Matcha Tee

Матча тениска

Неговият уникален аромат, неговият нефритенозелен цвят, неговият кръгъл умами вкус. Матча е висш вкус за всички сетива. Зеленият супер прах от Япония с най-високо био качество и церемониален клас: при нас можете да купите матча чай.

Церемониален

Висококачествен био-матча от Уджи, Киото, Япония, изцяло от 1. реколта. Нашият церемониален има особено фино, нежно аромa и ярко зелена цветa. Идеален за чисто, нежно наслаждение – перфектен за начинаещи и любители.
Култивар: Оший церемониален бленд, състоящ се от Seamidori, Okumidori и Yabukita

Традиционен

По-богат и по-горчив на вкус благодарение на смес.
дер 1. & 2. реколта от Уджи, Киото, Япония.
Култивар: Oshii Blend, състоящ се от Seamidori, Okumidori и Yabukita

Матча комплекти

Виж всички
сортирай по
сортирай по
сортирай по

10 продукти

Изтрий

10 продукти

Био-удоволствие от Източна Азия

Купете матча на прах за матча чай

Традиционен срещу Церемониален Матча-Чай

  • Церемониален матча

    Премиум матча чай се отличава със своя мек, пълен аромат. Той се получава от листата на първата реколта (пролет). Тези листа са по-млади и нежни, което води до по-фин вкус.

    Церемониалният Матча се счита за особено висококачествен и често е по-скъп от традиционния Матча-чай. Освен това нашият церемониален Матча има 3290 мг на 100 г по-високо съдържание на кофеин от традиционния.

  • Традиционна мача

    Традиционният Матча се произвежда от листа от първата и втората реколта. Тази смес може да доведе до малко по-интензивен вкус.

    Вкусът на Traditional Matcha може да се възприема като по-робустен или силен, но той запазва характерната сладост и леко горчивия вкус на матча чая. Нашият Traditional Matcha съдържа 2950 mg кофеин на 100g.

ВКУСНО ОТ ЕДНА СТРАНА, ДОБРЕ ЗА ТЕБ ОТ ДРУГА.

Какво всъщност е матча чай?

Ще ти разкрием каква е модната храна, която завладя света: Матча е фино прах, получен от изсушените листа на зеления чай. Самото име произлиза от японски, 抹茶(ма ча), и буквално означава „смлян чай“. Японците отдавна го обичат и използват в традиционната си чайна церемония. Вече матча не само се пие, но и се яде – било то като торта, матча-шоколад или сладолед. Защото с нежния си сладникав до освежаващо горчив вкус, прахът впечатлява както самостоятелно, така и в комбинация. Сладки, кремообразни, пухкави; много неща хармонират с матча чая.

Зелена сила за твоето благополучие

  • Съставки на матча

    Така както чаят като цяло, особено матча, е чудесна алтернатива на другите напитки. В контекста на енергийните напитки и лимонадата, чистият матча е без захар и напълно естествен – при условие, че го приготвяш само с вода. Вкусният прах може да направи много неща:

    • Катехини
    • антиоксиданти
    • аминокиселини
    • Калций
    • бета-каротин
    • витамин Е и С
    • кофеин/теин
Нежен събуждач: Матча вместо кафе

Без кофеиновия удар сутрин не си в настроение за разговор? Следобедната умора редовно те кара да затваряш очи по време на работа? Кафето често е първият избор, когато искаме да се събудим – но прекалено много от него не е добро за тялото. Освен това горчивото зърно не е по вкуса на всеки. Въпреки това не е нужно да се отказваш от всички стимуланти: опитай матча вместо кафе! Нежният вкус на нашия премиум матча на прах ще зарадва дори и най-чувствителните вкусове. Съдържащият се кофеин, понякога наричан теин, може да ти даде подобен енергиен удар като кафето. Освен това зеленият чай на прах е малко по-нежен към теб – чаша, която получаваш от около една чаена лъжичка матча съдържа около 70 мг кофеин. Кафето при същото количество е между 80 и 130 мг.

Така приготвяш матча

Голямата разлика с обикновения чай е, че матча не се запарва и не трябва да се накисва. Няма остатъчни части от растението. Вместо това смесваш вода с праха. Така пиеш листа от чая в цялост и усвояваш всички ценни съставки. Дали ще приготвиш своя матча церемониално или с модерни уреди от западната кухня, остава на теб! В следващите редове ще ти представим и двата начина. За оптимално приготвяне на матча чай ти препоръчваме нашите матча комплекти.

Подробно ръководство

  • Матча зеленият чай: традиционният начин

    Ако искаш да се насладиш на своя матча по максимално традиционен начин, ще ти е нужно подходящото матча оборудване, каквото се използва и в японската подготовка на матча:

    Загрейте възможно най-малко варовита вода до максимум 80 градуса. Сложете с бамбуковата лъжица малко матча в купата. Налейте гореща вода, но: Първо само толкова, че да се смеси с чая на прах в паста, за да се избегнат бучки. Когато пастата е добре разбита, налейте, като разбърквате, останалата вода в матча купата и използвайте бамбуковата четка, за да смесите пастата и водата и да я разпените.

  • Матча зеленият чай: съвременният начин

    Чаша, чаена лъжичка и пяна за мляко повечето от нас вече имат у дома. Можеш да постъпиш тук по същия начин, както по традиционния метод: Смеси гореща вода и матча до паста и след това я залей с още гореща (или студена) вода. Пяната за мляко разбърква всичко добре и осигурява вкусната пяна отгоре. 

    Нашият съвет: Препоръчваме все пак да използвате метла, за да не се образува твърде много пяна. Освен това разбъркването с чаша е част от ритуала и има нещо медитативно в него.

    Добави по желание соево мляко, оризов сироп, ледени кубчета или съвсем други съставки! Нуждаеш се от вдъхновение или искаш да се насладиш на своя матча като Матча Лате или Ледено Матча Лате? Тогава погледни в нашата постоянно нарастваща колекция от рецепти.

ЧЗВ: Интересна информация за Матча чай

Колко дълго е годен матча?

Ако опаковката е непокътната, тя може да се съхранява до една или една и половина години от датата на покупка. Отвореният матча е най-добре да се консумира в рамките на 4 до 6 месеца.
Как да съхранявам правилно матча на прах?

Съхранявайте вашето матча на прах на светло и защитено от въздух на хладно място, например в кутия в хладилника.
Колко струва добър матча чай?

Абсолютно чист био-матча от висококачествени тенча листа получаваш при нас за 60 евро за 100 грама.
Кой е най-добрият матча?

"Това, разбира се, зависи от твоя вкус, но като цяло важи: Тенча е истински любимец сред любителите на чая – матча от този зелен качествен чай има особено мек вкус."
Какви степени на матча съществуват?

Има различни степени на матча, в зависимост от качеството
и целите на използване могат да варират. Ето някои от най-честите
Матча степен:

  1. Церемониален клас: Това е най-високото качество на
    Матча и се използва традиционно за японската чайна церемония (Чаною)
    използва. Церемониален клас матча се отличава с ярко зелено
    Цвят, фина текстура и деликатен вкус. Той често е сладък и
    умами, без да е горчив. Церемониален клас матча обикновено се произвежда от
    нежни листа от първата реколта. Нашият Matcha Premium и нашият
    Матча Традиционал имат и двата церемониален клас.
  2. Премиум клас: Премиум клас Матча е с високо
    Качество, но не толкова фино като церемониален клас матча. Той има жив цвят.
    зелена цвят и балансиран вкус с сладки и леко горчиви нотки.
    Премиум клас матча е подходящ за ежедневна употреба и може да се използва за
    Пие се или се използва за готвене.
  3. Кулинарен клас: Кулинарен клас Матча се използва основно
    използва се за готвене, например за приготвяне на матча лате,
    Хляб, сладолед или смутита. Той често е по-наситен на вкус и има
    по-силно зелено цветове от Ceremonial Grade или Premium Grade Matcha.
    Кулинарен клас матча може да се използва и за ежедневна консумация, е
    обаче по-евтино от по-висококачествени степени.
  4. Качество на съставките: Тази степен на качество е най-ниската
    и обикновено се използва за индустриални цели, например за
    Производство на инстантни напитки или готови продукти. Ингредиент клас Матча
    често е с по-ниско качество, но все пак може да има вкус на зелен чай
    оферта.

Важно е да се отбележи, че наименованията и
Качествените нива могат да варират в зависимост от производителя. Струва си да се
да четете описания на продукти и да опитвате различни сортове матча,
за да достигнеш най-подходящата степен за твоите нужди
намери.
Каква е разликата между Health Bar Premium Matcha и Health Bar Traditional Matcha?

Премиум Матча: Този матча чай се отличава с неговия
нежно, пълноценно аромa. Той се прави от листата на първата реколта
(Пролет) спечелено. Тези листа са по-млади и по-нежни, което води до един
финия вкус води. Премиум Матча се счита за особено висококачествен
гледан и често е по-скъп.

Традиционен Матча: В противовес на това, Традиционен Матча
от смес от листа от първата и втората реколта
произведен. Тази смес може да доведе до малко по-интензивен вкус,
без обаче да става горчив. Вкусът на традиционния матча може да се определи като
може да се възприема като по-робустен или по-силен, но все пак запазва
характерната сладост и леко горчивия вкус на матча.

Изборът между Премиум Матча и Традиционен
Матча зависи от личните предпочитания. Някои хора предпочитат да
субтилните, нежни аромати на Премиум Матча, докато други по-силни
Оценка на вкусовите нотки на традиционния матча
Какво е толкова специално в матча чая?

Докато обикновено заливаш части от растения с гореща вода за чай и не ги консумираш, при матча пиеш листата на зеления чай изцяло – защото прахът, който се състои от смлените листа, се разтваря във водата.
По-силен ли е матча по съдържание на кофеин от обикновения зелен чай?

Да, Матча обикновено съдържа повече кофеин от
нормален зелен чай. Това се дължи на факта, че при пиене на матча
цялото смляно листо се консумира. Матча с церемониален клас съдържа по-малко
Кофеин като други степени.
Откъде идва Health Bar Matcha?

Нашата чайна ферма е традиционна компания, която се
от няколко поколения в семейния бизнес и от няколко
десетилетия произвежда био-матча. Отглеждането на матча чай принадлежи на
най-добрите и същевременно най-старите чайни райони на Япония: региона
Уджи, разположен на запад от Осака. Регионът е известен със своите чисти води.
и хранителна почва, свободна от пестициди. На място се намира
подходящ климат: Мъглата от реките Уджи и Кидзу поддържа чайните растения
влажен и намалява риска от замръзване
Как се отглежда Health Bar Matcha?

Чаените фермери защитават растенията с черни
Текстилни ленти или традиционно с слама пред слънцето. Освен това се използват соларни панели. Това увеличава съдържанието на хлорофил в листата и прави вкуса по-мек. Отглеждането се извършва без пестициди. Провеждат се годишни почвени проби, както и лабораторни тестове относно натоварването с тежки метали и радиация, за да се осигури най-доброто качество. Освен това всяка партида се проверява внимателно за тях.
минерално свойство проверено.
Как да разпозная добър матча?

Добър матча се отличава с няколко характеристики,
което можеш да вземеш предвид при избора:

  1. Цвят: Висококачественият матча има ярък, светъл
    зелена боя. Обърни внимание, че матча няма жълтеникави или кафяви
    Тонове показва, тъй като това може да укаже на ниско качество или стареене.
    може.
  2. Мирис: Качественият матча има свеж
    Чай с леко сладки или цветни нотки. Избягвайте матча, който е мухлясал.
    "мирише на гнило, рибено или силно химически."
  3. Вкус: Добър матча има сложен, балансиран
    Вкус с сладки, умами и леко горчиви нотки.
  4. Текстура: Фин матча има копринена, фина текстура и
    се чувства гладко при пресяване. По-ниско качество може да бъде грубозърнесто или
    непохватен, непохватен.
  5. Произход: Матча от Япония, особено от известни
    "Отглежданите райони като Уджи или Киото често се считат за качествени."
    признат. Японският матча подлежи на строги стандарти за отглеждане и
    традиционни производствени методи.
  6. Степен: Има различни степени на матча, от
    висококачествен Ceremonial Grade до Culinary или Ingredient grade.
    Церемониален клас матча обикновено се използва за чайна церемония и
    се характеризира с особено фина текстура и деликатен вкус
    извън.
  7. Цена: Висококачественият матча често е по-скъп, тъй като той
    внимателно отглеждан, събиран и обработван. Бъди внимателен при много
    евтини оферти, тъй като те може да съдържат нискокачествени материали
    или смесен продукт.
  8. Сертификати: Търсене на матча, който е сертифициран
    е, например, като биологично отглеждан или устойчиво произведен
    е обозначен. Сертификатите могат да бъдат индикация, че
    Матча отговаря на определени качествени стандарти.

Като вземеш предвид тези характеристики, можеш да
най-добрия Матча за твоя вкус и нужди. Нашето Здраве
Bar Matcha изпълнява всички посочени!
"Ще ми хареса ли матча, дори да не обичам чай?"

Матча има уникален вкус, който се различава от
други видове чай. Нашият Health Bar Matcha е силен и има
приятна сладост.

Някои хора, които обикновено не обичат чай, намират
вкуса на матча е приятен, особено когато е правилно приготвен
и в напитки или храни, които вече им харесват, като
напр. Матча-лате, Матча-сладолед или Матча-палачинки.

Други обаче харесват силния вкус и
плодовата нотка на матча не. Ако не си сигурен дали ти харесва матча
"ще опиташ, можеш да тествате нашия матча в 10g пробна опаковка,"
преди да си набавиш по-голямо количество. Имаме също така партньори в цяла Европа.
Кафенета, които сервират нашия матча.
Става ли въпрос за алуминиеви кутии за матча?

Нашият матча е опакован в кутии от бяло желязо, а не в
Алуминиеви кутии. Ние внимателно избираме тази опаковка, за да осигурим оптимално
Решение за съхранение на матча.

Важно е опаковката на матча да е херметична и
непрозрачен е, за да се запази свежестта на продукта.

Забележително е, че нашите празни кутии са многофункционални.
са многократно използваеми. Например, те са отлични за
Съхранение на подправки. Чрез повторната употреба на кутиите вие допринасяте за
Намаляване на отпадъците и им даване на втори живот, което е както на
Природата, както и околната среда, печелят.
Колко кофеин съдържа матча?

Нашият Церемониален Матча съдържа 60 мг кофеин на грам.

Нашият Традиционен Матча съдържа 50 мг кофеин на грам.

Церемониалният Матча обикновено съдържа **30 до 70 милиграма кофеин на порция от 2 грама** (приблизително една чаена лъжичка), което е нормално количество, използвано за приготвяне на традиционна чаша Матча.

 В сравнение с други напитки, съдържащи кофеин, матча обикновено съдържа по-малко кофеин от чаша кафе, която в средно съдържа около **95 милиграма кофеин**. Въпреки това, кофеинът в матча се компенсира от високото съдържание на **L-теанин**, аминокиселина, която има успокояващ ефект и помага на кофеиновия тласък да бъде по-гладък и дълготраен. Така че кофеиновият удар от матча често се чувства "по-спокоен" и по-малко хаотичен, което го прави популярен избор за хора, които търсят стабилен енергиен тласък, без типичните странични ефекти на кафето, като нервност или треперене.

 Матча не само предлага незабавно повишаване на енергията, но също така насърчава по-дълготрайна концентрация и внимание.

Нашият блог на тема Матча

Виж всички