Egyedi illata, jádezöld színe, kerek umami íze. A matcha egy igazi élvezet minden érzékre. A legmagasabb bio-minőségű és ceremoniális fokozatú zöld szuperpor Japánból: Nálunk vásárolhatsz matcha teát.
13 termék
Bio-élvezet Ázsiából
Ünnepélyes Matcha
A prémium matcha tea lágy, telt aromájáról ismert. Az első szüret (tavasz) leveleiből készül. Ezek a levelek fiatalabbak és lágyabbak, ami finomabb ízt eredményez.
A Ceremoniális Matcha különösen magas minőségűnek számít, és gyakran drágább, mint a Hagyományos Matcha tea. Ezenkívül a mi Ceremoniális Matchánknak 3290 mg/100g koffeintartalma van, ami magasabb, mint a Hagyományosé.
Hagyományos Matcha
A hagyományos matcha az első és második szüret leveleiből készül. Ez a keverék egy kicsit intenzívebb ízhez vezethet.
A Traditional Matcha íze robusztusabbnak vagy erősebbnek érezhető, mégis megőrzi a matcha tea jellegzetes édességét és enyhén kesernyés ízét. A mi Traditional Matcha 100g-onként 2950 mg koffeint tartalmaz.
FINOM EGY OLDALRÓL, JÓ NEKED A MÁSIK OLDALRÓL.
Eláruljuk neked, mi az a trendi étel, ami meghódította a világot: A matcha finom porból áll, amelyet a zöld tea szárított leveleiből nyernek. Maga a név a japánból származik, 抹茶(ma cha), és szó szerint „őrölt tea”-t jelent. A japánok már régóta szeretik és használják a hagyományos teaszertartásukhoz. Manapság a matchát nemcsak isszák, hanem eszik is – legyen szó tortáról, matcha csokoládéról vagy fagyiról. Mert finom, édes és frissítően kesernyés ízével a por egyaránt meggyőzi a szóló- és csapatjátékosokat. Édes, krémes, habos; sok minden harmonizál a matcha teával.
A Matcha összetevői
A tea általában, különösen a matcha, csodálatos alternatíva más italokkal szemben. A energiaitalokkal és üdítőkkel ellentétben a tiszta matcha cukormentes és teljesen természetes – feltéve, hogy csak vízzel készíted el. Ez az ízletes por sok mindent tud:
Reggel a koffeinkick nélkül nem vagy beszélhető? A délutáni mélypont rendszeresen lehunyja a szemed munka közben? A kávé gyakran az első választás, amikor fel akarunk ébredni – de túl sok belőle nem tesz jót a testnek. Ráadásul a keserű bab nem mindenkinek ízlik. Ennek ellenére nem kell az összes élénkítőről lemondanod: Próbáld ki a Matchát a kávé helyett! A prémium matcha porunk lágy íze még a kényes ízléseket is boldoggá teszi. A benne található koffein, amit néha teinnek is neveznek, hasonló energialöketet adhat, mint a kávé. A zöld tea por egy kicsit kíméletesebb veled – egy csésze, amit körülbelül egy teáskanál matchából nyersz, körülbelül 70 mg koffeint tartalmaz. A kávé ugyanennyi mennyiség esetén 80 és 130 mg között van.
A hagyományos teától való nagy különbség az, hogy a matchát nem főzik le és nem kell ázni. Nincsenek növényi részek, amelyek megmaradnának. Ehelyett a port vízzel kevered. Így az egész tealevelet elfogyasztod, és minden értékes hatóanyagot magadhoz veszel. Hogy a matchádat ceremoniális módon vagy a modern nyugati konyha eszközeivel készíted el, az rajtad múlik! Az alábbiakban bemutatjuk mindkét módszert. A matcha tea optimális elkészítéséhez ajánljuk a Matcha készleteinket.
Matcha zöld tea: a hagyományos módon
Ha a matchát a lehető legtradicionálisabban szeretnéd élvezni, szükséged van a megfelelő matcha felszerelésre, amelyet a japán matcha elkészítésénél is használnak:
Melegítsd fel a lehető legkevésbé meszes vizet maximum 80 fokra. Egy bambuszkanállal tegyél egy kis matchát a tálba. Önts hozzá forró vizet, de: Először csak annyit, hogy a teaporral pasztává keveredjen, hogy elkerüld a csomókat. Ha a paszta szépen simára keveredett, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a maradék vizet a Matcha-tálba és használd a bambuszhabverőt, hogy a pasztát és a vizet összekeverd és habosra verd.
Matcha zöld tea: a modern mód
Bögre, teáskanál és tejhabosító a legtöbbünknek már otthon van. Itt ugyanúgy járhatsz el, mint a hagyományos módon: Keverd össze a forró vizet és a matchát pasztává, majd öntsd fel több forró (vagy akár hideg) vízzel. A tejhabosító alaposan összekever mindent, és ízletes habot biztosít a tetején.
Javaslatunk: Azt javasoljuk, hogy használj seprűt, hogy ne keletkezzen túl sok hab. Ezenkívül a Chasen-nel való keverés a rituálé része, és van benne valami meditatív.
Adj szív szerint szójatejet, rizsszirupot, jégkockákat vagy teljesen más hozzávalókat hozzá! Szükséged van inspirációra, vagy szeretnéd a matchádat Matcha Latte vagy Iced Matcha Latte formájában élvezni? Akkor nézd meg folyamatosan bővülő receptgyűjteményünket.
Ha a csomagolás bontatlan, a vásárlástól számítva akár egy vagy másfél évig is eltartható. A felbontott matchát legjobb 4-6 hónapon belül felhasználni.
Tartsd a matcha teaporodat fény- és levegővédett, hűvös helyen, például egy dobozban a hűtőszekrényben.
Abszolút tiszta bio-matchát kiváló minőségű Tencha levelekből 60 euróért vásárolhatsz nálunk 100 grammra.
Ez természetesen a te ízlésétől függ, de általánosságban elmondható: a Tencha igazi kedvenc a teakedvelők körében – a matcha ebből a zöld minőségi teából különösen lágy ízű.
Különböző fokozatai vannak a matchának, amelyek a minőségtől függnek.
és a felhasználási célok változhatnak. Itt van néhány a leggyakoribbak közül
Matcha fokozat:
Fontos megjegyezni, hogy a megnevezések és
A minőségi szintek gyártónként változhatnak. Érdemes megnézni a
Termékleírásokat olvasni és különböző matcha fajtákat kipróbálni,
hogy a számodra legjobban megfelelő fokozatot
lelet.
Prémium Matcha: Ez a matcha tea a következőkről ismert
lágy, telt aromát ad. Az első szüret leveleiből készül.
(Tavaszi) nyert. Ezek a levelek fiatalabbak és lágyabbak, ami egy
finomabb ízhez vezet. A prémium matcha különösen magas minőségűnek számít.
megbecsült és gyakran drágább.
Hagyományos Matcha: Ezzel szemben a Hagyományos Matcha
az első és a második betakarítás leveleinek keverékéből
készült. Ez a keverék egy kicsit intenzívebb ízhez vezethet,
anélkül, hogy keserűvé válna. A tradicionális matcha íze úgy jellemezhető, mint
robustabbnak vagy erősebbnek érezhető, de mégis megőrzi a
karakteres édességét és a matcha tea enyhén kesernyés ízét.
A választás a Premium Matcha és a Traditional között
A matcha a személyes preferenciáktól függ. Néhány ember a...
a prémium matcha finom, lágy aromáit, míg mások az erősebb
A tradicionális matcha ízjegyét értékelni
Míg a teához általában növényi részeket forró vízzel leöntesz, és azokat nem fogyasztod el, a matcha esetében a zöld tea leveleit teljes egészében megiszod – mivel a por, amely a megőrölt levelekből áll, feloldódik a vízben.
Igen, a Matcha általában több koffeint tartalmaz, mint
normál zöld tea. Ennek az az oka, hogy a matcha ivásakor az
az összes őrölt levél elfogyasztva. A Ceremonial Grade matcha kevesebb
Koffein más fokozatokban.
Teafarmunk egy hagyományos vállalkozás, amely
több generáció óta családi vállalkozásban van, és már néhány
évtizedek óta bio-matchát állít elő. A matcha tea termesztési területe a következőhöz tartozik
Japán legjobb és egyben legrégebbi teatermelő területe: a régió
Uji, Oszakától nyugatra található. A régió híres tiszta vizéről.
és tápanyagokban gazdag talaj, peszticidektől mentes. A helyszínen található a
megfelelő éghajlat: A Uji és Kizu folyókból származó köd tartja a teanövényeket
nedves és csökkenti a fagyártalom kockázatát
A teatermelők feketék védik a növényeket.
Textilpályák vagy hagyományosan szalmával a nap előtt. Ezenkívül napelemeket használnak. Ez növeli a klorofill arányát a levelekben, és lágyabbá teszi az ízt. A termesztés növényvédő szerek nélkül történik. Éves talajmintákat, valamint laboratóriumi teszteket végeznek a nehézfém- és sugárterhelés szempontjából, hogy a lehető legjobb minőséget tudják biztosítani. Ezenkívül minden tételt gondosan ellenőriznek az ő
ásványi tulajdonság ellenőrizve.
Egy jó matcha több jellemzővel rendelkezik,
amit figyelembe vehetsz a választásnál:
Ha figyelembe veszed ezeket a jellemzőket, akkor tudod a
a legjobb Matcha megtalálása az ízlésednek és szükségleteidnek megfelelően. Egészségünk
A Bar Matcha minden említettet teljesít!
A matchának egyedi íze van, amely eltér
más teafajtáktól megkülönbözteti. Az egészségbár Matcha erős és van
egy kellemes édes íz.
Néhány ember, aki általában nem szereti a teát, azt találja
a matcha ízét kellemesnek találom, különösen, ha jól van elkészítve
és olyan italokban vagy ételekben használják, amelyeket már szeretnek, mint
pl. Matcha-latte, Matcha-fagylalt vagy Matcha-palacsinta.
Mások azonban kedvelik az erőteljes ízt és a
a matcha növényi ízét nem. Ha nem vagy biztos benne, hogy a matcha
"megkóstolhatod, a 10g-os próbaméretű matchánkat."
mielőtt nagyobb mennyiséget vásárolnál. Ezen kívül európai partnereink is vannak.
Kávézók, amelyek a matchánkat kínálják.
A matchánkat fehérbádog dobozokba csomagolják, nem pedig
Alumíniumdobozok. Ezt a csomagolást gondosan választjuk ki, hogy optimális
Megoldás a matcha tárolására.
Fontos, hogy a matcha csomagolása légmentes és
fényáteresztő, hogy megőrizze a termék frissességét.
Érdemes megemlíteni, hogy üres dobozaink sokoldalúak.
újrahasználhatóak. Például kiválóan alkalmasak a
Fűszerek tárolása. A dobozok újrahasználatával hozzájárul a
A hulladék csökkentése és második életet adni nekik, ami mindkettő
A természetnek és a környezetnek is jót tesz.
A mi Ceremoniális Matcha 60 mg koffeint tartalmaz grammonként.
A Hagyományos Matcha 50 mg koffeint tartalmaz grammonként.
A ceremoniális matcha általában **30-70 milligramm koffeint tartalmaz 2 grammos adagban** (körülbelül egy teáskanál), ami egy hagyományos matcha tál elkészítéséhez használt normál mennyiségnek felel meg.
A többi koffeintartalmú italhoz képest a matcha általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy csésze kávé, amely átlagosan körülbelül **95 milligramm koffeint** tartalmaz. Azonban a matchában lévő koffeint a magas **L-theanin** tartalom ellensúlyozza, amely egy aminosav, és nyugtató hatású, segítve a koffein hatását simábbá és tartósabbá tenni. Így a matcha koffeinlöketének hatása gyakran "nyugodtabbnak" és kevésbé hektikusnak tűnik, ami népszerű választássá teszi azokat az embereket, akik stabil energialöketet keresnek, anélkül, hogy a kávé tipikus mellékhatásait, mint a idegesség vagy a remegés, tapasztalnák.
A matcha tehát nemcsak azonnali energialöketet ad, hanem elősegíti a tartósabb koncentrációt és figyelmet is.
Ein Matcha-Besen, auch bekannt als Chasen, ist ein unverzichtbares Werkzeug für die traditionelle Zubereitung von Matcha-Tee. Dieser handgefertigte Bambusbesen sorgt nicht nur für den charakteristischen Schaum auf deinem Tee, sondern...
Matcha-Pulver ist beliebt, aber nicht alle Produkte sind gleich. Dieser Artikel erklärt, welche Schadstoffe in Matcha enthalten sein können und wie Sie sich schützen können. Erfahren Sie, worauf Sie beim...
Welche Cultivare gibt es in der Welt des Macthas und welche Rolle spielen diese? Wir stellen dir verschiedene Cultivare und Ihre Eigenschaften vor.