La sua fragranza unica, il suo colore verde giada, il suo gusto umami rotondo. Matcha è un piacere per tutti i sensi. La super polvere verde fatta in Giappone con la massima qualità organica e grado cerimoniale: puoi acquistare il tè matcha da noi.
Matcha biologico di alta qualità da Uji, Kyoto, Giappone, esclusivamente dalla 1. raccolta. Il nostro Ceremonial ha un aroma particolarmente fine e delicato e un colore verde brillante. Ideale per un piacere puro e delicato – perfetto per principianti e appassionati.
Cultivar: Oshii Ceremonial Blend composto da Seamidori, Okumidori e Yabukita
Un sapore un po' più ricco e amaro grazie a una miscela
la 1. & 2. raccolta da Uji, Kyoto, Giappone.
Cultivar: Miscela Oshii composta da Seamidori, Okumidori e Yabukita
Piacere biologico dall'Asia orientale
Matcha cerimoniale
Il tè matcha premium si distingue per il suo aroma morbido e rotondo. Viene ottenuto dalle foglie della prima raccolta (primavera). Queste foglie sono più giovani e tenere, il che porta a un sapore più raffinato.
Il Matcha cerimoniale è considerato di particolare qualità e spesso è più costoso del tè Matcha tradizionale. Inoltre, il nostro Matcha cerimoniale ha 3290 mg per 100g di contenuto di caffeina più elevato rispetto al tradizionale.
Matcha tradizionale
Il Matcha tradizionale è prodotto con foglie della prima e della seconda raccolta. Questa miscela può portare a un sapore leggermente più intenso.
Il sapore del Traditional Matcha può essere percepito come robusto o forte, tuttavia mantiene la caratteristica dolcezza e il leggero sapore amaro del tè matcha. Il nostro Traditional Matcha contiene 2950 mg di caffeina ogni 100g.
DA UN LATO DELIZIOSO, DALL'ALTRO BUONO PER TE.
Ti sveliamo qual è il cibo di tendenza che ha conquistato il mondo: il Matcha è una polvere fine ottenuta dalle foglie secche del tè verde. Il nome stesso deriva dal giapponese, 抹茶(ma cha), e significa letteralmente "tè macinato". Gli stessi giapponesi lo amano e lo utilizzano da tempo per la loro tradizionale cerimonia del tè. Ormai il Matcha non viene solo bevuto, ma anche mangiato – sia come torta, cioccolato al Matcha o gelato. Infatti, con il suo sapore delicatamente dolce fino a quello rinfrescante e amaro, la polvere si fa apprezzare sia da sola che in abbinamento. Dolcezze, cremosità, soffici; molte cose si armonizzano con il tè Matcha.
Ingredienti del Matcha
Proprio come il tè in generale, il matcha in particolare è una meravigliosa alternativa ad altre bevande. A differenza delle bevande energetiche e della limonata, il matcha puro è senza zucchero e completamente naturale, a condizione che venga preparato esclusivamente con acqua. La deliziosa polvere può fare molto:
Senza il colpo di caffeina al mattino non sei comunicativo? Il calo pomeridiano ti fa chiudere gli occhi regolarmente durante il lavoro? Il caffè è spesso il primo rimedio da scegliere quando vogliamo svegliarci – ma troppo di esso non fa bene al corpo. Inoltre, il sapore dell'amara fava non piace a tutti i palati. Tuttavia, non devi rinunciare subito a tutti i tonificanti: prova il Matcha invece del caffè! Il gusto delicato della nostra polvere di Matcha premium rende felici anche i palati più sensibili. La caffeina contenuta, talvolta chiamata teina, può darti un simile colpo di energia come il caffè. Inoltre, la polvere di tè verde è un po' più gentile con te – una tazza che ottieni da circa un cucchiaino di Matcha contiene circa 70 mg di caffeina. Il caffè, nella stessa quantità, varia tra 80 e 130 mg.
La grande differenza rispetto al tè tradizionale è che il Matcha non viene infuso e non deve riposare. Non rimangono parti vegetali. Invece, mescoli l'acqua con la polvere. Così bevi completamente la foglia di tè e assorbi tutti i preziosi nutrienti. Se prepari il tuo Matcha in modo cerimoniale o con utensili moderni della cucina occidentale, sta a te decidere! Di seguito ti presentiamo entrambi i metodi. Per una preparazione ottimale del tè Matcha, ti consigliamo i nostri Set di Matcha.
Tè verde Matcha: il metodo tradizionale
Se vuoi gustare il tuo matcha in modo massimo e tradizionale, hai bisogno del giusto equipaggiamento per il matcha, come viene utilizzato anche nella preparazione giapponese del matcha:
Riscalda l'acqua il più possibile priva di calcare fino a un massimo di 80 gradi. Con il cucchiaio di bambù, metti un po' di matcha nella ciotola. Versa dell'acqua calda, ma: prima di tutto solo tanta da mescolarsi con la polvere di tè per formare una pasta, per evitare grumi. Una volta che hai mescolato bene la pasta, versa mescolando l'acqua rimanente nella ciotola per il matcha e usa la frusta di bambù per mescolare e montare la pasta e l'acqua.
Tè verde Matcha: il modo moderno
Molti di noi hanno già a casa tazze, cucchiaini e montalatte. Puoi fare la stessa cosa del modo tradizionale: mescola acqua calda e matcha in una pasta e poi versala con altra acqua calda (o fredda). Il montalatte mescola tutto accuratamente e garantisce una deliziosa schiuma sopra.
Il nostro consiglio: consigliamo comunque di utilizzare una scopa per evitare di creare troppa schiuma. Inoltre, mescolarsi con il chasen fa parte del rituale e ha qualcosa di meditativo.
Aggiungi latte di soia, sciroppo di riso, cubetti di ghiaccio o ingredienti completamente diversi a piacere! Hai bisogno di ispirazione o vuoi gustare il tuo matcha come Matcha Latte o Iced Matcha Latte? Allora dai un'occhiata alla nostra collezione di ricette in continua crescita.
Se la confezione non è aperta, durerà fino a un anno o un anno e mezzo dalla data di acquisto. È meglio utilizzare il matcha aperto entro 4-6 mesi.
Conserva il tuo tè matcha in polvere in un luogo fresco, protetto dalla luce e dall'aria, ad esempio in un contenitore nel frigorifero
Da noi puoi ottenere il matcha biologico assolutamente puro ottenuto da foglie di tencha di alta qualità per 60 euro per 100 grammi.
Questo ovviamente dipende dai tuoi gusti, ma in generale: il Tencha è un vero favorito tra gli appassionati di tè - il matcha di questo tè verde di qualità ha un sapore particolarmente delicato.
Esistono diversi gradi di Matcha a seconda della qualità
e l'uso previsto può variare. Ecco alcuni dei più comuni
Grado Matcha:
È importante notare che le etichette e
I livelli di qualità possono variare a seconda del produttore. Ne vale la pena
leggere le descrizioni dei prodotti e provare diversi tipi di matcha,
per scegliere la qualità più adatta alle tue esigenze
Trovare.
Premium Matcha: questo tè matcha si caratterizza per la sua
profumo delicato e corposo. Si ottiene dalle foglie del primo raccolto
vinto (primavera). Queste foglie sono più giovani e più delicate, risultando in a
porta ad un gusto più fine. Il Matcha Premium è considerato di qualità particolarmente elevata
rispettato ed è spesso più costoso.
Matcha tradizionale: al contrario, Matcha tradizionale
da una miscela di foglie del primo e del secondo raccolto
fabbricato. Questa miscela può portare ad un gusto leggermente più intenso,
ma senza diventare amaro. Il gusto del Matcha tradizionale può essere così
più robusto o più forte, ma lo conserva comunque
dolcezza caratteristica e il gusto leggermente amaro del tè matcha.
La scelta tra Matcha Premium e Tradizionale
Il matcha dipende dalle preferenze personali. Alcune persone lo preferiscono
sapori sottili e delicati del Premium Matcha, mentre altri sono più forti
Apprezza il gusto del Matcha tradizionale
Mentre per il tè di solito si versano parti della pianta nell'acqua calda e non le si consuma, con il Matcha si bevono le foglie di tè verde intere, perché la polvere ricavata dalle foglie macinate si dissolve nell'acqua.
Sì, il matcha in genere contiene più caffeina di
tè verde normale. Questo perché quando bevi il matcha...
l'intera foglia macinata consumata. Matcha di grado cerimoniale ne contiene meno
Caffeina rispetto ad altri gradi.
La nostra fattoria del tè è un'azienda tradizionale che...
È nell'azienda di famiglia da diverse generazioni e da diversi
produce matcha biologico da decenni. L'area di coltivazione del tè Matcha è una delle
le migliori e allo stesso tempo più antiche aree di coltivazione del tè del Giappone: la regione
Uji, situato a ovest di Osaka. La regione è nota per le sue acque pulite
e terreno ricco di sostanze nutritive, privo di pesticidi. Questo può essere trovato localmente
Clima adatto: la nebbia dei fiumi Uji e Kizu sostiene le piante di tè
umido e riduce il rischio di danni da gelo
I coltivatori di tè proteggono le piante con il nero
Pannelli tessili o tradizionalmente con paglia raccolta dal sole. Vengono utilizzati anche i pannelli solari. Ciò aumenta la quantità di clorofilla nelle foglie e ammorbidisce il gusto. La coltivazione avviene senza pesticidi. Vengono effettuati campioni annuali del terreno e test di laboratorio per i livelli di metalli pesanti e radiazioni per garantire la migliore qualità possibile. Inoltre, ogni lotto viene controllato attentamente
proprietà minerali controllate.
Un buon matcha è caratterizzato da diverse caratteristiche,
che puoi considerare quando effettui la selezione:
Tenendo conto di queste funzionalità, puoi
Trova il miglior matcha per i tuoi gusti e le tue esigenze. La nostra salute
Bar Matcha fa tutto quanto sopra!
Il Matcha ha un gusto unico da cui differisce
diverso dagli altri tipi di tè. La nostra Health Bar Matcha è forte e ha
una piacevole dolcezza.
Alcune persone a cui normalmente non piace il tè lo trovano
Il gusto del matcha è gradevole, soprattutto se preparato correttamente
e utilizzati in bevande o cibi che già gli piacciono
zB. Matcha-Latte, Matcha-Eis o Matcha-Pcakes.
Tuttavia, ad altri piace il gusto forte e il
Il Matcha non ha una nota erbacea. Se non sei sicuro che il matcha sia adatto a te
gusto, potresti provare il nostro matcha nel formato prova da 10 g,
prima di acquistare una quantità maggiore. Abbiamo anche partner in tutta Europa
Caffè che servono il nostro matcha.
Il nostro matcha è confezionato in lattine di banda stagnata, non in barattoli
lattine di alluminio. Selezioniamo attentamente questo imballaggio per garantire un imballaggio ottimale
Offrire una soluzione per conservare il matcha.
È importante che la confezione del matcha sia ermetica e
è opaco per preservare la freschezza del prodotto.
Vale la pena notare che le nostre lattine vuote sono versatili
sono riutilizzabili. Ad esempio, sono ideali per...
Conservazione delle spezie Riutilizzando le lattine a cui contribuisci
Ridurre gli sprechi e dare loro una seconda vita, che è allo stesso tempo
Benefici per la natura e l'ambiente.
Il nostro Matcha Cerimoniale contiene 60 mg di caffeina per grammo.
Il nostro Matcha Tradizionale contiene 50 mg di caffeina per grammo.
Il Matcha cerimoniale contiene tipicamente **da 30 a 70 milligrammi di caffeina per porzione da 2 grammi** (circa un cucchiaino), che è una quantità normale utilizzata per preparare una tradizionale ciotola di Matcha.
Rispetto ad altre bevande contenenti caffeina, il matcha generalmente contiene meno caffeina di una tazza di caffè, che in media contiene circa **95 milligrammi di caffeina**. Tuttavia, la caffeina contenuta nel matcha è bilanciata dall'alto contenuto di **L-teanina**, un amminoacido che ha un effetto calmante e aiuta a rendere l'effetto della caffeina più dolce e duraturo. Quindi il colpo di caffeina del matcha spesso sembra "più calmo" e meno frenetico, rendendolo una scelta popolare per le persone che cercano un apporto energetico stabile senza gli effetti collaterali tipici del caffè come nervosismo o nervosismo.
Il Matcha non solo offre una sferzata di energia immediata, ma promuove anche concentrazione e attenzione più durature.
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
"Un bastone per matcha, noto anche come chasen, è uno strumento indispensabile per la preparazione tradizionale del tè matcha. Questo bastone in bambù fatto a mano non solo crea la...