Attendo con ansia la nostra selezione selezionata di tè giapponesi: dal classico Sencha all'aromatico Hojicha all'esclusivo Hojicha macinato per cremosi lattes. Goditi la migliore cultura del tè direttamente a casa tua. Restate sintonizzati e scoprite presto i nostri nuovi prodotti!
Sencha e Hojicha – Due facce del tè verde
Vari tipi di tè come Sencha, Hojicha e Matcha svolgono un ruolo importante nella cultura giapponese del tè. Ognuno ha il suo luogo e il suo metodo di preparazione, perfezionato nel corso dei secoli. In Giappone il tè simboleggia non solo l'ospitalità, ma anche l'armonia con la natura e il cambio delle stagioni. L'arte di bere il tè richiede pazienza e attenzione: dal riscaldamento dell'acqua alla giusta temperatura alla preparazione attenta e al godimento consapevole.
Sia nella vita di tutti i giorni che nelle occasioni festive, il tè ha un profondo significato culturale e sociale in Giappone. Non è solo una bevanda, ma espressione di uno stile di vita che valorizza la semplicità e la tranquillità.
Il Sencha è uno dei tè verdi più popolari in Giappone ed è preparato cuocendo a vapore le foglie di tè appena raccolte. Questo processo preserva gli aromi naturali e le preziose sostanze nutritive delle foglie di tè. Grazie alla luce solare diretta a cui sono esposte le piante, il Sencha sviluppa il suo tipico gusto leggermente amaro, completato da una piacevole dolcezza. Da noi troverai solo Sencha coltivato biologicamente di altissima qualità.
L'Hojicha viene prodotto tostando le foglie di tè verde ad alte temperature, che gli conferiscono il caratteristico sapore di nocciola. L'effetto tostatura rende questo tè particolarmente delicato e digeribile. A differenza di altri tè verdi, Hojicha contiene meno caffeina, rendendolo un tè ideale per la sera o per chi cerca un'alternativa più delicata.
Simile al matcha, ma completamente diverso
Oltre al classico tè in foglie, offriamo anche Hojicha macinato - simile al Matcha, ma con una differenza fondamentale: la fine polvere Hojicha è ottenuta da foglie di tè tostate, che gli conferiscono il suo sapore unico e il sapore leggermente affumicato e di nocciola dà gusto. Come il matcha, puoi sciogliere la polvere di hojicha direttamente nell'acqua e goderti la foglia di tè intera. Ma il processo di tostatura fa sì che Hojicha contenga meno caffeina, rendendolo un'alternativa più delicata e calmante al matcha, ideale per momenti di relax nel pomeriggio o alla sera.
DA UN LATO DELIZIOSO, DALL'ALTRO BUONO PER TE.
A differenza del Matcha, che viene mescolato direttamente nell'acqua sotto forma di polvere, i tè classici come Sencha e Hojicha sono tè in foglie che lasciano in infusione foglie in acqua calda. Durante questa preparazione, solo alcuni ingredienti delle foglie di tè si sciolgono nell'acqua, mentre le foglie vengono rimosse dopo l'infusione. Ciò garantisce un aroma leggero e fresco e, a seconda del tè, diverse esperienze di gusto: Sencha offre un gusto delicato ed erbaceo, mentre Hojicha sviluppa attraverso la tostatura un aroma piacevolmente nocciolato e leggermente affumicato.
Coltivazione certificata biologica
I nostri tè Sencha e Hojicha sono coltivati biologicamente e raccolti a mano. Ogni tazzina è un'esperienza di natura genuina.
Saperne di piùProduzione tradizionale
Le foglie di tè vengono lavorate con la massima cura e con metodi secolari per preservare tutto l'aroma e le preziose sostanze nutritive.
saperne di piùSostenibilità e qualità
Proprio come con i nostri prodotti matcha, prestiamo attenzione anche al confezionamento rispettoso dell'ambiente e all'utilizzo di metodi di coltivazione sostenibili per Sencha e Hojicha.
Saperne di più
Il Sencha non è tostato e offre un aroma fresco, erbaceo, leggermente dolce. L'Hojicha, invece, viene tostato, il che gli conferisce una nota più profonda di nocciola e riduce il contenuto di caffeina.
Sì, entrambi i tè contengono caffeina, ma in quantità diverse. Il Sencha ha un moderato contenuto di caffeina, che lo rende un tè ideale per la giornata. L'Hojicha, invece, grazie alla tostatura contiene molta meno caffeina ed è quindi perfetta per la sera.
Per Sencha consigliamo un tempo di infusione di circa 1-2 minuti ad una temperatura dell'acqua di circa 70-80°C. L'Hojicha, invece, può essere preparato a temperature leggermente più elevate (fino a 90°C) e il tempo di macerazione è di 1-3 minuti, a seconda di quanto intenso si desidera che sia il gusto.
SÌ! Entrambi i tè possono essere preparati in modo eccellente come tè freddo. Per un'infusione fredda rinfrescante, basta mescolare le foglie di tè con acqua fredda e lasciarle in infusione in frigorifero per diverse ore.
Sì, tutti i nostri tè provengono da agricoltura biologica e sono prodotti in modo sostenibile. Apprezziamo la massima qualità e garantiamo che non vengono utilizzati pesticidi o fertilizzanti sintetici.
Il Sencha è tradizionalmente bevuto liscio e le sue note fresche ed erbacee funzionano meglio senza latte. Con Hojicha, tuttavia, soprattutto nella forma terra, ci sono possibilità entusiasmanti! Il nostro Hojicha macinato è ideale per preparare un cremoso Hojicha Iced Latte. Per fare questo, puoi semplicemente mescolare il latte freddo o caldo - comprese le alternative vegetali come il latte di avena o di mandorla - con l'hojicha macinato e zuccherarlo a piacere. Grazie alla tostatura, l'Hojicha ha un delicato aroma di nocciola che si combina perfettamente con il latte, sia in un cappuccino che in una bevanda calda al latte Hojicha.
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
"Un bastone per matcha, noto anche come chasen, è uno strumento indispensabile per la preparazione tradizionale del tè matcha. Questo bastone in bambù fatto a mano non solo crea la...