Открий японския свят на чая

Очаквай нашия внимателно подбран асортимент от японски чайове – от класически Сенча, през ароматен Ходжича, до уникален смлян Ходжича за кремообразни лате. Наслади се на най-фините чайни култури директно у дома. Остани на линия и скоро открий нашите нови продукти!

Сенча и Ходжича – Две страни на зеления чай

Био-удоволствие от Япония – Сенча и Ходжича

Различни видове чай като Сенча, Ходжича и Матча играят значителна роля в японската чайна култура. Всеки от тях има своето място и собствен метод на приготвяне, който е усъвършенстван през вековете. Чаят символизира в Япония не само гостоприемство, но и хармония с природата и смяната на сезоните. Изкуството на пиенето на чай изисква търпение и внимание – от загряването на водата до правилната температура до внимателното приготвяне и съзнателното наслаждаване.

"Дали в ежедневието, или при тържествени поводи, чаят има дълбоко културно и социално значение в Япония. Той не е просто напитка, а израз на начин на живот, който цени простотата и спокойствието."

Какво е Sencha?

Сенча е един от най-популярните зелени чайове в Япония и се произвежда чрез задушаване на пресните чайни листа. Този процес запазва естествените аромати и ценните хранителни вещества на чайните листа. Поради директната слънчева светлина, на която са изложени растенията, Сенча развива своя типичен, леко горчив вкус, който е балансиран с приятна сладост. При нас ще намерите само органично отглеждан Сенча с най-високо качество.

Какво е Hojicha?

Ходжича се получава чрез печене на листа от зелен чай при високи температури, което му придава характерния му ядков вкус. Печенето прави този чай особено мек и лесно смилаем. В контекста на другите зелени чайове, ходжича съдържа по-малко кофеин, което го прави идеален чай за вечерта или за тези, които търсят по-нежна алтернатива.

Подобно на матча, но все пак съвсем различно

Ходжича-Пулвер

Освен класическия листен чай, предлагаме и Ходжича в смляна форма – подобно на Матча, но с едно съществено различие: финото прах от Ходжича се получава от печени чайни листа, което му придава уникалния, леко опушен и ядков вкус. Както Матча, можеш да разтвориш праха от Ходжича директно във вода и да се насладиш на целия чай. Но поради процеса на печене, Ходжича съдържа по-малко кофеин, което го прави по-мека и успокояваща алтернатива на Матча – идеален за релаксиращи моменти следобед или вечер.

Към продукта

ВКУСНО ОТ ЕДНА СТРАНА, ДОБРЕ ЗА ТЕБ ОТ ДРУГА.

Разлика между матча и чая

В противовес на Матча, който се разтваря на прах директно във водата, класическите чайове като Сенча и Ходзича са листни чайове, при които листата се запарват в гореща вода. При тази подготовка само определени съставки от чайните листа се разтварят във водата, докато листата след запарването се отстраняват. Това осигурява леко, свежо аромa и в зависимост от чая, различни вкусови преживявания: Сенча предлага деликатен тревист вкус, докато Ходзича развива приятно ядково и леко димно аромa благодарение на печенето.

Защо нашите чайове са специални:

  • Био-сертифицирано отглеждане

    Нашите Сенча и Ходжича чайове са от биологично земеделие и се берат на ръка. Всяка чаша е преживяване на непокътната природа.

    Научете повече

  • Традиционно производство

    Чаените листа се обработват с най-голямо внимание и по вековни методи, за да се запази пълният аромат и ценните хранителни вещества.

    научи повече

  • Устойчивост и качество

    Точно както при нашите продукти с матча, ние също така обръщаме внимание на екологичните опаковки и използването на устойчиви методи на отглеждане при Сенча и Ходжича.

    Научете повече

Често задавани въпроси – Интересни факти за Сенча и Ходжича

Как се различава Сенча от Ходжича?

Сенча не се пече и предлага свежо-тревисто, леко сладникаво аромa. Ходжича, от друга страна, се пече, което му придава по-дълбок, ядков нюанс и намалява съдържанието на кофеин.
Съдържат ли Сенча и Ходжича кофеин?

Да, и двата чая съдържат кофеин, но в различни количества. Сенча има умерено съдържание на кофеин, което го прави идеален чай за деня. Ходжича, от друга страна, съдържа значително по-малко кофеин поради печенето и затова е перфектен за вечерта.
Как да приготвя правилно Сенча и Ходжича?

За Сенча се препоръчва време на запарване от около 1-2 минути при температура на водата около 70-80°C. Ходжича обаче може да се приготвя при малко по-високи температури (до 90°C), а времето на запарване е 1-3 минути, в зависимост от това колко интензивен вкус желаеш.
Мога ли да пия Сенча и Ходжича и студени?

Да! И двата чая могат да се приготвят отлично като студен чай. За освежаваща студена запарка просто накиснете чайните листа в студена вода и ги оставете да престоят в хладилника за няколко часа.
Сертифицирани ли са вашите Сенча и Ходжича чайове като био?

Да, всички наши чайове произхождат от биологично земеделие и се произвеждат устойчиво. Ние ценим най-високото качество и гарантираме, че не се използват пестициди или синтетични торове.
Мога ли да пия Сенча и Ходжича с мляко?

Сенча традиционно се пие чист, а свежите му, тревисти нотки най-добре се съчетават без мляко. При Ходжича обаче, особено в смляна форма, има интересни възможности! Нашият смлян Ходжича е отличен за приготвяне на кремообразен Ходжича-леден лате. За целта можеш просто да смесиш студено или топло мляко – също така растителни алтернативи като овесено или бадемово мляко – със смления Ходжича и да подсладиш по желание. Ходжича има мек, ядков аромат благодарение на печенето си, който перфектно се комбинира с мляко, било то в лате или в топла напитка с Ходжича.

Нашият блог

Виж всички