Aprikoosimatchakakku

Name: Aprikosen Matcha Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Kuchen (18 cm Springform)
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 120 g unraffinierter Zucker (z.B. Kokos- oder Rohrohrzucker); 1 gehäufter EL Matchapulver; 1,5 TL Backpulver; ¼ TL Natron; ¼ TL Salz; 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur); 50 g vegane Butter; 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl; 400 g Aprikosen (frisch oder aus dem Glas)

Hedelmäinen ja terveellinen! 🍑💚 Tämä aprikoosi-matchakakku yhdistää mehukkaiden aprikoosien makeuden Health Bar Matchan maanläheiseen aromiin. Ilmava taikina tarjoaa täydellisen pohjan, kun taas aprikoosit tuovat raikasta, mehukasta nautintoa. Herkullinen välipala tai kevyt jälkiruoka, joka ei vain maistu hyvältä, vaan tarjoaa myös arvokkaita antioksidantteja. Ihanteellinen joka tilaisuuteen! 🍰✨

Zutaten für eine 18 cm Springform

• 200 g Dinkelmehl
• 120 g unraffinierter Zucker ( bspw. Kokos- oder Rohrohrzucker)
• 1 gehäufter EL Matchapulver
• 1,5 TL Backpulver
• ¼ TL Natron
• ¼ TL Salz
• 150 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur)
• 50 g vegane Butter
• 30 g flüssiges desodoriertes Kokosöl
• Topping

• 400g Aprikosen ( frisch oder aus dem Glas)

valmistelu

Esilämmitä uuni 180 °C kiertoilmatoiminnolla.

Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Kuumenna voi kattilassa, kunnes se on nestemäistä, ja ota pois liedeltä. Sekoita erikseen nestemäinen voi, maito ja nestemäinen kookosöljy ja lisää kuiviin aineksiin. Sekoita hyvin taikinaksi.

Kaada taikina kevyesti voideltuun irtopohjavuokaan. Halutessasi poista aprikoosien kivet ja viipaloi ne. Levitä viipaleet kakun päälle.

Paista 50-60 minuuttia. Anna jäähtyä ja ota sitten pois vuoasta.