Mulberry Matcha vs. Matcha Was ist der Unterschied?
Mulberry Matcha und Matcha werden gleich zubereitet, stammen aber von zwei verschiedenen Pflanzen. Wir zeigen dir Herkunft, Koffein, Geschmack und Zubereitung im direkten Vergleich.
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„Hab Ihn bei einer Freundin das erste Mal Probiert und ihn dann direkt selber bestellt. Die Farbe ist leuchtend grün und der Geschmack super lecker, leicht süß und gar nicht bitter oder grausig.“
„Hält was er verspricht intensiv grün und leicht süß“
„Einer meiner Lieblingsmatchas! Einfach Lecker!“
„Ich liebe den Geschmack. Wunderbar weich und vollmundig“
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Vier Sorten, vier Charaktere. Hier siehst du auf einen Blick, welche Sorte und Geschmack zu dir und deinem Ritual passt.
Matcha OkumidoriUji, Kyoto – Single Cultivar
Unsere seltenste Sorte: sanft, seidig und natürlich süß, mit rundem Umami und kaum Bitterkeit. Am schönsten pur mit Wasser.
Süßes Karamell, geröstete Kastanie, frische grüne Noten & intensives Umami.
Matcha CeremonialUji, Kyoto – 1. Ernte
Mild, cremig und ausgewogen. Der Allrounder aus der ersten Ernte – pur genauso gut wie im Matcha Latte.
Milde Süße, frische Frühlingsgrün-Noten, cremiges Umami & ein seidiger Abgang.
Matcha TraditionalUji, Kyoto – 1. & 2. Ernte
Kräftig und charakterstark, mit rundem, ausgewogenem Umami und pflanzlich-frischer Note. Setzt sich in jeder Milch durch und ist damit unser Favorit für den Latte.
Intensiver Grüntee, feines Umami, dezente pflanzliche Noten & ein klarer Abgang.
Mulberry MatchaJapan – Maulbeerblätter, koffeinfrei
Koffeinfrei und trotzdem vollmundig: fein vermahlene weiße Maulbeerblätter, sanft und natürlich süß. Für alle, die auch abends nicht auf ihr Ritual verzichten wollen.
Zarte Getreidenoten, frische Kräuter, weiche grüne Blätter, natürliche Süße & ein feiner Abgang.
Für unsere Matcha-Sorten verwenden wir ausschließlich hochwertigen Bio-Matcha aus Uji (Kyoto, Japan), einer der renommiertesten Anbauregionen der Welt. Von sanft-mildem Ceremonial Matcha aus der ersten Ernte über kräftigere Blends bis hin zu seltenen Single-Cultivar-Qualitäten wie Okumidori – jeder Matcha steht für leuchtende Farbe, feine Textur und authentischen Geschmack auf höchstem Niveau.
Der Weg deines Matcha
Matcha ist fein gemahlener Grüntee aus Japan: Du trinkst das ganze Blatt, aufgeschlagen statt aufgegossen. So entsteht unserer, von der Farm bis zu dir. Was ist Ceremonial Matcha?
2019 haben wir einen Matcha gesucht, der mild genug ist, um ihn pur zu trinken, und ihn auf einer Familienfarm in Uji gefunden. Seitdem kommt unser Matcha von dort.
Unsere Matcha Journey →Mehrere Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen mit Schilfrohr und Bambus beschattet. So werden die Blätter tiefgrün und der Geschmack weicher.
Wie Matcha angebaut wird →Für den Ceremonial werden nur die jungen Blätter der ersten Ernte gepflückt. Sie bringen die milde Süße und das feine Umami.
Teesorten und Cultivare →Gedämpft, getrocknet, ohne Stiele und Blattadern wird das Blatt zu Tencha. Granitsteinmühlen mahlen es langsam zu feinem Matcha.
Von Tencha zu Matcha →Jährliche Bodenproben auf der Farm, dazu Labortests auf Pestizidrückstände, Schwermetalle und Strahlenbelastung.
Zu den Laborergebnissen →Weiterlesen

Was du für den Start brauchst und wie dein erster Matcha gelingt.
Zum Einsteiger-Guide →
Ceremonial, Traditional, Okumidori oder Mulberry: welche Sorte pur, im Latte oder am Abend am besten passt.
Sorten im Vergleich →
Farbe, Duft, Textur und Herkunft verraten viel über die Qualität. Darauf kannst du beim Kauf achten.
Qualität erkennen →
Koffein, Aminosäuren, Chlorophyll und mehr: was in einer Portion steckt und warum das ganze Blatt den Unterschied macht.
Zu den Inhaltsstoffen →
Geschmack, Koffein und Ritual im direkten Vergleich, dazu Tipps für den Umstieg.
Zum Vergleich →
Was hinter dem Bio-Siegel steckt und worauf es beim Anbau ankommt.
Zum Bio-Siegel →



A principal diferença em relação ao chá comum é que o matcha não é macerado nem preparado. Nenhuma parte da planta é mantida. Em vez disso, você mistura água com o pó. Dessa forma, você bebe a folha de chá inteira e ingere suas propriedades benéficas. todos os ingredientes valiosos Se você vai preparar seu matcha cerimonialmente ou com utensílios de cozinha ocidentais modernos, a escolha é sua! Mostraremos os dois métodos. Para um preparo ideal do chá matcha, recomendamos o nosso... Conjuntos de matcha.

Descubra o mundo do matcha online em apenas 30 minutos – no conforto da sua casa! Em nosso workshop de matcha, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre o nosso matcha.
Oder schaue dir unsere Masterclass mit Stefanie Giesinger an.
Se a embalagem estiver fechada, o matcha pode durar facilmente até um ano ou um ano e meio a partir da data da compra. Depois de aberto, o ideal é consumir o matcha em até 4 a 6 meses.
Luftdicht, dunkel, trocken und kühl, zum Beispiel in der gut verschlossenen Dose im Küchenschrank, nicht neben Herd oder Wasserkocher. Im Sommer kann der Kühlschrank sinnvoll sein, wenn die Dose wirklich dicht ist. Lass sie dann vor dem Öffnen kurz Raumtemperatur annehmen, damit sich kein Kondenswasser bildet.
Alle Tipps: Matcha richtig lagern
Você pode adquirir conosco matcha orgânico absolutamente puro, feito com folhas de tencha de alta qualidade, por 60 euros a cada 100 gramas.
Claro que depende do gosto de cada um, mas, de modo geral, o Tencha é um dos favoritos entre os apreciadores de chá – o matcha feito com esse chá verde de alta qualidade tem um sabor particularmente suave.
Matcha Premium: Este chá matcha é caracterizado por sua
Possui um aroma suave e encorpado. É feito com as folhas da primeira colheita.
(Primavera) colhidas. Estas folhas são mais jovens e mais tenras, o que leva a um
Um sabor mais refinado. O matcha premium é considerado de qualidade particularmente elevada.
É bem conceituado e geralmente mais caro.
Matcha tradicional: Em contraste, o Matcha tradicional
de uma mistura de folhas da primeira e da segunda colheita
produzido. Essa mistura pode resultar em um sabor ligeiramente mais intenso,
sem ficar amargo. O sabor do matcha tradicional pode ser descrito como
Pode ser percebido como mais robusto ou poderoso, mas ainda mantém o
A doçura característica e o sabor ligeiramente amargo do chá matcha.
A escolha entre Matcha Premium e Matcha Tradicional
Matcha é uma questão de preferência pessoal. Algumas pessoas preferem o
Alguns apreciam os aromas sutis e delicados do matcha premium, enquanto outros preferem os sabores mais intensos.
Aprecie o sabor característico do Matcha tradicional.
Nossa fazenda de chá é uma empresa tradicional que opera há gerações.
está no negócio da família há várias gerações e há algum tempo.
produz matcha orgânico há décadas. A região de cultivo do chá matcha faz parte de
As melhores e mais antigas regiões produtoras de chá do Japão: a região
Uji, localizada a oeste de Osaka, é uma região conhecida por sua água limpa.
e solo rico em nutrientes, livre de pesticidas. Os seguintes itens podem ser encontrados no local:
Clima adequado: A névoa dos rios Uji e Kizu mantém as plantas de chá saudáveis.
úmido e reduz o risco de danos causados pela geada.
O matcha tem um sabor único que difere de
Nosso chá Matcha da Health Bar difere de outras variedades de chá. Ele é forte e possui...
uma doçura agradável.
Algumas pessoas que normalmente não gostam de chá descobrem
O sabor do matcha é agradável, especialmente quando preparado corretamente.
e é usado em bebidas ou alimentos que eles já gostam, como
z.B. Latte de matcha, sorvete de matcha ou panquecas de matcha.
Outros, no entanto, podem preferir o sabor forte e o
O matcha não tem um sabor herbal característico. Se você não tem certeza se o matcha é adequado para você...
Se você quiser experimentar, pode provar nosso Matcha na amostra de 10g.
Antes de comprar uma quantidade maior, entre em contato conosco. Também temos parceiros em toda a Europa.
Cafés que servem nosso matcha.
Nosso matcha é embalado em latas de folha de flandres, não em...
Latas de alumínio. Selecionamos cuidadosamente esta embalagem para garantir o melhor desempenho.
Oferecer uma solução para o armazenamento de matcha.
É importante que a embalagem do matcha seja hermética e
É opaco para preservar o frescor do produto.
Vale ressaltar que nossas latas vazias são versáteis.
São reutilizáveis. Por exemplo, são ideais para
Armazenando especiarias. Ao reutilizar os recipientes, você contribui para...
Reduzir o desperdício e dar-lhes uma segunda vida beneficia tanto a comunidade quanto o consumidor final.
Isso beneficia tanto a natureza quanto o meio ambiente.
Nosso Matcha cerimonial Contém 60 mg de cafeína por grama.
Nosso Matcha tradicional Contém 50 mg de cafeína por grama.
O Matcha cerimonial normalmente contém **30 a 70 miligramas de cafeína por porção de 2 gramas** (cerca de uma colher de chá), que é a quantidade normal usada para preparar uma tigela tradicional de Matcha.
Comparado a outras bebidas com cafeína, o matcha geralmente contém menos cafeína do que uma xícara de café, que em média contém cerca de 95 miligramas de cafeína. No entanto, a cafeína do matcha é equilibrada pelo seu alto teor de L-teanina, um aminoácido que tem efeito calmante e ajuda a tornar o efeito da cafeína mais suave e duradouro. Como resultado, o efeito da cafeína do matcha costuma ser mais tranquilo e menos agitado, tornando-o uma escolha popular para pessoas que buscam um aumento constante de energia sem os efeitos colaterais típicos do café, como tremores ou agitação.
O matcha não só proporciona um aumento imediato de energia, como também promove uma concentração e atenção mais duradouras.
Mulberry Matcha und Matcha werden gleich zubereitet, stammen aber von zwei verschiedenen Pflanzen. Wir zeigen dir Herkunft, Koffein, Geschmack und Zubereitung im direkten Vergleich.
Soja, Mandel, Hafer oder Kokos: So schmeckt jede Pflanzenmilch im Matcha Latte. Mit Übersichtstabelle, Grundrezept und Tipp, welcher Matcha zu welcher Milch passt.
Wenn Matcha bitter schmeckt, ist meist das Wasser zu heiß. Die richtige Temperatur für warmen und Iced Matcha, Tricks ohne Thermometer und weitere Gründe für bitteren Geschmack.