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Bio Matcha Tee Ceremonial
- Regulärer Preis
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10,08€ ca. 5 Cups · 2,02 € pro Cup - Regulärer Preis
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100,80€ / pro 100g
Lieferzeit innerhalb AT: 3 - 4 Werktage
- mild, cremig & ausgewogen
- Uji, Kyoto (Japan)
- 1. Ernte, 32 Tage beschattet
- Saemidori, Okumidori, Yabukita
- seit 2019 dieselbe Familienfarm
- laborgeprüft
- Bio-zertifiziert (EU-Bio, JAS Organic)
- Öko-Kontrollstelle: PL-EKO-07 · Nicht-EU-Landwirtschaft
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Geschmacksprofil
Zubereitung
1. Dosieren: 1–2 Bambuslöffel (ca. 2 g) Matcha in die Schale geben.
2. Wasser: 70–100 ml Wasser mit etwa 80 °C dazugeben – nicht kochend, sonst wird er bitter.
3. Aufschlagen: Mit dem Chasen in schnellen W-Bewegungen schlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
4. Genießen: Pur trinken oder mit Milch zum Latte aufgießen. Rezepte und Bilder findest du weiter unten.
Herkunft & Terroir
Produktdetails
Produkttyp: Matcha Pulver
Qualität: 100 % 1. Ernte (Ceremonial Grade)
Cultivar: Oshii Ceremonial Blend bestehend aus Saemidori, Okumidori und Yabukita
Dämpfung: kurz (ca. 20 Sekunden)
Verarbeitung: traditionelle Steinvermahlung (Granit) in Uji
Beschattung: bis zu 32 Tage vor der Ernte
Bio-Zertifizierung: EU-Bio, JAS Organic, FSSC Japan
Zutaten: 100 % Matcha* (grüner Tee, gemahlen) · *aus kontrolliert ökologischem Anbau
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren.
Verwendung: Matcha pur, Latte, tägliche Zubereitung
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Matcha Besen Chasen aus goldenem Bambus
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Bio Matcha Tee Okumidori – Single Cultivar – 30g
Woran du guten Matcha erkennst
Fünf Fragen, die auf jeder Packung beantwortet sein sollten – und unsere Antworten.
- Region
- Steht die Anbauregion drauf?Unserer: Uji, Kyoto
- Ernte
- Welche Ernte, welches Jahr?Unserer: 1. Ernte, Frühjahr 2026
- Kultivar
- Welche Teesorten?Unserer: Saemidori, Okumidori, Yabukita
- Bio
- Welche Zertifizierung?Unserer: EU-Bio und JAS Organic
- Labor
- Gibt es Prüfergebnisse?Unsere: Laborbericht ansehen
Mehr dazu: Was ist Ceremonial Matcha? · Matcha-Sorten im Vergleich
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Bio Zertifiziert
Nach EU-Bio und JAS Organic (Japan) kontrolliert
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Laborgeprüft
Auf Pestizide und Schwermetalle getestet
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Frische Ernte
Jedes Jahr neu aus der Frühjahrsernte
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Familienfarm in Uji
Seit sieben Generationen in Familienhand
HOW-TO
Matcha einfach zubereiten
1. Matcha dosieren: Gib mit dem Chashaku Bambuslöffel oder einem Teelöffel 1–2 leicht gehäufte Teelöffel Matcha in deinen Chawan.
2. Wasser hinzufügen: Gieße 70–100 ml Wasser (ca. 80 °C) in die Schale. Achte darauf, dass das Wasser nicht kochend heiß ist: Zu heißes Wasser lässt Matcha bitter schmecken, bei rund 80 °C bleibt er mild und rund.
3. Aufschlagen: Schlage den Matcha mit dem Chasen in schnellen W- oder M-Bewegungen, bis eine feine, fluffige Schaumschicht entsteht.
4. Genießen: Nimm dir einen Moment, den Matcha bewusst zu genießen. In Japan sagt man dazu: „Itadakimasu“ – als Zeichen der Dankbarkeit vor dem Trinken.
Lieber live lernen? Online-Workshop, 30 Minuten
Herkunft
Das Anbaugebiet für den Matcha Tee gehört zu den besten und gleichzeitig auch ältesten Teeanbaugebieten Japans: der Region Uji, südlich von Kyoto. Die Region ist bekannt für ihr sauberes Wasser und nährstoffreichen Boden, frei von Pestiziden. Vor Ort findet sich das geeignete Klima: Der Nebel aus den Flüssen Uji und Kizu hält die Teepflanzen feucht und reduziert das Risiko von Frostschäden.
Produktion
Unsere Teefarm ist ein Traditionsunternehmen, das sich seit mehreren Generationen im Familienbetrieb befindet und seit einigen Jahrzehnten Bio-Matcha herstellt.
Unsere Qualität ist durch strenge Standards des Öko-Zertifikats der japanischen Zertifizierungsstelle JONA und der dt. Bio-Zertifizierung bestätigt.
Anbau
Die Teebauern schützen die Pflanzen mit schwarzen Textilbahnen oder traditionell mit Stroh vor der Sonne. Das erhöht den Anteil an Chlorophyll in den Blättern und lässt den Geschmack weicher machen. Der Anbau erfolgt ohne Pflanzenschutzmittel. Es werden jährliche Bodenproben, sowie Labortests bezgl. der Schwermetall- und Strahlenbelastung durchgeführt, um die bestmögliche Qualität liefern zu können. Zudem wird jede Charge sorgfältig auf deren mineralische Eigenschaft überprüft.
Laborgeprüft
Transparenz, die man schmeckt: Unser Bio Matcha wird regelmäßig von unabhängigen Laboren geprüft.
Warum? Weil wir unseren Matcha selbst jeden Tag trinken – und weil wir möchten, dass ihr genau wisst, was in eurer Tasse ist.
Die Ergebnisse zeigen:
- Keine Pestizide nachweisbar
- Schwermetalle deutlich unter EU-Grenzwerten
- Sehr gute mikrobiologische Qualität
Alle Prüfberichte stellen wir hier transparent zur Verfügung.
Häufige Fragen zum Bio Ceremonial Matcha
Was macht Matcha aus Uji so besonders?
Uji, südlich von Kyoto, ist eine der ältesten Teeregionen Japans. Der Nebel der Flüsse Uji und Kizu hält die Teepflanzen feucht, und vor der Ernte werden sie mit Schilfrohr und Bambus beschattet. So entsteht ein Matcha mit viel Umami und weichem Geschmack.
Unser Ceremonial kommt von einer seit Generationen familiengeführten Bio-Farm in Uji.
Wie viel Koffein hat der Bio Ceremonial Matcha?
Rund 66 mg pro Portion (2 g). Das ist etwas mehr als beim Traditional, weil der Ceremonial nur aus den jungen Blättern der ersten Ernte besteht.
Ob pur, als Latte oder iced: Wie viel Koffein in deinem Getränk steckt, hängt nur vom Pulver ab, nicht von Wasser oder Milch.
Was bedeutet Ceremonial Grade?
Ceremonial Grade ist die höchste Qualitätsstufe bei Matcha und wird aus den jüngsten, zartesten Blättern der ersten Ernte hergestellt. Wie sich Ceremonial, Traditional und Culinary unterscheiden, erklären wir unter Qualitätsstufen bei Matcha.
Lust auf mehr Tiefe? Unser Okumidori Single Cultivar stammt zu 100 % aus einer einzigen Teesorte – süßlich, rund und mit tiefem Umami. Am besten pur.
Wie schmeckt Bio Ceremonial Matcha pur?
Mild, cremig und leicht süßlich, mit feinem Umami und weichem Abgang. Deshalb trinken ihn viele pur: 2 g Pulver mit 70–80 °C warmem Wasser schaumig aufschlagen, ganz ohne Milch oder Sirup.
Erfahre mehr zum Geschmacksprofil von Ceremonial Matcha.
Kann ich Ceremonial Matcha auch als Latte trinken?
Ja, als Latte wird er besonders weich und rund. Wenn du deinen Matcha Latte mit viel Milch oder Sirup magst und der Matcha-Geschmack trotzdem deutlich bleiben soll, ist unser Traditional Matcha die kräftigere Wahl.
Wie wird der Ceremonial Matcha geprüft?
Er ist nach dem japanischen JONA-Standard und in Deutschland bio-zertifiziert. Zusätzlich wurde er im Labor auf über 650 mögliche Pestizidrückstände getestet – Ergebnis: nicht nachweisbar.
Alle Werte findest du in unserer Laborprüfung.
Mein lieblings Matcha! Der Geschmack ist perfekt & der Matcha löst sich im Wasser sehr gut auf & lässt sich gut aufschlagen.
Der beste Matcha den es gibt. Ich Kauf den Matcha Pulver jetzt seit längerem hier und habe auch sehr viele schon getestet und finde den von Health Bar am besten
Egal ob als ice Matcha bei warmen Tagen oder als warmer Matcha
Toller Matcha - geschmacklich und qualitativ top!
I love the mild taste of this matcha. It has an umami taste and isn’t bitter at all! I would definitely recommend it if you’re looking for an everyday matcha. I always drink mine with coconut milk but you could definitely enjoy this pure.
Dieser Matcha schmeckt mir am besten. Insbesondere zusammen mit der alpro Barista Kokosmilch. Kann euch die Kombi sehr empfehlen!
Ich liebe diesen Ceremonial Matcha. Von der Qualität und dem Geschmack her, ist er der beste, den ich bisher getrunken habe. Daher mein all time fave ✨
Neuer Favorit. Ich hab den Matcha das erste mal bestellt unr hab direkt die 50g Packung genommen - ZUM GLÜCK! Weil es ist es absolut wert. Bester matcha den ich je (in deutschland) online bestellt habe. Wird jetzt immer wieder nachbestellt <3
Das ist mein erster Ceremonial Matcha gewesen und ich liebe ihn. Es macht mir super Spaß den zuzubereiten und dann so einen schönen grünen Matcha trinken zu könne
super leckerer Matcha, ich bestelle genau diesen nun schon seit etwa drei Jahren und trinke keinen anderen mehr!
Super Preis-Leistungs-Verhältnis! Der Matcha von Health Bar schmeckt unglaublich lecker! Fast schon eine Warnung wert💚 Ich liebe ihn und finde ihn perfekt für meine täglichen Matcha latte💚🍵
Geschmacklich Top !
Trinke ihn jeden Tag und finde ihn super!
Seit ich den Matcha von Health Bar zuhause trinke, schmeckt mir ehrlich gesagt keiner aus den Cafés mehr so richtig. Für mich einfach der beste Matcha — und mein Lieblingsritual für zuhause
Ich bin sehr zufrieden mit dem Matcha von Health Bar. Ich habe es schon mehrmals nachbestellt. Es lässt sich sehr einfach zubereiten und schmeckt leckerer als in den meisten Cafes 🍵
Ich lieeebe diesen Matcha! Und die Dose ist super praktisch und cute 🙂↕️
Also für den Preis finde ich den Matcha super hochwertig und echt lecker. Ich kaufe ihn immer wieder nach 🤩
Ich habe einige getestet und keiner ist so gut wie dieser! Habe ihn auch schon mehrfach an Freunde empfohlen und verschenkt!
Schmeckt sehr sehr gut, kann ich nur weiterempfehlen!
Habe schon so viele gekostet, aber der ist einfach perfekt. Gleiche mild und süß und so intensiv
Sehr guter Matcha
nur Liebe liebe liebe für diesen Matcha, er ist so cremig
Ich bin total begeistert von diesem Matcha! Der Geschmack ist wunderbar frisch, leicht süßlich und gleichzeitig angenehm herb – genau wie ich es liebe. Perfekt für meinen Morgenritual oder eine kleine Energiepause zwischendurch. Die Qualität ist wirklich hochwertig, und man merkt, dass es sorgfältig verarbeitet wurde. Absolut empfehlenswert für alle Matcha-Liebhaber! 🍵✨
Sehr, sehr guter Matcha! Schmeckt überhaupt nicht grasig, sondern angenehm mild und richtig lecker. Ich trinke ihn immer wieder gerne - für mich eine klare Empfehlung
Schmeckt sehr sehr gut, kann ich nur weiterempfehlen!
