Tee

Тениска

Открий японския свят на чая

Наслади се на нашия ръчно подбран асортимент от японски чайове – от класически Сенча през ароматен Ходжича до уникален, смлян Ходжича за кремообразни лате. Наслаждавай се на изтънчената чайна култура директно у дома. Остани с нас и скоро открий новите ни продукти!

Sencha и Hojicha – Двете страни на зеления чай

Органични изкушения от Япония – Сенча и Ходжича

Различни видове чай, като например Сенча, Ходжича и Мача играят важна роля в японската чаена култура. Всеки от тях има свое собствено място и свой собствен метод на приготвяне, усъвършенстван през вековете. В Япония чаят символизира не само гостоприемство, но и хармония с природата и променящите се сезони. Изкуството да се пие чай изисква търпение и внимание – от загряването на водата до правилната температура до внимателното приготвяне и съзнателното удоволствие.

Независимо дали в ежедневието или по празнични поводи, чаят има дълбоко културно и социално значение в Япония. Той не е просто напитка, а израз на начин на живот, който цени простотата и спокойствието.

Какво е Сенча?

Сенча е един от най-популярните зелени чайове в Япония и се произвежда чрез обработка с пара на прясно събрани чаени листа. Този процес запазва естествените аромати и ценните хранителни вещества на чаените листа. Излагането на пряка слънчева светлина придава на Сенча характерния ѝ, леко горчив вкус, допълнен от приятна сладост. Тук ще намерите само органично отгледана Сенча с най-високо качество.

Какво е Ходжича?

Ходжича се създава чрез печене на листа от зелен чай при високи температури, което му придава характерния ядков вкус. Ефектът на печене прави този чай особено мек и лесно смилаем. За разлика от други зелени чайове, Ходжича съдържа по-малко кофеин, което го прави идеален чай за вечерта или за тези, които търсят по-мека алтернатива.

Подобно на Матча, но напълно различно

Ходжича-Пулвер

В допълнение към класическия листен чай, предлагаме и смлян Ходжича – подобен на Матча, но с една съществена разлика: Финият Ходжича на прах Прави се от печени чаени листа, което му придава уникалния, леко опушен и ядков вкус. Подобно на мача, можете да разтворите праха от ходжича директно във вода и да се насладите на цялото чаено листо. Поради процеса на печене обаче, ходжича съдържа по-малко кофеин, което го прави по-мека и успокояваща алтернатива на мача – идеална за релаксиращи следобедни или вечерни моменти.

Към продукта

ВКУСНО ЗА ЕДИНИЯ, ДОБРЕ ЗА ТЕБ ЗА ДРУГИЯ.

Разлика между мача и чай

За разлика от Мача, който се разбърква директно във водата под формата на прах, класически чайове като Сенча и Ходжича Това са листни чайове, при които листата се накисват в гореща вода. При този метод само определени компоненти на чаените листа се разтварят във водата, докато листата се отстраняват след запарване. Това създава лек, свеж аромат и, в зависимост от чая, предлага и различни вкусови изживявания: Сенча предлага деликатен, тревист вкус, докато Ходжича развива приятно ядков и леко опушен аромат благодарение на процеса на печене.

Защо нашите чайове са специални:

  • Сертифицирано биологично отглеждане

    Нашите чайове Сенча и Ходжича са отглеждани по биологичен начин и се берат на ръка. Всяка чаша е преживяване с чиста природа.

    Научете повече

  • Традиционно производство

    Чаените листа се обработват с най-голяма грижа и по вековни методи, за да се запази пълният аромат и ценните хранителни вещества.

    научете повече

  • Устойчивост и качество

    Точно както при нашите продукти Matcha, ние също обръщаме внимание на екологично чистите опаковки и използването на устойчиви методи за отглеждане на Sencha и Hojicha.

    Научете повече

ЧЗВ – Познания за Sencha & Hojicha

По какво се различава Сенча от Ходжича?

Сенчата е непечена и предлага свеж, тревист, леко сладък аромат. Ходжичата, от друга страна, е печена, което ѝ придава по-дълбок, ядков вкус и намалява съдържанието на кофеин.
Съдържат ли сенча и ходжича кофеин?

Да, и двата чая съдържат кофеин, но в различни количества. Сенча има умерено съдържание на кофеин, което го прави идеален чай за през деня. Ходжича, от друга страна, съдържа значително по-малко кофеин поради процеса на печене, което го прави идеален за вечерта.
Как да приготвя правилно Сенча и Ходжича?

За Сенча се препоръчва време за запарване от около 1-2 минути при температура на водата приблизително 70-80°C. Ходжича, от друга страна, може да се приготви при малко по-високи температури (до 90°C), а времето за запарване е 1-3 минути, в зависимост от това колко интензивен вкус искате.
Мога ли да пия Сенча и Ходжича студени?

Да! И двата вида чай са отлични като студен чай. За освежаваща студена запарка, просто добавете чаените листа към студена вода и ги оставете да се накиснат в хладилник за няколко часа.
Вашите чайове Сенча и Ходжича сертифицирани ли са за био продукти?

Да, всички наши чайове са отглеждани по биологичен начин и произведени по устойчив начин. Ние ценим най-високото качество и гарантираме, че не използваме пестициди или синтетични торове.
Мога ли да пия Сенча и Ходжича с мляко?

Сенча традиционно се пие чиста, а свежите ѝ, тревисти нотки се хармонизират най-добре без мляко. Ходжича Въпреки това, особено в смлян вид, има вълнуващи възможности! Нашият смлян Ходжича е идеален за приготвяне на кремообразен... Ходжича Айс Лате За да го приготвите, просто смесете студено или топло мляко – включително растителни алтернативи като овесено или бадемово мляко – със смляното ходжича и подсладете на вкус. Благодарение на печенето си, ходжича има мек, ядков вкус, който се съчетава идеално с мляко, независимо дали е в лате или топла млечна напитка с ходжича.

Нашият блог

Виж всички