakkaasta mausta ja
Matchassa ei ole yrttimäistä vivahdetta. Jos et ole varma, sopiiko matcha sinulle...
Jos haluat kokeilla sitä, voit testata Matchaamme 10 gramman näytepakkauksessa.
ennen kuin ostat suuremman määrän. Meillä on myös yhteistyökumppaneita kaikkialla Euroopassa.
Kahvilat, jotka tarjoilevat matchaamme.
Ovatko Matcha-tölkit alumiinia?

Matchamme on pakattu peltipurkkeihin, ei
Alumiinitölkit. Valitsemme pakkauksen huolellisesti varmistaaksemme optimaalisen suorituskyvyn.
Tarjota ratkaisu matchan säilytykseen.

On tärkeää, että matchan pakkaus on ilmatiivis ja
Se on läpinäkymätön tuotteen tuoreuden säilyttämiseksi.

On syytä mainita, että tyhjät tölkkimme ovat monikäyttöisiä
Ne ovat uudelleenkäytettäviä. Ne sopivat esimerkiksi erinomaisesti
Mausteiden säilytys. Käyttämällä astioita uudelleen edistät...
Jätteen vähentäminen ja jätteelle toisen elämän antaminen hyödyttää sekä
Se hyödyttää sekä luontoa että ympäristöä.
Kuinka paljon kofeiinia matcha sisältää?

Meidän Seremoniallinen matcha Sisältää 60 mg kofeiinia grammaa kohden.

Meidän Perinteinen matcha Sisältää 50 mg kofeiinia grammaa kohden

Seremoniallinen matcha sisältää tyypillisesti **30–70 milligrammaa kofeiinia kahden gramman annosta kohden** (noin yksi teelusikallinen), mikä on normaali määrä perinteisen matcha-kulhollisen valmistukseen.

Verrattuna muihin kofeiinipitoisiin juomiin matcha sisältää yleensä vähemmän kofeiinia kuin kuppi kahvia, joka sisältää keskimäärin noin 95 milligrammaa kofeiinia. Matchan kofeiinia tasapainottaa kuitenkin sen korkea L-teaniinipitoisuus. Teaniini on aminohappo, jolla on rauhoittava vaikutus ja joka auttaa tekemään kofeiiniannoksesta tasaisemman ja pidempikestoisemman. Tämän seurauksena matchan kofeiinipotku tuntuu usein rauhallisemmalta ja vähemmän hermostuneelta, mikä tekee siitä suositun valinnan ihmisille, jotka etsivät tasaista energiapiikin saamista ilman kahvin tyypillisiä sivuvaikutuksia, kuten hermostuneisuutta tai pirtelöitä.

Matcha ei ainoastaan ​​anna välitöntä energiapiikin, vaan edistää myös pitkäkestoista keskittymistä ja tarkkaavaisuutta.

Blogimme matchasta

Näytä kaikki

Tutustu Matcha-sarjoihimme

Näytä kaikki