TRADITIONNEL
  • Bio - Thé Matcha traditionnel 250g
  • Health-bar Matchapulver von nahem - so fein wird das Pulver gemahlen
  • Bio - Thé Matcha traditionnel 250g
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1.+ 2. Récolte

Bio - Thé Matcha traditionnel 250g

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la description

 

   

Ingrédients : Matcha 100 % biologique traditionnel, 1re et 2e récolte
Cultivar : Oshii Mélange de Saemidori, Okumidori et Yabukita
Personnage : Ce matcha bio allie une douceur naturelle et un umami rond lors de la première récolte, tandis que la seconde récolte offre des notes de thé plus vives, vertes et amères–parfait pour un pur plaisir ou pour créer des lattes au matcha onctueux.
Zone : Uji, Kyoto–Japon
Récolte : 2025
Mariage : Moulin à meule de granit d'Uji (environ 30 g par heure)
Amortissement : courte période d'amortissement (environ 20 secondes)
Ombres : Jusqu'à 32 jours d'ombrage complet avant la récolte
Biographie : Biologique UE, JAS Biologique, FSSC Japon
Qualité : Qualité cérémonielle, principalement des feuilles de première récolte

Le matcha traditionnel d'Uji, d'une qualité exceptionnelle, est élaboré à partir de feuilles de tencha issues des première et deuxième récoltes de l'année. Son arôme est plus intense que celui de notre matcha de cérémonie classique. La région de culture bénéficie d'une eau pure, d'un sol fertile et d'une agriculture sans pesticides. Les feuilles de tencha fraîches sont cueillies à la main avec soin, délicatement cuites à la vapeur, puis moulues selon la méthode traditionnelle à l'aide de meules de pierre.

Notre matcha certifié biologique se caractérise par sa couleur vert vif et sa saveur umami riche et onctueuse, sans amertume perceptible.
Avis : À conserver dans un endroit frais et sec.

Qu'est-ce que le Matcha ?

Qu'est-ce que le matcha?

Le matcha est un thé vert moulu sous sa forme la plus pure, mais contient plus de substances végétales secondaires (couleur, parfum et substances d'arôme) et est donc meilleure que le thé vert conventionnel.
Ce qui caractérise la poudre de matcha est une forte proportion d'antioxydants sains qui soutiennent le système immunitaire et contrecarrent le processus de vieillissement. Parce que contrairement au thé vert, où les feuilles de thé ne tirent que l'eau chaude, vous pouvez boire les feuilles de thé en broyage en matcha. Le goût est d'autant plus intense. 
Garantie qualité

Pour notre matcha biologique traditionnel avec Ceremonial Grade Les feuilles de la première et de la deuxième récolte sont utilisées au printemps. Celles-ci sont légères et pourtant intenses dans le goût et diffèrent qualitativement (goût et couleur) de toutes les récoltes ultérieures qui suivent dans les autres mois de l'année.
Une autre différence de qualité est la récolte et le traitement à la main.
Presque aucune machine ne soit utilisée dans la récolte de notre matcha. Les premières feuilles sont cueillies à la main, à la vapeur doucement et moulues avec des pierres de granit. 

L'extension a lieu sans pesticides. Des échantillons de sol annuels, ainsi que des tests de laboratoire concernant l'exposition aux métaux lourds et aux radiations, sont effectués afin de pouvoir offrir la meilleure qualité possible. De plus, chaque lot est soigneusement vérifié pour sa propriété minérale. 

Notre qualité est confirmée par des normes strictes de l'éco-certificat de l'organisme de certification japonais Jona et de la certification biologique allemande. 
Emballage

Notre emballage : 

La durabilité nous tient à cœur.

Notre emballage est fabriqué en Europe à partir de matériaux recyclables.

Notre certification BRCGS a été renouvelée. Cela confirme que nos emballages répondent aux normes les plus élevées en matière de qualité et de sécurité. Pour nos clients, cela signifie des produits sûrs et fiables ainsi qu'une collaboration avec un partenaire responsable, en amélioration continue.
Bio - Thé Matcha traditionnel 250g
Health-bar Matchapulver von nahem - so fein wird das Pulver gemahlen
Bio - Thé Matcha traditionnel 250g

Matcha-préparez-le délicieusement

Préparation: 

  1. 1 peint tl Matcha (2 cuillères de bambou chasaku) en un Matcha-Chale (Chawan).
  2. Ajoutez de l'eau (environ 30 ml) et avec l'aide d'une Matcha-Stens (chassant) en remuant (mouvements en forme de z).
  3. Remplissez le matcha avec le lait moussé et dégustez.

  • Certifié biologique

    Health Bar Matcha est l'un des rares sur le marché à être certifié biologique.

  • Végétalien

    Cela fait partie de notre philosophie que nous n'utilisons pas de produits d'origine animale

  • Sans gluten

    Le matcha est également sans danger pour les personnes intolérantes au gluten

  • Durable

    L'environnement est important pour nous, c'est pourquoi nos emballages de matcha sont recyclables !

Le Matcha Traditionnel a une saveur légèrement plus intense que le Matcha Cérémonial. J'aime boire les deux purs, mais je préfère quand même le Matcha Cérémonial.

Stéfanie Giesinger

En été, j'aime boire un Matcha Latte glacé avec notre Matcha Traditionnel et un peu de riz et de lait de coco. Par temps plus froid, optez pour notre Matcha Cérémonial, pur à l'eau tiède, sans additifs !  

Nancy Tabillion

C'est l'une de mes marques de matcha préférées ! Il est très onctueux, a un bon goût et, globalement, c'est un bon matcha à un prix raisonnable. Je le rachèterai sans hésiter !

Thuha Nguyen

Mon matcha préféré 💚

J'en ai essayé de nombreuses variétés, mais celle-ci est incontestablement ma préférée. Qu'elle soit chaude avec du lait d'avoine ou glacée avec de la purée de mangue, c'est le booster d'énergie idéal et exactement ce que j'aime pour commencer ma journée.

Bandes coulissantes

  • production

    Notre ferme de thé est une entreprise familiale traditionnelle en activité depuis plusieurs générations et qui produit du matcha biologique depuis plusieurs décennies.

    Notre qualité est confirmée par les normes strictes du certificat biologique de l'organisme de certification japonais JONA et de la certification biologique allemande.  

  • Cultivation

    Les producteurs de thé protègent leurs plants du soleil avec des bâches en tissu noir ou, traditionnellement, de la paille. Des panneaux solaires sont également utilisés. Cela augmente la teneur en chlorophylle des feuilles et adoucit leur saveur. La culture est réalisée sans pesticides. Des échantillons de sol sont prélevés chaque année, ainsi que des analyses en laboratoire pour détecter la contamination par les métaux lourds et les radiations, afin de garantir une qualité optimale. De plus, chaque lot est soigneusement analysé pour sa teneur en minéraux.  

  • origine

    La région d'Uji, à l'ouest d'Osaka, est l'une des plus anciennes et des plus belles régions productrices de thé Matcha au Japon. Elle est réputée pour son eau pure et son sol riche en nutriments, exempt de pesticides. Le climat y est idéal : les brumes des rivières Uji et Kizu maintiennent les théiers humides et réduisent les risques de gel.