TRADICIONAL
  • Bio - Chá Matcha Tradicional 100g
  • Health-bar Matchapulver von nahem - so fein wird das Pulver gemahlen
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Ceremonial Grade- 1.+ 2. Ernte

Bio - Chá Matcha Tradicional 100g

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Descrição

 

   

Ingredientes: Matcha tradicional 100% biológico, 1ª e 2ª colheita.

Cultivar: Mistura Oshii composta por Seamidori, Okumidori e Yabukita

Personagem: Esta mistura de matcha combina o sabor adocicado e umami com a cremosidade suave da primeira colheita, enquanto a segunda colheita enfatiza notas mais fortes, frescas e ligeiramente amargas do chá verde – ideal para uma experiência de alta qualidade e para preparações do dia-a-dia, como o matcha latte.

Gebiet: Uji Quioto, Japão

Colheita: 2025

Vermahlung: Granit-Steinmühle tradicional em Uji (30g de Matcha por defeito)

Amortecimento: curto (aproximadamente 20 segundos)

Sombreamento: ua Sombreamento total, até 32 dias antes da colheita.

Era: Orgânico da UE, JAS Orgânico, FSSC Japão

Qualidade: Grau cerimonial, pois as folhas são predominantemente da primeira colheita.

Este chá verde tradicional moído, de grau cerimonial, é cultivado em Uji, no Japão. Proveniente da primeira e da segunda colheitas do ano, possui um sabor ligeiramente mais intenso do que o nosso matcha cerimonial. A região é conhecida pela sua água pura e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. As folhas de chá Tencha são colhidas manualmente, vaporizadas suavemente e depois moídas com pedras de granito.

O nosso matcha com certificação biológica impressiona pela sua cor quase verde néon e pelo seu sabor umami intenso e cremoso, sem qualquer amargor!

 Nota: guarde em local fresco e seco!

 
O que é o Matcha?

Was ist Matcha ?

Matcha ist gemahlener grüner Tee in seiner reinsten Form, enthält allerdings mehr sekundäre Pflanzenstoffe ( Farb-,Duft, und Aromastoffe) und ist somit besser als der herkömmliche grüne Tee.
Was Matcha-Pulver auszeichnet, ist ein hoher Anteil an gesunden Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und dem Alterungsprozess entgegenwirken soll. Denn anders als bei grünem Tee, wo die Teeblätter nur im heißen Wasser ziehen, trinkt man bei Matcha die zermahlenen Teeblätter komplett mit. Umso intensiver ist auch der Geschmack. 
Garantia de qualidade

Für unseren Bio Matcha Traditional mit Ceremonial Grade werden Blätter aus der ersten und zweiten Ernte im Frühjahr verwendet. Diese sind mild und dennoch intensiv im Geschmack und unterscheiden sich qualitativ (Geschmack und Farbe) von allen nachfolgenden Ernten, die in den weiteren Monaten des Jahres folgen.
Ein weiterer Qualitätsunterschied ist das Ernten und Verarbeiten per Hand.
Bei der Ernte unseres Matchas werden kaum Maschinen eingesetzt. Die ersten Blätter werden per Hand gepflückt, schonend gedämpft und mit Granitsteinen gemahlen. 

Der Anbau erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel. Es werden jährliche Bodenproben, sowie Labortests bezgl. der Schwermetall- und Strahlenbelastung durchgeführt, um die bestmögliche Qualität liefern zu können. Zudem wird jede Charge sorgfältig auf deren mineralische Eigenschaft überprüft. 

Unsere Qualität ist durch strenge Standards des Öko-Zertifikats der japanischen Zertifizierungsstelle JONA und der dt. Bio-Zertifizierung bestätigt. 
Embalagem

Unsere Verpackung: 

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen.

Unsere Verpackung ist aus recycelbarem Material in Europa hergestellt.

Unsere BRCGS-Zertifizierung wurde erneuert. Das bestätigt, dass unsere Verpackungen höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards entsprechen. Für unsere Kunden bedeutet das sichere, verlässliche Produkte und eine Zusammenarbeit mit einem verantwortungsvollen, kontinuierlich optimierenden Partner.
Bio - Chá Matcha Tradicional 100g
Health-bar Matchapulver von nahem - so fein wird das Pulver gemahlen
Bio - Chá Matcha Tradicional 100g
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Matcha - prepare deliciosamente

Zubereitung: 

  1. 1 gestrichener TL Matcha (2 Chasaku Bambuslöffel) in eine Matcha-Schale (Chawan) geben.
  2. Etwas Wasser (ca. 30 ml) zugeben und mit Hilfe eines Matcha-Besens (Chasen) cremig rühren ( Z-förmige Bewegungen).
  3. Mit der aufgeschäumten Milch den Matcha auffüllen und genießen.

  • Certificado biológico

    O Health Bar Matcha é um dos poucos no mercado com certificação biológica.

  • vegano

    Faz parte da nossa filosofia não utilizar produtos de origem animal

  • Não contém glúten

    O Matcha é também seguro para pessoas com intolerância ao glúten

  • Sustentável

    O ambiente é importante para nós, e é por isso que a nossa embalagem de matcha é reciclável!

O Matcha Tradicional tem um sabor um pouco mais intenso que o Matcha Cerimonial. Na verdade, gosto de beber os dois puros, mas continuo a preferir o Matcha Cerimonial.

Stefanie Giesinger

No verão, gosto de beber um Iced Matcha Latte com o nosso Matcha Tradicional e um toque de arroz e leite de coco. Nos dias mais frios, o nosso Matcha Cerimonial é obrigatório – puro, com água morna, sem aditivos! 

Nancy Tabillion

Uma das minhas marcas de matcha favoritas que já experimentei! É bastante suave, tem um sabor delicioso e, no geral, é um bom matcha por um preço razoável. Com certeza voltarei a comprar!

Thuha Nguyen

O meu matcha favorito absoluto 💚

Já experimentei muitas variedades, mas esta é, sem dúvida, a minha preferida. Seja quente com leite de aveia ou gelado com puré de manga, é o energético perfeito e exatamente com o que gosto de começar a manhã.

Tiras deslizantes

  • Produção

    A nossa quinta de chá é um negócio familiar tradicional que está em funcionamento há várias gerações e produz matcha biológico há várias décadas.

    A nossa qualidade é confirmada pelos rigorosos padrões do certificado biológico do organismo de certificação japonês JONA e da certificação biológica alemã. 

  • Cultivo

    Os produtores de chá protegem as plantas do sol com lonas têxteis pretas ou, tradicionalmente, com palha. Os painéis solares também são utilizados. Isto aumenta o teor de clorofila nas folhas e suaviza o sabor. O cultivo é realizado sem pesticidas. São recolhidas amostras anuais de solo, bem como testes laboratoriais para detetar a contaminação por metais pesados e radiação, para garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente testado quanto ao seu teor em minerais. 

  • Origem

    A região de cultivo do chá Matcha é uma das melhores e mais antigas do Japão: a região de Uji, a oeste de Osaka. A região é conhecida pela sua água limpa e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. O clima é ideal: a neblina dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá húmidas e reduz o risco de danos causados pela geada.