Матча - вкусно приготвяне
Стефани ГизингерТрадиционният матча е малко по-интензивен на вкус от церемониалния матча. Всъщност, и двата много ми харесват чисти, но все пак предпочитам церемониалния матча.
Нанси ТабилионПрез лятото обичам да пия ледено матча лате с нашето традиционно матча и малко оризово-кокосово мляко. В по-студените дни трябва да е нашето церемониално матча - чисто с топла вода без допълнителни добавки!
Туха НгуенЕдна от любимите ми марки матча, които съм опитвал! Много е гладка, има добър вкус и е общо взето добро матча на разумна цена. Определено ще я купя отново!
слайд лентиМоят абсолютен любим Матча 💚
"Опитвал съм много видове, но този тук е моят ненадминат фаворит. Дали топъл с овесено мляко или ледено с мангово пюре - той е перфектният източник на енергия и точно това, с което най-много обичам да започвам сутринта."
производство
Нашата чайна ферма е традиционна компания, която е в семейния бизнес от няколко поколения и произвежда био-матча от няколко десетилетия.
Нашето качество е потвърдено чрез строги стандарти на еко-сертификата на японската сертификационна институция JONA и немската био-сертификация.
отглеждане
Чаените фермери защитават растенията с черни текстилни платна или традиционно с слама от слънцето. Освен това се използват соларни панели. Това увеличава съдържанието на хлорофил в листата и прави вкуса по-мек. Отглеждането се извършва без пестициди. Провеждат се годишни почвени проби, както и лабораторни тестове относно натоварването с тежки метали и радиация, за да се осигури най-доброто качество. Освен това всяка партида се проверява внимателно за нейните минерални свойства.
Произход
Зоната за отглеждане на матча чай е една от най-добрите и същевременно най-старите чайни области в Япония: регион Уджи, разположен на запад от Осака. Регионът е известен със своите чисти води и богата на хранителни вещества почва, свободна от пестициди. На място се намира подходящият климат: Мъглата от реките Уджи и Кидзу поддържа чайните растения влажни и намалява риска от повреди от замръзване.