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Le Matcha Club est un programme de fidélité qui nous permet de donner un coup de pouce à nos clients. À chaque achat ou promotion, vous cumulez de précieux points à échanger dans notre boutique. De plus, de nombreux autres avantages, promotions et cadeaux exclusifs vous attendent !

Cela vaut la peine de s'inscrire !

À chaque achat en ligne sur notre site Web et à d'autres promotions telles que le parrainage d'un ami ou votre anniversaire, des points sont crédités sur votre compte client, que vous pouvez ensuite échanger contre des produits ou des bons d'achat dans notre boutique en ligne.

Il vous suffit d'utiliser le formulaire d'inscription sur le Page du clubSi vous possédez déjà un compte client, il vous suffit de vous connecter à votre compte existant et d'accepter votre adhésion gratuite au club.

Malheureusement, nous ne pouvons pas créditer les points sur votre compte client de manière rétroactive, alors assurez-vous de vous inscrire dès aujourd'hui !

Tout le monde peut rejoindre notre club entièrement gratuitement et collecter des points !

Il peut y avoir plusieurs raisons à cela :

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3. Important : Utilisez votre lien de parrainage personnel : Le crédit ne sera accordé que si la personne que vous parrainez commande via votre lien de parrainage personnel. Les codes de réduction ne sont pas cumulables.

Le matcha est une poudre finement moulue issue de feuilles de thé vert. Contrairement aux autres thés, les feuilles ne sont pas simplement infusées, mais consommées entières. Cela rend le matcha particulièrement riche en nutriments.

Le matcha symbolise l'harmonie, la tranquillité et le plaisir. Il allie les bienfaits du thé vert à la tradition de la cérémonie du thé japonaise, offrant une expérience gustative incomparable.

Le matcha est fabriqué à partir des meilleures feuilles de la première récolte et est particulièrement riche en chlorophylle et L-Théanine. Consommer la feuille entière procure une plus grande densité nutritionnelle.

En raison de la teneur en caféine, les enfants et les femmes enceintes ne doivent consommer du matcha qu'avec modération ou après avoir consulté un médecin.

Le matcha est connu pour sa teneur naturelle en caféine, qui varie selon la qualité :   

Notre Matcha de cérémonie Contient 3290 mg de caféine pour 100 g et offre une qualité supérieure, idéale pour la cérémonie du thé traditionnelle.   

Notre Matcha traditionnel Il contient 2950 mg de caféine pour 100 g et est parfait pour une consommation quotidienne.   

Grâce à la caféine naturelle du matcha, l'absorption d'énergie est plus lente et plus soutenue qu'avec le café. Cela procure un regain d'énergie durable et net, sans les effets secondaires habituels comme la nervosité.

Le matcha apporte non seulement de la caféine, mais aussi une multitude d'antioxydants, de vitamines et de minéraux absents du café. De plus, son effet énergisant est plus durable et plus doux. (Voir l'article de blog. ) Matcha contre café Vous y trouverez toutes les différences répertoriées.

Oui, notre matcha est à la fois vegan et sans gluten.

1. Mettez 1 à 2 grammes de matcha dans un bol à matcha (chawan) .
2. Ajoutez environ 30 ml d'eau tiède à 80°C.
3. Fouettez le matcha avec un fouet en bambou (chasen) en effectuant des mouvements en Z jusqu'à ce qu'une fine mousse se forme.
4. Ajoutez plus d'eau et savourez le thé pur.

Vous trouverez ici des instructions détaillées ainsi que des conseils et astuces : Préparation du matcha : voici comment

Oui, un mousseur à lait ou un batteur électrique peuvent faire l'affaire. Cependant, pour un résultat optimal, nous recommandons un modèle traditionnel. Chasen.

Préparez le matcha comme d'habitude et versez-le sur du lait végétal ou végétal cuit à la vapeur. Vous pouvez éventuellement ajouter un édulcorant comme du sirop d'érable.

À la recette

Les laits végétaux pour barista, comme le lait d'avoine ou de soja, offrent un goût crémeux et une mousse particulièrement réussie. Vous pouvez bien sûr aussi utiliser du lait animal.

Préparez le matcha comme d'habitude, puis ajoutez des glaçons. Le matcha est particulièrement bon froid. Latte glacé vanille matcha ou Latte glacé au matcha et à la framboiseLe matcha peut également être utilisé avec succès dans les boissons froides telles que… SmoothiesVous pouvez aussi opter pour des mocktails au matcha. Il suffit de mélanger le matcha avec de l'eau froide, d'y ajouter le jus et d'autres ingrédients selon vos envies.

Oui, le matcha est polyvalent et peut être utilisé dans des recettes telles que : tortillas aux épinards et au matcha, vinaigrettes ou utilisé comme épice dans des plats salés tels que Houmous au matcha ou Curry au citron vert et matcha.

Le matcha est parfaitement adapté pour brioches à la cannelle et au matcha, biscuits au matcha ou Tiramisu au matcha et lui confère une saveur unique. Vous trouverez de nombreuses recettes formidables dans notre répertoire, et nous en ajoutons régulièrement de nouvelles ; n'hésitez donc pas à revenir consulter notre site ! Cliquez ici pour accéder à toutes les recettes : Toutes les recettes au matcha

Le matcha de haute qualité se caractérise par une couleur verte éclatante, une texture poudreuse et un arôme frais et légèrement sucré. Le matcha de la région d'Uji, au Japon, est considéré comme particulièrement raffiné. Nous avons analysé en détail les différences de qualité du matcha sur notre blog ; vous pouvez consulter l'article ici : différences de qualité du matcha

Notre matcha provient de la région d'Uji, une zone traditionnelle de culture du thé au Japon. Les exploitations agricoles de cette région s'engagent pour une culture durable et sans pesticides. Vous trouverez toutes les informations concernant notre exploitation sur notre site web. À propos de la page.

Le matcha bio est soumis à des contrôles stricts et garantit une qualité supérieure, sans pesticides nocifs ni résidus de métaux lourds. Dans cet article, nous avons examiné le matcha et ses contaminants potentiels : Pour lire l'article de blog

Il existe différents cultivars tels que Yabukita, Okumidori, Samidori, Saemidori et Gokou. Chaque variété possède son propre profil aromatique, allant de doux et sucré à l'umami intense. Vous trouverez des explications sur chaque cultivar ici : Cultivare

Le processus de production comprend plusieurs étapes : la culture à l'ombre (Oishitaen) , la récolte (Chatsumi) , la cuisson à la vapeur (Mushi) , la séparation des tiges et des feuilles (Senbetsu) , le broyage en poudre (Funsai) et les contrôles finaux (Kensa) . Chaque étape contribue à la haute qualité du produit final. Plus d'informations

La région d'Uji offre des conditions de culture optimales avec des sols riches en nutriments, une eau propre et un climat idéal. Des méthodes traditionnelles, comme la culture sous ombrage, garantissent une qualité optimale.

La culture à l'ombre augmente la teneur en chlorophylle et L-La théanine, qui donne une couleur verte plus intense et un goût riche en umami. Plus d'informations

Chaque lot de matcha est testé pour la couleur, la texture, le goût et les contaminants afin de garantir la plus haute qualité.

Le matcha non ouvert se conserve jusqu'à 18 mois. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans les 4 à 6 mois. La date limite de consommation est indiquée sur l'emballage.
Nous avons rassemblé ici toutes les informations importantes dans un article de blog : Durée de conservation du matcha

Conservez le matcha dans un récipient hermétique et à l'abri de la lumière, dans un endroit frais comme le réfrigérateur. Veillez également à ce qu'aucune humidité n'entre en contact avec le produit. Plus d'informations

Notre matcha est cultivé selon des méthodes biologiques de haute qualité, sans aucun pesticide. Certains emballages sont recyclables, et notre plantation privilégie des méthodes de récolte respectueuses des ressources. L'une de ses particularités est qu'un maximum d'étapes sont réalisées à la main afin de minimiser la consommation d'énergie. De plus, la totalité de la récolte est utilisée, sans aucun déchet. Cela garantit non seulement un matcha de haute qualité, mais aussi une production aussi durable que possible.

Toutes les parties non utilisées des feuilles de thé sont transformées ultérieurement, par exemple en Sencha ou Hojicha

Notre matcha est régulièrement analysé afin de détecter d'éventuels contaminants tels que les métaux lourds, les pesticides et la radioactivité. Le matcha certifié biologique réduit considérablement le risque de résidus. Consultez le dernier rapport d'analyse : Le matcha et ses polluants

Le matcha étant fabriqué à partir de feuilles entières, tout résidu est également consommé. La culture biologique sans pesticides garantit une pureté et une qualité optimales.

Health Bar s'appuie sur une agriculture durable, des emballages recyclables et des dons d'arbres pour minimiser son empreinte carbone.

1 à 2 tasses par jour suffisent pour profiter des bienfaits du matcha sans consommer trop de caféine.

Le matcha périmé perd sa couleur verte éclatante et sa saveur fraîche. Une odeur amère ou de moisi indique un vieillissement.

Oui, vous pouvez congeler le matcha pour une meilleure conservation. Veillez à le conserver dans un récipient hermétique.

Pour une transition en douceur, remplacez d'abord une tasse de café par du matcha. Augmentez progressivement la quantité de matcha jusqu'à la remplacer complètement. De nombreuses personnes constatent une nette amélioration de leur énergie et de leur concentration après seulement quelques jours. Voici un guide étape par étape : Du café au matcha

Le matcha est un élément central de la cérémonie du thé japonaise, symbole d'harmonie, de respect, de pureté et de tranquillité. Cette tradition puise ses origines dans le bouddhisme zen et permet de ralentir le rythme du quotidien.

Les moulins en pierre de granit broient les feuilles de thé lentement et délicatement, préservant ainsi leurs nutriments et conférant à la poudre une texture particulièrement fine. Ce processus prend environ une heure pour 30 grammes de matcha. Vous trouverez un article détaillé ici : Du tencha au matcha

Matcha de cérémonie Il est élaboré à partir des feuilles les plus jeunes et les plus tendres de la première récolte, et il est doux et corsé. Matcha traditionnel Elle contient également des feuilles de la deuxième récolte et possède une saveur plus intense.

Pour une transition en douceur, remplacez d'abord une tasse de café par du matcha. Augmentez progressivement la quantité de matcha jusqu'à la remplacer complètement. De nombreuses personnes constatent une nette amélioration de leur énergie et de leur concentration après seulement quelques jours. Voici un guide étape par étape : Du café au matcha