Örülj kézzel válogatott japán teaválasztékunknak – a klasszikus Senchától az aromás Hojichán át az egyedülálló, őrölt Hojicháig a krémes lattékhoz. Élvezd a legfinomabb teakultúrát közvetlenül otthonodban. Maradj velünk, és fedezd fel hamarosan új termékeinket!
Sencha és Hojicha – a zöld tea két oldala
Különböző teafajták, mint a Sencha, a Hojicha és a Matcha jelentős szerepet játszanak a japán teakultúrában. Mindegyiknek megvan a maga helye és elkészítési módja, amelyet évszázadokon át tökéletesítettek. A tea Japánban nemcsak a vendégszeretet szimbóluma, hanem a természettel való harmóniát és az évszakok változását is jelképezi. A teázás művészete türelmet és odafigyelést igényel – a víz megfelelő hőmérsékletre melegítésétől a gondos elkészítésen át a tudatos élvezetig.
Akár a mindennapokban, akár ünnepi alkalmakkor, a teának mély kulturális és társadalmi jelentősége van Japánban. Nem csupán egy ital, hanem egy életstílus kifejezése, amely az egyszerűséget és a nyugalmat értékeli.
A Sencha Japán egyik legnépszerűbb zöld teája, amelyet a frissen szedett tealevelek gőzölésével készítenek. Ez a folyamat megőrzi a tealevelek természetes aromáit és értékes tápanyagait. A közvetlen napsütés hatására, amelynek a növények ki vannak téve, a Sencha jellegzetes, enyhén kesernyés ízét fejleszti ki, amelyet kellemes édesség egészít ki. Nálunk kizárólag biológiailag termesztett, legmagasabb minőségű Senchát találsz.
A Hojicha a zöldtealevelek magas hőmérsékleten történő pörkölésével készül, ami jellegzetes diós ízt kölcsönöz neki. A pörkölési hatás különösen lággyá és könnyen emészthetővé teszi ezt a teát. Más zöldteákkal ellentétben a Hojicha kevesebb koffeint tartalmaz, ami ideálissá teszi esti fogyasztásra vagy azok számára, akik egy enyhébb alternatívát keresnek.
Hasonló a Matchához, de mégis egészen más
A klasszikus leveles tea mellett a Hojichát őrölt formában is kínáljuk – hasonlóan a Matchához, de egy lényeges különbséggel: a finom Hojicha-por pörkölt tealevelekből készül, ami egyedi, enyhén füstös és diós ízt kölcsönöz neki. Akárcsak a Matchát, a Hojicha-port közvetlenül vízben feloldhatod, és az egész tealevelet élvezheted. A pörkölési folyamat miatt azonban a Hojicha kevesebb koffeint tartalmaz, így enyhébb és nyugtatóbb alternatívát kínál a Matchához képest – ideális a délutáni vagy esti pihenős pillanatokhoz.
EGYRÉSZRŐL FINOM, MÁSODRÉSZRŐL JÓ NEKED.
Ellentétben a Matcha-val, amely por formájában közvetlenül a vízbe keveredik, a klasszikus teák, mint a Sencha és a Hojicha levelekből készülnek, ahol a leveleket forró vízben áztatják. Ennél a készítési módnál csak bizonyos tealevél-összetevők oldódnak ki a vízbe, miközben a leveleket az áztatás után eltávolítják. Ez könnyed, friss aromát biztosít, és a teától függően különböző ízélményeket nyújt: a Sencha finoman füves ízt kínál, míg a Hojicha a pörkölés révén kellemesen diós és enyhén füstös aromát fejleszt ki.
Bio-tanúsított termesztés
A Sencha és Hojicha teáink biogazdálkodásból származnak, és kézzel szedik őket. Minden csésze egy élmény a tiszta természettel.
További információkHagyományos gyártás
A tealeveleket a legnagyobb gondossággal és évszázados módszerek szerint dolgozzák fel, hogy megőrizzék a teljes aromát és az értékes tápanyagokat.
több információFenntarthatóság és minőség
Akárcsak a Matcha termékeink esetében, a Sencha és Hojicha esetében is odafigyelünk a környezetbarát csomagolásra és a fenntartható termesztési módszerek alkalmazására.
További információk
A Sencha nem pörkölt, és friss, füves, enyhén édeskés aromát kínál. Ezzel szemben a Hojicha pörkölt, ami mélyebb, diós jegyet ad neki, és csökkenti a koffeintartalmát.
Igen, mindkét tea koffeint tartalmaz, de különböző mennyiségben. A Sencha mérsékelt koffeintartalommal rendelkezik, ami ideálissá teszi a nap folyamán való fogyasztásra. Ezzel szemben a Hojicha a pörkölés miatt jóval kevesebb koffeint tartalmaz, ezért tökéletes az estére.
Sencha esetében körülbelül 1-2 perc áztatási idő ajánlott, kb. 70-80°C-os vízhőmérsékleten. Ezzel szemben a Hojicha valamivel magasabb hőmérsékleten (akár 90°C-ig) készíthető, és az áztatási idő 1-3 perc között változik, attól függően, mennyire intenzív ízt szeretnél.
Ja! Mindkét tea kiválóan alkalmas jeges tea készítésére. Egy frissítő hideg áztatáshoz egyszerűen áztassa a tealeveleket hideg vízben, és hagyja több órán át a hűtőben ázni.
Igen, minden teánk biogazdálkodásból származik, és fenntartható módon készül. Nagy hangsúlyt fektetünk a legmagasabb minőségre, és garantáljuk, hogy nem használnak peszticideket vagy szintetikus műtrágyákat.
A Senchát hagyományosan tisztán isszák, és friss, füves jegyei leginkább tej nélkül harmonizálnak. Ezzel szemben a Hojicha esetében, különösen őrölt formában, izgalmas lehetőségek rejlenek! Az őrölt Hojichánk kiválóan alkalmas egy krémes Hojicha jeges latté elkészítéséhez. Ehhez egyszerűen keverhetsz hideg vagy meleg tejet – akár növényi alternatívákat, mint a zab- vagy mandulatej – az őrölt Hojichával, és ízlés szerint édesítheted. A Hojichának a pörkölés miatt enyhe, diós aromája van, amely tökéletesen illik a tejhez, akár lattéban, akár meleg Hojicha-tejitalban.
Matcha kezdőknek szóló útmutatónk minden alapvető információt és hasznos tippet megad a tökéletes kezdéshez a kiváló minőségű bio matcha világában. Ismerd meg, mely termékek igazán fontosak, és hogyan használd őket...
Miért hagyhatod el a szűrőt a bio matchánknál, és miért a minőség a kulcsa a csomómentes elkészítésnek.
A matcha seprű, más néven chasen, elengedhetetlen eszköz a hagyományos matcha tea elkészítéséhez. Ez a kézzel készített bambuszseprű nemcsak a tea jellegzetes habját biztosítja, hanem egy darabka japán kultúrát is...