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Il Matcha Club è un programma fedeltà con cui vogliamo premiare i nostri clienti. Con ogni acquisto o attività, accumuli punti preziosi che puoi riscattare nel nostro negozio. Inoltre, ti aspettano tanti altri vantaggi esclusivi, promozioni e regali!

Vale la pena iscriversi!

Per ogni acquisto online effettuato sul nostro sito web e per altre promozioni, come ad esempio quelle per invitare amici o per il tuo compleanno, accumulerai punti sul tuo account cliente, che potrai poi utilizzare per acquistare prodotti o buoni sconto nel nostro negozio online.

È sufficiente utilizzare il modulo di registrazione sul Pagina del club. Se possiedi già un account cliente, ti basterà accedere al tuo account esistente e accettare l'iscrizione gratuita al club.

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Il matcha è una polvere finemente macinata ricavata dalle foglie di tè verde. A differenza di altri tipi di tè, le foglie non vengono semplicemente infuse, ma consumate intere. Questo rende il matcha particolarmente ricco di sostanze nutritive.

Il matcha rappresenta armonia, tranquillità e piacere. Unisce le qualità positive dei tè verdi alla tradizione della cerimonia del tè giapponese, offrendo un'esperienza gustativa impareggiabile.

Il matcha si ottiene dalle foglie migliori del primo raccolto e, grazie alla coltivazione all'ombra, è particolarmente ricco di clorofilla e L-teanina. Consumare l'intera foglia garantisce una maggiore densità nutrizionale.

Il matcha è noto per il suo contenuto naturale di caffeina, che varia a seconda della qualità:

Nostro Matcha cerimoniale Contiene 3290 mg di caffeina per 100 g e offre la massima qualità, ideale per la tradizionale cerimonia del tè.

Nostro Matcha tradizionale Fornisce 2950 mg di caffeina per 100 g ed è perfetto per il piacere quotidiano.

Grazie alla caffeina naturale contenuta nel matcha, l'assorbimento di energia è più lento e prolungato rispetto al caffè. Questo garantisce una carica di energia duratura e nitida, senza i tipici effetti collaterali come il nervosismo.

Sì, il nostro matcha è sia vegano che senza glutine.

1. Versare 1-2 grammi di matcha in una ciotola per matcha (chawan).
2. Aggiungere circa 30 ml di acqua tiepida a 80°C.
3. Sbattere il matcha con una frusta di bambù (chasen) con movimenti a forma di Z fino a formare una schiuma fine.
4. Aggiungete altra acqua e gustate il tè così com'è.

Qui troverete istruzioni dettagliate con suggerimenti e trucchi: Preparazione del matcha: ecco come fare

Sì, un montalatte o un frullatore a immersione possono essere un'alternativa. Tuttavia, per ottenere i risultati migliori, consigliamo un modello tradizionale. Chasen.

Prepara il matcha come di consueto e versaci sopra del latte vegetale o vaccino montato a schiuma. Facoltativamente, puoi aggiungere un dolcificante come lo sciroppo d'acero.

Vai alla ricetta

I latti vegetali per baristi, come il latte d'avena o di soia, conferiscono un sapore cremoso e permettono di montare la schiuma in modo particolarmente efficace. Naturalmente, è possibile utilizzare anche il latte vaccino.

Prepara il matcha come di consueto, ma poi aggiungi dei cubetti di ghiaccio. Il matcha è particolarmente buono freddo. Latte freddo alla vaniglia e matcha O Latte freddo al lampone e matcha. Il matcha può essere utilizzato con ottimi risultati anche in bevande fredde come: frullati, Oppure potete preparare dei mocktail al matcha. Basta mescolare il matcha con acqua fredda, unire il tutto al succo di frutta e aggiungere altri ingredienti a piacere.

Sì, il matcha è versatile e può essere utilizzato in ricette come Tortillas di spinaci al matcha, Condimenti per insalata o utilizzato come spezia in piatti salati come Hummus al matcha O Curry al lime e matcha.

Il matcha è ideale per Rotoli alla cannella al matcha, Biscotti al matcha O Tiramisù al matcha e aggiunge un sapore unico. Troverai molte ottime ricette nella nostra raccolta, e ne aggiungiamo costantemente di nuove, quindi vale la pena tornare a trovarci! Clicca qui per tutte le ricette: Tutte le ricette con il matcha

Il matcha di alta qualità ha un colore verde brillante, una consistenza polverosa e un aroma fresco e leggermente dolce. Il matcha proveniente dalla regione di Uji, in Giappone, è considerato particolarmente pregiato. Abbiamo trattato ampiamente le differenze qualitative del matcha sul nostro blog; potete trovare l'articolo qui: differenze di qualità del matcha

Il nostro matcha proviene dalla regione di Uji, una zona tradizionale di coltivazione del tè in Giappone. Le aziende agricole di questa regione si impegnano in una coltivazione sostenibile e senza pesticidi. Potete trovare tutte le informazioni sulla nostra azienda agricola sul nostro sito web. Pagina Informazioni.

Il matcha biologico è sottoposto a severi controlli e garantisce un'elevata qualità, senza residui nocivi di pesticidi o metalli pesanti. In questo articolo, abbiamo esaminato il matcha e i suoi potenziali contaminanti: Vai all'articolo del blog

Esistono diverse cultivar, come Yabukita, Okumidori, Samidori, Saemidori e Gokou. Ogni varietà ha un proprio profilo aromatico, che spazia da delicato e dolce a intenso e ricco di umami. Puoi trovare le descrizioni delle singole cultivar qui: Coltivare

Il processo produttivo prevede diverse fasi: coltivazione all'ombra (Oishitaen), raccolta (Chatsumi), cottura a vapore (Mushi), separazione di steli e foglie (Senbetsu), macinazione in polvere (Funsai) e controlli finali (Kensa). Ogni fase contribuisce all'elevata qualità del prodotto finale. Ulteriori informazioni

La regione di Uji offre condizioni di coltivazione ottimali grazie a terreni ricchi di sostanze nutritive, acqua pulita e un clima ideale. Metodi tradizionali come la coltivazione all'ombra garantiscono la massima qualità.

La coltivazione all'ombra aumenta i livelli di clorofilla e L-teanina, determinando un colore verde più intenso e un sapore ricco di umami. Ulteriori informazioni

Ogni lotto di matcha viene testato per colore, consistenza, sapore e presenza di contaminanti, al fine di garantire la massima qualità.

Il matcha non aperto si conserva fresco fino a 18 mesi. Una volta aperto, va consumato entro 4-6 mesi. La data di scadenza è indicata sulla confezione.
Qui abbiamo raccolto tutte le informazioni importanti in un articolo del blog: Durata di conservazione del matcha

Conservare il matcha in un contenitore ermetico e al riparo dalla luce, in un luogo fresco come il frigorifero. Assicurarsi inoltre che il prodotto non venga a contatto con l'umidità. Ulteriori informazioni

Il nostro matcha viene coltivato biologicamente secondo i più elevati standard, completamente senza l'uso di pesticidi. Parte del packaging è riciclabile e la nostra piantagione di tè pone grande enfasi su metodi di raccolta efficienti in termini di risorse. Un aspetto fondamentale è che il maggior numero possibile di fasi viene svolto a mano per ridurre al minimo il consumo energetico. Inoltre, l'intero raccolto viene utilizzato, senza sprechi. Questo garantisce che il nostro matcha non sia solo di altissima qualità, ma anche prodotto nel modo più sostenibile possibile.

Tutte le parti non utilizzate delle foglie di tè vengono ulteriormente lavorate, ad esempio in Sencha O Hojicha

Il nostro matcha viene regolarmente testato per la presenza di contaminanti come metalli pesanti, pesticidi e radioattività. Il matcha certificato biologico riduce significativamente il rischio di residui. Visualizza l'ultimo rapporto di laboratorio: Il matcha e i suoi contaminanti

Poiché il matcha è costituito dalle foglie intere, anche eventuali residui vengono consumati. La coltivazione biologica senza pesticidi garantisce la massima purezza e qualità.

Health Bar si concentra sulla coltivazione sostenibile, sugli imballaggi riciclabili e sulla donazione di alberi per ridurre al minimo la propria impronta di CO₂.

1-2 tazze al giorno sono sufficienti per godere dei benefici per la salute del matcha senza consumare troppa caffeina.

Il matcha scaduto perde il suo colore verde brillante e il suo sapore fresco. Un odore amaro o di muffa indica che è invecchiato.

Sì, puoi congelare il matcha per conservarlo più a lungo. Assicurati di riporlo in un contenitore ermetico.

Il modo più semplice per passare al matcha è iniziare sostituendo una tazza di caffè al giorno con il matcha. In questo modo, ci si può abituare gradualmente al gusto e alla preparazione. Molte persone iniziano con un matcha latte prima di passare al matcha preparato in modo classico.

Che sia classico con acqua, come matcha latte o freddo, ecco come scoprire quale versione si adatta meglio al tuo stile di vita e ai tuoi gusti.

Clicca qui per le istruzioni dettagliate: Dal caffè al matcha

Il matcha è un elemento centrale della cerimonia del tè giapponese, che simboleggia armonia, rispetto, purezza e tranquillità. Questa tradizione trae origine dal buddismo Zen e promuove un ritmo di vita più lento.

I mulini in pietra di granito macinano le foglie di tè lentamente e delicatamente, preservandone i nutrienti e conferendo alla polvere una consistenza particolarmente fine. Questo processo richiede circa un'ora per 30 grammi di matcha. Puoi trovare un articolo dettagliato qui: Da Tencha a Matcha

Matcha cerimoniale Si ottiene dalle foglie più giovani e tenere del primo raccolto, ed è un vino delicato e corposo. Matcha tradizionale Contiene inoltre foglie del secondo raccolto e ha un sapore più intenso.

Per un passaggio graduale, iniziate sostituendo una tazza di caffè con il matcha. Aumentate progressivamente la quantità di matcha fino a sostituirlo completamente. Molti utenti riferiscono un notevole aumento di energia e concentrazione dopo pochi giorni. Ecco una guida passo passo: Dal caffè al matcha