Matcha Taler

Zart und köstlich! 🍵✨ Diese Matcha Taler sind die perfekte Kombination aus ausgewählten Zutaten und verführerischem Geschmack. Der Teig aus Dinkel- und Teffmehl wird mit einem Hauch von Matcha verfeinert, während die cremige Schokolade und knackige Pistazien den Genuss abrunden. Ideal als süßer Snack oder Dessert für jeden Anlass! 🍬🌿
Matcha Taler

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

In diesem Rezept verwendet

Bio Matcha Tee Ceremonial

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Zubereitung

  1. Trockene Zutaten mischen
    Zunächst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mixen.
  2. Flüssige Zutaten verrühren
    In einer weiteren Schale die flüssigen Zutaten verrühren.
  3. Teig zusammenführen
    Beides zu einem glatten Teig verarbeiten, dabei nicht zu lang mixen.
  4. Teig kühlen
    Den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
  5. Ofen vorheizen
    Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  6. Taler formen
    Den Teig in Muffin Silikonformen pressen. Möglichst ebenmäßig andrücken, sodass ein schöner, möglichst glatter Taler entsteht.
  7. Backen und auskühlen lassen
    Für 13-15 Minuten backen und vor dem Stürzen aus der Form gut auskühlen lassen.
  8. Mit Schokolade toppen
    Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Matcha Taler beliebig damit toppen (entweder komplett mit Schokolade bedecken oder feine weiße Schokoladenfäden ziehen.)
  9. Mit Pistazien bestreuen
    Zuletzt beliebig mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und genießen, sobald die Schokolade erhärtet ist.

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