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„Ich liebe den Matchageschmack. Super angenehm und gar nicht herb. Kaum mehr wegzudenken, wir machen einen täglichen Matcha-Latte. 😊“
„Lecker und ein must have für mich!!!“
„Wirklich hochwertiger und leckerer Matcha! Tolle Packung auch für unterwegs.“
„Top kund:innen Service,💚💚💚. Top Qualität der Produkte“
Echte Bewertungen über Judge.me. Jede Woche zeigen wir eine andere Auswahl, alle Bewertungen findest du auf den Produktseiten. Bewertungen ansehen
Vier Sorten, vier Charaktere. Hier siehst du auf einen Blick, welche Sorte und Geschmack zu dir und deinem Ritual passt.
Matcha OkumidoriUji, Kyoto – Single Cultivar
Unsere seltenste Sorte: sanft, seidig und natürlich süß, mit rundem Umami und kaum Bitterkeit. Am schönsten pur mit Wasser.
Süßes Karamell, geröstete Kastanie, frische grüne Noten & intensives Umami.
Matcha CeremonialUji, Kyoto – 1. Ernte
Mild, cremig und ausgewogen. Der Allrounder aus der ersten Ernte – pur genauso gut wie im Matcha Latte.
Milde Süße, frische Frühlingsgrün-Noten, cremiges Umami & ein seidiger Abgang.
Matcha TraditionalUji, Kyoto – 1. & 2. Ernte
Kräftig und charakterstark, mit rundem, ausgewogenem Umami und pflanzlich-frischer Note. Setzt sich in jeder Milch durch und ist damit unser Favorit für den Latte.
Intensiver Grüntee, feines Umami, dezente pflanzliche Noten & ein klarer Abgang.
Mulberry MatchaJapan – Maulbeerblätter, koffeinfrei
Koffeinfrei und trotzdem vollmundig: fein vermahlene weiße Maulbeerblätter, sanft und natürlich süß. Für alle, die auch abends nicht auf ihr Ritual verzichten wollen.
Zarte Getreidenoten, frische Kräuter, weiche grüne Blätter, natürliche Süße & ein feiner Abgang.
Matcha cerimonial (1ª colheita, mistura)
Um matcha premium bem equilibrado, da primeira colheita, com sabor suave e delicado e cor verde vibrante. A mistura de diferentes cultivares garante um equilíbrio harmonioso. Além disso, nosso Matcha Cerimonial possui um teor de cafeína superior ao do Matcha Tradicional, com 3290 mg por 100g.
Perfeito para o dia a dia – puro ou como um matcha latte. Adequado para iniciantes e usuários avançados.
Matcha tradicional (1. & 2ª Colheita, Mistura)
Mais forte e com um sabor ligeiramente mais amargo devido à inclusão de chá da segunda colheita. Menos doce, mas mais intenso e encorpado. Seu aroma mais rico o torna particularmente adequado para bebidas com leite e coquetéis modernos de matcha. Nosso Matcha Tradicional contém 2950 mg de cafeína por 100 g.
Ideal para Matcha Latte ou para quem prefere uma bebida Matcha mais forte e clássica.
Okumidori Matcha (cultivar único, Uji)
Nossa qualidade superior. Feito com a rara variedade Okumidori de Uji, este matcha impressiona com seu aroma excepcionalmente puro, delicada doçura natural e sabor umami profundo. Praticamente sem amargor, com um sabor sedoso e elegante.
Ideal para puro prazer e momentos de contemplação com matcha da mais alta qualidade.
Para nossas variedades de matcha, utilizamos exclusivamente matcha orgânico de alta qualidade de Uji (Quioto, Japão), uma das regiões produtoras mais renomadas do mundo. Do matcha cerimonial suave e delicado da primeira colheita às misturas mais intensas e às raras variedades de cultivo único, como o Okumidori, cada matcha representa cor vibrante, textura fina e sabor autêntico da mais alta qualidade.
Descubra o mundo do matcha online em apenas 30 minutos – no conforto da sua casa! Em nosso workshop de matcha, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre o nosso matcha.
Oder schaue dir unsere Masterclass mit Stefanie Giesinger an.
O superalimento para mais energia & bem-estar
O matcha consiste em um pó fino feito a partir das folhas secas do chá verde. O próprio nome vem do japonês, 抹茶 (matcha).(ma cha), e significa literalmente "chá moído".
Hoje em dia, o matcha não é apenas bebido, mas também comido – seja em forma de bolo, Chocolate Matcha Ou sorvete. Com seu sabor delicadamente doce ou refrescantemente ácido, o pó é igualmente convincente sozinho ou em conjunto com outros ingredientes. Doce, cremoso, macio; muitas coisas harmonizam com o chá matcha.
Ingredientes do Matchá
Assim como o chá em geral, o matcha em particular é uma excelente alternativa a outras bebidas. Ao contrário dos energéticos e refrigerantes, ele é Matcha puro, sem açúcar e completamente natural.— desde que você o prepare exclusivamente com água. Este delicioso pó pode fazer muita coisa:
Café pela manhã? O excesso pode sobrecarregar o organismo, e nem todos apreciam o sabor amargo. Nosso matcha em pó premium é a alternativa suave: com aproximadamente 70 mg de cafeína por xícara (em comparação com 80 a 130 mg no café), ele desperta você delicadamente, tem um sabor suave e fornece energia. & Concentração – perfeita para o seu ritual matinal ou para combater a moleza da tarde: Experimente com Matcha em vez de café!
A principal diferença em relação ao chá comum é que o matcha não é macerado nem preparado. Nenhuma parte da planta é mantida. Em vez disso, você mistura água com o pó. Dessa forma, você bebe a folha de chá inteira e ingere suas propriedades benéficas. todos os ingredientes valiosos Se você vai preparar seu matcha cerimonialmente ou com utensílios de cozinha ocidentais modernos, a escolha é sua! Mostraremos os dois métodos. Para um preparo ideal do chá matcha, recomendamos o nosso... Conjuntos de matcha.
Preparando matcha: método tradicional passo a passo
Se queres desfrutar do teu matcha da forma mais tradicional possível, precisas do equipamento de matcha adequado, tal como é usado também na preparação tradicional japonesa:
Aquece a água, de preferência pobre em calcário, até no máximo 80 graus. Com a colher de bambu, coloca um pouco de matcha na taça. Junta água quente, mas: no início apenas o suficiente para se misturar com o pó de chá e formar uma pasta, para evitar grumos. Depois de mexeres bem a pasta até ficar lisa, deita, mexendo sempre, o resto da água na taça de matcha e usa o batedor de bambu para misturar a pasta e a água e bater até fazer espuma.
Chá verde Matcha: a preparação moderna para o dia a dia
Chávena, colher de chá e batedor de leite são coisas que a maioria de nós já tem em casa. Podes proceder da mesma forma que no método tradicional: mistura água quente e matcha até formar uma pasta e depois junta mais água quente (ou fria). O batedor de leite mistura tudo bem e cria aquela espuma deliciosa por cima.
A nossa dica: ainda assim, recomendamos usar um chasen, para não se formar espuma a mais. Além disso, bater com o chasen faz parte do ritual e tem um toque meditativo.
Junta leite de soja, xarope de arroz, cubos de gelo ou outros ingredientes à tua escolha, à vontade! Precisas de inspiração ou queres desfrutar do teu matcha em Matcha Latte ou Iced Matcha Latte? Então dá uma vista de olhos à nossa coleção de receitas, que está sempre a crescer.
Se a embalagem estiver fechada, o matcha pode durar facilmente até um ano ou um ano e meio a partir da data da compra. Depois de aberto, o ideal é consumir o matcha em até 4 a 6 meses.
Guarde o pó de chá matcha em local fresco, protegido da luz e do ar, por exemplo, em uma lata na geladeira.
Você pode adquirir conosco matcha orgânico absolutamente puro, feito com folhas de tencha de alta qualidade, por 60 euros a cada 100 gramas.
Claro que depende do gosto de cada um, mas, de modo geral, o Tencha é um dos favoritos entre os apreciadores de chá – o matcha feito com esse chá verde de alta qualidade tem um sabor particularmente suave.
Existem diferentes tipos de matcha, que variam dependendo da qualidade.
e o uso pretendido pode variar. Aqui estão alguns dos mais comuns.
Classificação do matcha:
É importante observar que os termos e
Os níveis de qualidade podem variar dependendo do fabricante. Vale a pena verificar...
Ler as descrições dos produtos e experimentar diferentes variedades de matcha,
para encontrar a nota mais adequada às suas necessidades
encontrar.
Matcha Premium: Este chá matcha é caracterizado por sua
Possui um aroma suave e encorpado. É feito com as folhas da primeira colheita.
(Primavera) colhidas. Estas folhas são mais jovens e mais tenras, o que leva a um
Um sabor mais refinado. O matcha premium é considerado de qualidade particularmente elevada.
É bem conceituado e geralmente mais caro.
Matcha tradicional: Em contraste, o Matcha tradicional
de uma mistura de folhas da primeira e da segunda colheita
produzido. Essa mistura pode resultar em um sabor ligeiramente mais intenso,
sem ficar amargo. O sabor do matcha tradicional pode ser descrito como
Pode ser percebido como mais robusto ou poderoso, mas ainda mantém o
A doçura característica e o sabor ligeiramente amargo do chá matcha.
A escolha entre Matcha Premium e Matcha Tradicional
Matcha é uma questão de preferência pessoal. Algumas pessoas preferem o
Alguns apreciam os aromas sutis e delicados do matcha premium, enquanto outros preferem os sabores mais intensos.
Aprecie o sabor característico do Matcha tradicional.
Enquanto normalmente se utilizam partes de plantas em infusão em água quente para fazer chá, sem consumi-las, com o matcha se bebe a folha inteira do chá verde – pois o pó, que consiste nas folhas moídas, se dissolve na água.
Sim, o matcha geralmente contém mais cafeína do que
chá verde comum. Isso porque, ao beber matcha, você...
folha inteira do chão konsumiert.Matcha O grau cerimonial contém menos
Cafeína de qualidade diferente.
Nossa fazenda de chá é uma empresa tradicional que opera há gerações.
está no negócio da família há várias gerações e há algum tempo.
produz matcha orgânico há décadas. A região de cultivo do chá matcha faz parte de
As melhores e mais antigas regiões produtoras de chá do Japão: a região
Uji, localizada a oeste de Osaka, é uma região conhecida por sua água limpa.
e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. Os seguintes itens podem ser encontrados no local:
Clima adequado: A névoa dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá saudáveis.
úmido e reduz o risco de danos causados pela geada.
Os produtores de chá protegem as plantas com preto.
Telas têxteis ou palha tradicional são usadas para proteger as folhas do sol. Painéis solares também são empregados. Isso aumenta o teor de clorofila nas folhas, resultando em um sabor mais suave. O cultivo é realizado sem pesticidas. Amostras de solo anuais e testes laboratoriais para contaminação por metais pesados e radiação são conduzidos para garantir a mais alta qualidade possível. Além disso, cada lote é cuidadosamente inspecionado para garantir sua qualidade.
Propriedades minerais verificadas.
Um bom matcha é caracterizado por diversas características,
que você pode considerar ao fazer sua seleção:
Levando em consideração essas características, você pode...
Encontre o matcha ideal para o seu paladar e necessidades. Nossa seção de Saúde
O Bar Matcha cumpre todos os requisitos acima!
O matcha tem um sabor único que difere de
Nosso chá Matcha da Health Bar difere de outras variedades de chá. Ele é forte e possui...
uma doçura agradável.
Algumas pessoas que normalmente não gostam de chá descobrem
O sabor do matcha é agradável, especialmente quando preparado corretamente.
e é usado em bebidas ou alimentos que eles já gostam, como
z.B. Latte de matcha, sorvete de matcha ou panquecas de matcha.
Outros, no entanto, podem preferir o sabor forte e o
O matcha não tem um sabor herbal característico. Se você não tem certeza se o matcha é adequado para você...
Se você quiser experimentar, pode provar nosso Matcha na amostra de 10g.
Antes de comprar uma quantidade maior, entre em contato conosco. Também temos parceiros em toda a Europa.
Cafés que servem nosso matcha.
Nosso matcha é embalado em latas de folha de flandres, não em...
Latas de alumínio. Selecionamos cuidadosamente esta embalagem para garantir o melhor desempenho.
Oferecer uma solução para o armazenamento de matcha.
É importante que a embalagem do matcha seja hermética e
É opaco para preservar o frescor do produto.
Vale ressaltar que nossas latas vazias são versáteis.
São reutilizáveis. Por exemplo, são ideais para
Armazenando especiarias. Ao reutilizar os recipientes, você contribui para...
Reduzir o desperdício e dar-lhes uma segunda vida beneficia tanto a comunidade quanto o consumidor final.
Isso beneficia tanto a natureza quanto o meio ambiente.
Nosso Matcha cerimonial Contém 60 mg de cafeína por grama.
Nosso Matcha tradicional Contém 50 mg de cafeína por grama.
O Matcha cerimonial normalmente contém **30 a 70 miligramas de cafeína por porção de 2 gramas** (cerca de uma colher de chá), que é a quantidade normal usada para preparar uma tigela tradicional de Matcha.
Comparado a outras bebidas com cafeína, o matcha geralmente contém menos cafeína do que uma xícara de café, que em média contém cerca de 95 miligramas de cafeína. No entanto, a cafeína do matcha é equilibrada pelo seu alto teor de L-teanina, um aminoácido que tem efeito calmante e ajuda a tornar o efeito da cafeína mais suave e duradouro. Como resultado, o efeito da cafeína do matcha costuma ser mais tranquilo e menos agitado, tornando-o uma escolha popular para pessoas que buscam um aumento constante de energia sem os efeitos colaterais típicos do café, como tremores ou agitação.
O matcha não só proporciona um aumento imediato de energia, como também promove uma concentração e atenção mais duradouras.
Matcha unterwegs ohne Besen und Schale: Mit unseren Matcha to go Sticks bereitest du Bio Matcha aus Uji in der Wasserflasche zu. Unterschied Ceremonial und Traditional, Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps.
Matcha klumpt? Liegt meistens nicht am Matcha – sondern an der Zubereitung. So gelingt der perfekt glatte Matcha-Latte, warm oder iced.
Ceremonial Matcha ist mild und ausgewogen, Traditional Matcha kräftiger und intensiver, Okumidori zeigt den Charakter eines einzelnen Cultivars, Mulberry Matcha ist koffeinfrei und Hojicha überzeugt mit warmen, gerösteten Aromen.
Conta-nos à vontade o que te apetece. Procuramos o matcha certo para ti e também te dizemos se não tivermos nada para isso.
