Matcha Tee

Matcha Tee

Sen ainutlaatuinen tuoksu, jadevihreä väri, pyöreä umami-maku. Matcha on huipputyydytys kaikille aisteille. Tämä vihreä superjauhe Japanista on korkeinta luomulaatua ja seremonialuokkaa: Meiltä voit ostaa matcha-teetä.

Seremoniallinen

Korkealaatuista luomumatchaa Ujista, Kiotosta, Japanista, yksinomaan 1. SadonkorjuuCeremonial-juomassamme on erityisen hienovarainen, lempeä tuoksu ja eloisan vihreä väri. Ihanteellinen puhtaaseen ja lempeään nautintoon – täydellinen niin aloittelijoille kuin harrastajillekin.
Lajike: Oshii Ceremoniaal Blend, joka koostuu Seamidorista, Okumidorista ja Yabukitasta

Perinteinen kohti

Hieman täyteläisempi ja kitkerämpi maku seoksen vuoksi
the 1. ja 2. sato Ujista, Kiotosta, Japanista.
Lajike: Oshii Blend, joka koostuu Seamidorista, Okumidorista ja Yabukitasta

Matcha-setit

Näytä kaikki
Lajittelu:
Lajittele
Lajittele

11 tuotetta

Tyhjennä

11 tuotetta

Luomunautintoa Itä-Aasiasta

Osta Matcha-jauhetta Matcha-teetä varten

Perinteinen vs. seremoniallinen matcha-tee

  • Seremoniallinen matcha

    Premium Matcha -teelle on ominaista sen lempeä ja täyteläinen aromi. Se valmistetaan ensimmäisen sadon (kevään) lehdistä. Nämä lehdet ovat nuorempia ja pehmeämpiä, minkä ansiosta niiden maku on hienovaraisempi.

    Ceremonial Matchaa pidetään erityisen korkealaatuisena ja se on usein kalliimpaa kuin perinteinen matcha-tee. Lisäksi Ceremonial Matchamme 3290 mg / 100 g, korkeampi kofeiinipitoisuus kuin perinteinen.

  • Perinteinen matcha

    Perinteinen matcha valmistetaan ensimmäisen ja toisen sadon lehdistä. Tämä sekoitus voi antaa sille hieman intensiivisemmän maun.

    Perinteisen Matchan maku voidaan kokea voimakkaammaksi tai voimakkaammaksi, mutta siinä on säilynyt Matcha-teen ominainen makeus ja hieman kitkeryys. Perinteinen Matchamme Sisältää 2950 mg kofeiinia per 100 g.

HERKULLISTA YHDELLE, HYVÄÄ SINULLE TOISELLE.

Mitä matcha-tee tarkalleen ottaen on?

Kerromme sinulle, mikä trendikäs ruoka on vallannut maailman myrskyn lailla: Matcha on hienoa jauhetta, joka on valmistettu kuivatuista vihreän teen lehdistä. Nimi tulee japanin sanasta 抹茶.(ma cha), ja kirjaimellisesti tarkoittaa "jauhettua teetä". Japanilaiset itse ovat pitkään rakastaneet ja käyttäneet sitä perinteisessä teeseremoniassaan. Nykyään matchaa ei vain juoda, vaan sitä myös syödään – olipa se sitten kakkuna, Matcha-suklaa Tai jäätelöä. Hienostuneesti makeasta virkistävän happamaan maullaan jauhe on yhtä vaikuttava sekä yksinään että yhdessä. Makea, kermainen, kuohkea – monet asiat sopivat yhteen matchateen.

Vihreän matchan voima

  • Matchan ainesosat

    Aivan kuten tee yleensäkin, matcha on loistava vaihtoehto muille juomille. Toisin kuin energiajuomat ja limonadit, puhdasta matchaa, sokeritonta ja täysin luonnollista– edellyttäen, että valmistat sen yksinomaan vedellä. Tämä herkullinen jauhe voi tehdä paljon:

    • Katekiinit
    • Antioksidantit
    • Aminohapot
    • Kalsium
    • Beetakaroteeni
    • E- ja C-vitamiinit
    • Kofeiini/Teiini
Lempeä herätys: Matchaa kahvin sijaan

Oletko reagoimaton ilman aamun kofeiinipotkua? Vaipuuko iltapäivän uupuminen töissä säännöllisesti uneen? Kahvi on usein ensimmäinen asia, jonka valitsemme herätessämme – mutta liika kahvi ei ole hyväksi keholle. Lisäksi katkera kahvipapu ei miellytä kaikkia makuelämyksiä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse luopua kaikista piristävistä juomista: Kokeile Matchaa kahvin sijaanEnsiluokkaisen matchajauheemme lempeä maku tyydyttää jopa herkkämakuisia. Sen sisältämä kofeiini, jota joskus kutsutaan teiiniksi, on arvostettu hellävaraisena vaihtoehtona kahville. Vihreän teen jauhe on hieman hellävaraisempi – noin yhdestä teelusikasta matchaa valmistetaan kupillinen. sisältää noin 70 mg kofeiinia. Kahvi sisältää saman määrän 80–130 mg.

Matchan valmistusohjeet

Suurin ero perinteiseen teehen on se, että matchaa ei hauduteta eikä sitä tarvitse hauduttaa. Mitään kasvinosia ei jätetä jäljelle. Sen sijaan sekoitat jauheen veteen. Tällä tavoin juot koko teelehden ja imeytät sen. kaikki arvokkaat ainesosat Valmistatko matchasi seremoniallisesti vai moderneilla länsimaisilla keittiövälineillä, on sinun päätettävissäsi! Esittelemme sinulle molemmat menetelmät alla. Matchateen optimaaliseen valmistukseen suosittelemme seuraavaa: Matcha-setit.

Yksityiskohtaiset ohjeet

  • Matcha-vihreä tee: perinteinen tapa

    Jos haluat nauttia matchastasi perinteisin tavoin, tarvitset oikean Matcha-laitteet, koska sitä käytetään myös japanilaisessa matcha-juomassa:

    Kuumenna vesi, mieluiten vähäkalkkinen, enintään 80 celsiusasteeseen. Lisää kulhoon bambulusikalla hieman matchaa. Kaada kuumaa vettä, mutta ensin vain sen verran, että se sekoittuu teejauheen kanssa tahnaksi, jotta vältyt paakkuilta. Kun olet sekoittanut tahnan huolellisesti tasaiseksi, kaada loppu vesi kulhoon koko ajan sekoittaen. Matcha-kulho ja sekoittaa tahnan ja veden bambuvispilällä ja vatkaa se kuohkeaksi.

  • Matcha-vihreä tee: moderni tapa

    Kuppi, teelusikka ja maidonvaahdotin Useimmilla meistä on jo sellainen kotona. Voit noudattaa perinteistä menetelmää: Sekoita kuuma vesi ja matcha tahnaksi ja kaada sitten joukkoon lisää kuumaa (tai kylmää) vettä. Maidonvaahdotin sekoittaa kaiken huolellisesti ja luo pinnalle herkullisen vaahdon. 

    Vinkkimme: Suosittelemme silti vispilän käyttöä liiallisen vaahdon välttämiseksi. Myös sekoittaminen chasenilla on osa rituaalia ja sillä on jossain määrin meditatiivinen luonne.

    Antaa sydämesi kyllyydestä soijamaitoa, riisisiirappia, jääpaloja tai lisää täysin erilaisia aineksia! Tarvitsetko inspiraatiota tai haluatko käyttää matchaasi sellaisena? Matcha Latte tai Jäätynyt matchalatte Sitten tutustu jatkuvasti kasvavaan valikoimaamme Reseptikokoelma.

Usein kysytyt kysymykset: Hyvä tietää matcha-teestä

Kuinka kauan matcha säilyy?

Avaamattomana pakkaus säilyy jopa 1–1,5 vuotta ostopäivästä. Avattu matcha on parasta käyttää 4–6 kuukauden kuluessa.
Miten säilytän matcha-jauhetta oikein?

Säilytä matcha-teejauhetta viileässä, valolta ja ilmalta suojatussa paikassa, esimerkiksi jääkaapissa olevassa rasiassa.
Paljonko hyvä matcha-tee maksaa?

Voit ostaa meiltä täysin puhdasta luomumatchaa, joka on valmistettu korkealaatuisista tenchanlehdistä, hintaan 60 euroa / 100 grammaa.
Mikä matcha on paras?

Tämä riippuu tietenkin maustasi, mutta yleisesti ottaen: Tencha on todellinen suosikki teen ystävien keskuudessa – tästä korkealaatuisesta vihreästä teestä valmistettu matcha maistuu erityisen miedolta.
Mitä matcha-laatuja on olemassa?

Matchaa on eri laatuja laadusta riippuen
ja käyttötarkoitus. Tässä on joitakin yleisimpiä
Matcha-laadut:

  1. Seremoniallinen arvosanaTämä on korkein laatutaso
    Matchaa käytetään perinteisesti japanilaisessa teeseremoniassa (Chanoyu)
    Seremoniallisen luokan matchalle on ominaista kirkkaan vihreä väri.
    väri, hieno rakenne ja herkkä maku. Se on usein makea ja
    umami ilman kitkeryyttä. Seremoniallisen luokan matcha valmistetaan yleensä
    Valmistettu ensimmäisen sadon herkistä lehdistä. Matcha Premium -tuotteemme ja
    Molemmilla perinteisellä matchalla on seremoniallinen taso.
  2. Premium-luokkaPremium-luokan matcha on korkealaatuista
    Laadukas, mutta ei yhtä hieno kuin Ceremonial Grade Matcha. Siinä on eloisa maku.
    vihreä väri ja tasapainoinen maku, jossa on makeita ja hieman katkeria vivahteita.
    Premium Grade Matcha sopii päivittäiseen käyttöön ja sitä voidaan käyttää mm.
    Juo tai käytä ruoanlaittoon.
  3. Kulinaarinen luokkaKulinaarisen luokan matcha on pääasiassa
    käytetään ruoanlaittoon, esimerkiksi matcha latten valmistukseen,
    leivonnaisia, jäätelöä tai smoothieita. Sillä on usein voimakkaampi maku ja
    rikkaampi vihreä väri kuin Ceremonial Grade- tai Premium Grade Matchassa.
    Kulinaarista matchaa voidaan käyttää myös päivittäiseen käyttöön
    mutta halvempia kuin korkeampilaatuiset lajikkeet.
  4. Ainesosaluokka: Tämä laatutaso on alhaisin
    ja sitä käytetään yleensä teollisiin tarkoituksiin, esim.
    Pikajuomien tai valmiiden tuotteiden valmistus. Ainesosaluokka Matcha
    on usein huonolaatuista, mutta siinä voi silti olla vihreän teen maku
    tarjous.

On tärkeää huomata, että nimitykset ja
Laatu voi vaihdella valmistajasta riippuen. Kannattaa tarkistaa
Tuotekuvausten lukeminen ja erilaisten matcha-lajikkeiden kokeileminen,
löytääksesi tarpeisiisi parhaiten sopivan luokan
löytää.
Mitä eroa on Health Bar Premium Matchalla ja Health Bar Traditional Matchalla?

Premium-matchaTälle Matcha-teelle on ominaista sen
Sillä on lempeä, täyteläinen tuoksu. Se on valmistettu ensimmäisen sadon lehdistä.
(kevät). Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkempiä, minkä seurauksena
Premium Matchaa pidetään erityisen korkealaatuisena
ja on usein kalliimpaa.

Perinteinen matchaPerinteinen matcha sitä vastoin
ensimmäisen ja toisen sadon lehtien sekoituksesta
Tämä seos voi antaa hieman intensiivisemmän maun,
ilman että siitä tulee kitkerää. Perinteisen matchan makua voidaan kuvailla seuraavasti
vankempi tai tehokkaampi, mutta säilyttää silti
matcha-teelle ominainen makeus ja hieman kitkerä maku.

Valinta Premium Matchan ja perinteisen Matchan välillä
Matcha riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jotkut ihmiset pitävät enemmän
Premium Matchan hienovaraisia, lempeitä makuja, kun taas toiset pitävät vahvemmista
Arvosta perinteisen matchan makua
Mikä matcha-teessä on niin erityistä?

Vaikka normaalisti teen valmistuksessa kaadetaan kuumaa vettä kasvin osien päälle eikä niitä nautita, matchaa tehtäessä juodaan kokonaisia vihreän teen lehtiä – koska jauhe, joka koostuu jauhetuista lehdistä, liukenee veteen.
Onko matchassa enemmän kofeiinia kuin tavallisessa vihreässä teessä?

Kyllä, matcha sisältää yleensä enemmän kofeiinia kuin
tavallista vihreää teetä. Tämä johtuu siitä, että matchaa juodessasi
Kokonainen jauhettu lehti syödään. Seremonialaatuinen matcha sisältää vähemmän
Kofeiinia kuin muut laadut.
Mistä terveyspatukka Matcha tulee?

Teetilamme on perinteinen yritys, joka
on ollut perheyritys useiden sukupolvien ajan ja jonkin verran
on tuottanut luomumatchaa vuosikymmeniä. Matcha-teen viljelyalue kuuluu
Japanin parhaat ja vanhimmat teenviljelyalueet: alue
Uji, joka sijaitsee Osakan länsipuolella. Alue tunnetaan puhtaasta vedestään.
ja ravinteikasta maaperää, jossa ei ole käytetty torjunta-aineita.
sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teekasvit
kostea ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä
Miten terveyspatukka Matchaa kasvatetaan?

Teenviljelijät suojaavat kasveja mustalla teenä.
Tekstiililevyillä tai perinteisesti oljilla suojana auringolta. Myös aurinkopaneeleja käytetään. Tämä lisää lehtien klorofyllipitoisuutta ja pehmentää makua. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Maaperänäytteitä otetaan vuosittain, ja laboratoriotestejä tehdään raskasmetallien ja säteilykontaminaation varalta parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi. Lisäksi jokainen erä testataan huolellisesti sen
Mineraalien ominaisuudet tarkistettu.
Mistä tunnistan hyvän matchan?

Hyvälle matchalle on ominaista useita ominaisuuksia,
joita voit ottaa huomioon valintaa tehdessäsi:

  1. VäriKorkealaatuisella matchalla on eloisa ja kirkas maku
    vihreä väri. Varmista, että matchassa ei ole kellertävää tai ruskehtavaa sävyä.
    sävyjä, sillä ne voivat viitata huonoon laatuun tai ikääntymiseen
    voi
  2. HajuKorkealaatuisessa matchassa on raikas
    Teen tuoksu, jossa on hieman makeita tai kukkaisia vivahteita. Vältä matchaa, sillä siinä on ummehtunut,
    härskiintynyt, kalainen tai sillä on voimakas kemikaalien haju.
  3. MakuHyvässä Matchassa on monimutkainen ja tasapainoinen maku
    Maku makea, umami ja hieman kitkerä.
  4. rakenneHieno Matcha on silkkisen hienoa ja
    tuntuu seulottaessa sileältä. Heikkolaatuinen voi olla karkeaa tai
    olla möykkyinen.
  5. AlkuperäMatcha Japanista, erityisesti tunnetuilta
    Kasvavia alueita, kuten Uji tai Kioto, pidetään usein korkealaatuisina.
    Japanilainen matcha on tiukkojen viljelystandardien alainen.
    perinteisiä valmistusprosesseja.
  6. LuokkaMatchaa on eri laatuja, alkaen
    korkealaatuisesta seremonialaadusta aina kulinaariseen tai ainesosalaatuun asti.
    Seremoniallisen luokan matchaa käytetään yleensä teeseremonioissa ja
    on ominaista erityisen hienojakoinen rakenne ja herkkä maku
    ulos.
  7. HintaKorkealaatuinen matcha on usein kalliimpaa, koska se
    huolellisesti viljelty, korjattu ja käsitelty. Ole varovainen erittäin
    halvat tarjoukset, koska ne saattavat sisältää huonompaa laatua
    tai sekoitettu tuote.
  8. SertifioinnitEtsi sertifioitua matchaa
    on esimerkiksi luomuviljelty tai kestävästi tuotettu
    Sertifikaatit voivat olla osoitus siitä, että
    Matcha täyttää tietyt laatustandardit.

Näitä ominaisuuksia tarkastelemalla voit
Löydä paras matcha makuusi ja tarpeisiisi. Terveytesi
Bar Matcha täyttää kaikki edellä mainitut!
Nautinko matchasta, vaikka en pitäisi teestä?

Matchalla on ainutlaatuinen maku, joka eroaa muista
muita teelaatuja. Terveyspatukkamme Matcha on vahvaa ja siinä on
miellyttävää makeutta.

Jotkut ihmiset, jotka eivät normaalisti pidä teestä, huomaavat
matchan maku on miellyttävä, varsinkin oikein valmistettuna
ja käytetään juomissa tai ruoissa, joista he jo pitävät, kuten
esim. matcha latte, matcha-jäätelö tai matcha-pannukakut.

Toiset taas pitävät voimakkaasta mausta ja
matchan yrttimäinen vivahde. Jos olet epävarma siitä, sopiiko matcha
maista, voit kokeilla Matchaamme 10 gramman näytekokoisena,
ennen kuin ostat suuremman määrän. Meillä on myös yhteistyökumppaneita kaikkialla Euroopassa
Kahvilat, jotka tarjoilevat matchaamme.
Ovatko matcha-tölkit alumiinia?

Matchamme on pakattu peltipurkkeihin, ei
Alumiinitölkit. Valitsemme tämän pakkauksen huolellisesti varmistaaksemme optimaalisen
Tarjota ratkaisu matchan säilytykseen.

On tärkeää, että Matchan pakkaus on ilmatiivis ja
on läpinäkymätön tuotteen tuoreuden säilyttämiseksi.

On syytä mainita, että tyhjät tölkkimme ovat monikäyttöisiä
ovat uudelleenkäytettäviä. Ne sopivat esimerkiksi erinomaisesti
Mausteiden säilytys. Käyttämällä säilytysastioita uudelleen edistät
vähentämällä jätettä ja antamalla niille toisen elämän, mikä hyödyttää sekä
hyödyttää sekä luontoa että ympäristöä.
Kuinka paljon kofeiinia matcha sisältää?

Meidän Seremoniallinen matcha sisältää 60 mg kofeiinia grammaa kohden.

Meidän Perinteinen matcha sisältää 50 mg kofeiinia grammaa kohden

Seremoniallinen matcha sisältää tyypillisesti **30–70 milligrammaa kofeiinia kahden gramman annosta kohden** (noin yksi teelusikallinen), mikä on normaali määrä perinteisen matcha-kulhollisen valmistukseen.

 Verrattuna muihin kofeiinipitoisiin juomiin matcha sisältää yleensä vähemmän kofeiinia kuin kuppi kahvia, jossa on keskimäärin noin 95 milligrammaa kofeiinia. Matchan kofeiinipitoisuutta kuitenkin vähentää korkea kofeiinipitoisuus.LMatcha on tasapainotettu teaniinilla**, aminohapolla, jolla on rauhoittava vaikutus ja joka auttaa tekemään kofeiiniannoksesta tasaisemman ja pidempikestoisemman. Matchan kofeiiniannos tuntuu usein rauhallisemmalta ja vähemmän hektiseltä, minkä vuoksi se on suosittu valinta ihmisille, jotka etsivät tasaista energiapiikin saamista ilman kahvin tyypillisiä sivuvaikutuksia, kuten hermostuneisuutta tai vapinaa.

 Matcha ei ainoastaan anna välitöntä energiapiikin, vaan myös edistää pitkäkestoista keskittymistä ja tarkkaavaisuutta.

Blogimme matchasta

Näytä kaikki