1.+ 2. Récolte
Bio - Thé Matcha traditionnel 250g
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la description
Ingrédients : Matcha 100 % biologique traditionnel, 1re et 2e récolte
Cultivar : Oshii Mélange de Saemidori, Okumidori et Yabukita
Personnage : Ce matcha bio allie une douceur naturelle et un umami rond lors de la première récolte, tandis que la seconde récolte offre des notes de thé plus vives, vertes et amères–parfait pour un pur plaisir ou pour créer des lattes au matcha onctueux.
Zone : Uji, Kyoto–Japon
Récolte : 2025
Mariage : Moulin à meule de granit d'Uji (environ 30 g par heure)
Amortissement : courte période d'amortissement (environ 20 secondes)
Ombres : Jusqu'à 32 jours d'ombrage complet avant la récolte
Biographie : Biologique UE, JAS Biologique, FSSC Japon
Qualité : Qualité cérémonielle, principalement des feuilles de première récolte
Le matcha traditionnel d'Uji, d'une qualité exceptionnelle, est élaboré à partir de feuilles de tencha issues des première et deuxième récoltes de l'année. Son arôme est plus intense que celui de notre matcha de cérémonie classique. La région de culture bénéficie d'une eau pure, d'un sol fertile et d'une agriculture sans pesticides. Les feuilles de tencha fraîches sont cueillies à la main avec soin, délicatement cuites à la vapeur, puis moulues selon la méthode traditionnelle à l'aide de meules de pierre.
Notre matcha certifié biologique se caractérise par sa couleur vert vif et sa saveur umami riche et onctueuse, sans amertume perceptible.
Avis : À conserver dans un endroit frais et sec.
Qu'est-ce que le Matcha ?
Garantie qualité
Emballage
Pour savourer régulièrement du matcha
Ce 250 g de poudre de matcha Ce format est idéal pour tous ceux qui ont intégré le matcha à leur routine quotidienne. Que ce soit pour plusieurs préparations par jour, des lattes au matcha, de l'usucha ou des recettes créatives, le grand format offre une réserve à long terme d'une qualité constante.
Le matcha séduit par son arôme équilibré, sa texture fine et sa couleur verte intense. Il mousse uniformément et convient aussi bien aux préparations classiques que modernes. Idéal pour tous ceux qui apprécient… des résultats constants Déposez une tasse à chaque endroit.
Polyvalent
- Matcha classique (Usucha)
- Matcha Latte et Matcha Glacé
- Smoothies, bols et recettes
- Routine quotidienne à la maison ou au bureau
La recette la plus populaire de notre communauté matcha
Le Matcha Latte glacé au lait de fraise C'est le coup de cœur absolu de notre communauté. L'alliance d'un matcha corsé, d'une fraîcheur intense et de notes naturelles de fraise en fait une recette idéale au quotidien, notamment pour les amateurs de matcha. Parfaite pour tous ceux qui apprécient un matcha moderne, rafraîchissant et à la saveur parfaitement équilibrée.
production
Notre ferme de thé est une entreprise familiale traditionnelle en activité depuis plusieurs générations et qui produit du matcha biologique depuis plusieurs décennies.
Notre qualité est confirmée par les normes strictes du certificat biologique de l'organisme de certification japonais JONA et de la certification biologique allemande.
Cultivation
Les producteurs de thé protègent leurs plants du soleil avec des bâches en tissu noir ou, traditionnellement, de la paille. Des panneaux solaires sont également utilisés. Cela augmente la teneur en chlorophylle des feuilles et adoucit leur saveur. La culture est réalisée sans pesticides. Des échantillons de sol sont prélevés chaque année, ainsi que des analyses en laboratoire pour détecter la contamination par les métaux lourds et les radiations, afin de garantir une qualité optimale. De plus, chaque lot est soigneusement analysé pour sa teneur en minéraux.
origine
La région d'Uji, à l'ouest d'Osaka, est l'une des plus anciennes et des plus belles régions productrices de thé Matcha au Japon. Elle est réputée pour son eau pure et son sol riche en nutriments, exempt de pesticides. Le climat y est idéal : les brumes des rivières Uji et Kizu maintiennent les théiers humides et réduisent les risques de gel.
Stéfanie GiesingerJe commence chaque journée avec du Matcha Cérémonial. Il me donne de l'énergie et un regain de vitamines.
Nancy TabillionUn bol de matcha, riche en nutriments et en antioxydants, pourrait bien être la forme la plus simple d'amour-propre ! Et il suffit de quelques minutes pour intégrer cette cérémonie du thé à votre routine !
Le jour de ReméLe Matcha de qualité cérémonielle est incroyablement doux et agréable. J'en bois quotidiennement depuis près de trois ans et j'imagine difficilement ma vie sans lui.
Bandes coulissantesMon matcha préféré 💚
J'en ai essayé de nombreuses variétés, mais celle-ci est incontestablement ma préférée. Qu'elle soit chaude avec du lait d'avoine ou glacée avec de la purée de mangue, c'est le booster d'énergie idéal et exactement ce que j'aime pour commencer ma journée.
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Certifié biologique
Health Bar Matcha est l'un des rares sur le marché à être certifié biologique
