Matcha Tee

Matcha Tee

Sen ainutlaatuinen tuoksu, jadevihreä väri, pyöreä umami-maku. Matcha on huipputyydytys kaikille aisteille. Tämä vihreä superjauhe Japanista on korkeinta luomulaatua ja seremonialuokkaa: Meiltä voit ostaa matcha-teetä.

Seremoniallinen

Korkealaatuinen luomu-matcha Ujista, Kiotosta, Japanista, ainoastaan 1. sato. Meidän seremoniallinen matchamme on erityisen hieno, pehmeä aromi ja kirkkaan vihreä väri. Ihanteellinen puhtaaseen, pehmeään nauttimiseen – täydellinen aloittelijoille ja rakastajille.
Kultivoida: Oshii Ceremonial Blend, joka koostuu Seamidori, Okumidori ja Yabukita.

Perinteinen

Jotain runskaampaa ja karvasta maultaan sekoituksen ansiosta
der 1. & 2. Ernte Ujista, Kiotosta, Japanista.
Viljellä: Oshii-sekoitus, joka koostuu Seamidori-, Okumidori- ja Yabukita-lajikkeista.

Matcha-setit

Näytä kaikki
Lajittelu:
Lajittele
Lajittele

11 tuotetta

Tyhjennä

11 tuotetta

Bio-nautinto Itä-Aasiasta

Osta matchajauhetta matchateetä varten

Perinteinen vs. Seremoniallinen Matcha-tee

  • Seremoniallinen Matcha

    Premium Matcha-teellä on pehmeä, täyteläinen aromi. Se valmistetaan ensimmäisen sadon (kevään) lehdistä. Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkkiä, mikä johtaa hienostuneempaan makuun.

    Seremonial Matcha on erityisen korkealaatuisena ja se on usein kalliimpaa kuin perinteinen Matcha-tee. Lisäksi meidän seremonial Matcha sisältää 3290 mg per 100g enemmän kofeiinia kuin perinteinen.

  • Perinteinen Matcha

    Perinteinen Matcha valmistetaan ensimmäisen ja toisen sadon lehdistä. Tämä sekoitus voi johtaa hieman intensiivisempään makuun.

    Traditional Matchan maku voi tuntua voimakkaalta tai vahvalta, mutta se säilyttää matcha-teen ominaisen makeuden ja kevyen karvauden. Meidän Traditional Matcha näyttää 100g:ssä 2950 mg kofeiinia.

HERKULLISTA YHTÄÄN, HYVÄÄ SINULLE TOISIN.

Mitä matcha-tea oikeastaan on?

Kerro meille, mikä on se trendiruoka, joka on valloittanut maailman: Matcha koostuu hienosta jauheesta, joka saadaan kuivatuista vihreän teen lehdistä. Nimi itsessään on peräisin japanista, 抹茶(ma cha), ja tarkoittaa kirjaimellisesti "jauhettua teetä". Japanilaiset rakastavat ja käyttävät sitä jo pitkään perinteisessä tee-seremoniassaan. Nykyään matchaa ei vain juoda, vaan sitä myös syödään – olipa se sitten kakku, matcha-suklaata tai jäätelöä. Sen hienostuneen makeasta ja virkistävän karvaasta mausta jauhe vakuuttaa sekä soolo- että tiimipelaajana. Makeat, kermamaiset, kuohkeat; monet asiat harmonisoituvat matcha-teen kanssa.

Vihreän matchan voima

  • Matchan ainesosat

    Niin kuin tee yleensäkin, on erityisesti matcha upea vaihtoehto muille juomille. Toisin kuin energiajuomat ja limonadi, on puhtaan matchan sokeriton ja täysin luonnollinen – edellyttäen, että valmistat sen vain veden kanssa. Tämän herkullisen jauheen avulla voi tehdä monia asioita:

    • Katekiinit
    • antioksidantteja
    • aminohapot
    • Kalsium
    • beetakaroteeni
    • E- ja C-vitamiinia
    • kofeiini/teiini
Pehmeä herättäjä: Matcha kahvin sijaan

Oletko reagoimaton ilman aamun kofeiinipotkua? Vaipuuko iltapäivän uupuminen töissä säännöllisesti uneen? Kahvi on usein ensimmäinen asia, jonka valitsemme herätessämme – mutta liika kahvi ei ole hyväksi keholle. Lisäksi katkera kahvipapu ei miellytä kaikkia makuelämyksiä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse luopua kaikista piristävistä juomista: Kokeile Matchaa kahvin sijaanEnsiluokkaisen matchajauheemme lempeä maku tyydyttää jopa herkkämakuisia. Sen sisältämä kofeiini, jota joskus kutsutaan teiiniksi, on arvostettu hellävaraisena vaihtoehtona kahville. Vihreän teen jauhe on hieman hellävaraisempi – noin yhdestä teelusikasta matchaa valmistetaan kupillinen. sisältää noin 70 mg kofeiinia. Kahvi sisältää saman määrän 80–130 mg.

Näin valmistat matchaa

Suuri ero perinteiseen teehen verrattuna on se, että matchaa ei hauduteta eikä anneta vetäytyä. Kasvinosia ei jää jäljelle. Sen sijaan sekoitat vettä jauheen kanssa. Näin juot teelehden kokonaisuudessaan ja saat kaikki arvokkaat ravintoaineet kehoosi. Onko matchasi valmistettu seremoniallisesti vai moderneilla lännen keittiövälineillä, on täysin sinun päätettävissäsi! Esittelemme sinulle seuraavaksi molemmat tavat. Optimaaliseen matcha-teen valmistukseen suosittelemme sinulle Matcha-settejämme.

Yksityiskohtainen ohje

  • Matcha-vihreä tee: perinteinen tapa

    Jos haluat nauttia matchastasi mahdollisimman perinteisesti, tarvitset sopivan matcha-varustuksen, kuten sitä käytetään myös japanilaisessa matchan valmistuksessa:

    Kuumenna mahdollisimman kalkitsematon vesi enintään 80 asteeseen. Lisää bambulusikalla hieman matchaa kulhoon. Kaada kuumaa vettä päälle, mutta: ensin vain niin paljon, että se sekoittuu teejauheen kanssa tahnaksi, jotta paakkuja ei synny. Kun olet sekoittanut tahnan kunnolla sileäksi, kaada sekoittaen loput vedestä matchakulhoon ja käytä bambuvispilää tahnan ja veden sekoittamiseen ja vaahdottamiseen.

  • Matcha-vihreä tee: moderni tapa

    Muki, teelusikka ja maidonvaahdotin ovat useimmilla meistä jo kotona. Voit edetä täällä samalla tavalla kuin perinteisesti: Sekoita kuumaa vettä ja matchaa tahnaksi ja kaada sitten päälle lisää kuumaa (tai kylmää) vettä. Maidovaahdotin sekoittaa kaiken hyvin ja saa aikaan herkullisen vaahdon päälle. 

    Vinkkimme: Suosittelemme silti käyttämään harjaa, jotta vaahtoa ei synny liikaa. Lisäksi sekoittaminen chasenilla on osa rituaalia ja siinä on jotain meditoivaa.

    Lisää mielesi mukaan soijamaitoa, riisisirappia, jääpaloja tai aivan muita aineksia! Kaipaatko inspiraatiota tai haluatko nauttia matchasi Matcha Latte -juomana tai Iced Matcha Latte -juomana? Sitten kurkista jatkuvasti kasvavaan reseptikokoelmaamme.

UKK: Tietoa Matcha-teestä

Kuinka kauan matcha säilyy?

"Jos pakkaus on avaamaton, se säilyy ostopäivästä jopa yhden tai puolentoista vuoden ajan. Avattu matcha kannattaa käyttää parin kuukauden kuluessa, mieluiten 4-6 kuukauden sisällä."
Miten säilytän matcha-jauheen oikein?

Säilytä matcha-teepulverisi valolta ja ilmasta suojattuna viileässä paikassa, esimerkiksi purkissa jääkaapissa.
Kuinka paljon hyvä matcha-tea maksaa?

Saat meiltä täysin puhdasta luomu-Matchaa korkealaatuisista Tencha-lehdistä 60 eurolla 100 grammaa kohti.
Mikä matcha on paras?

Se riippuu tietenkin makustasi, mutta yleisesti ottaen: Tencha on todellinen suosikki tee-fanien keskuudessa – Matcha tästä vihreästä laatuteestä maistuu erityisen miedolta.
Mitä matcha-asteita on olemassa?

Matchaa on eri laatuluokkia, jotka vaihtelevat laadun mukaan.
ja käyttötarkoitukset voivat vaihdella. Tässä on joitakin yleisimmistä
Matcha-luokka:

  1. Seremoniallinen laatu: Tämä on korkein laatutaso
    Matcha ja se on perinteisesti käytetty japanilaisessa tee-seremoniassa (Chanoyu)
    käytetään. Seremoniallinen Grade Matcha erottuu kirkkaan vihreästä
    väri, hieno rakenne ja herkkä maku. Se on usein makea ja
    umami, ilman katkeruutta. Seremoniallinen Matcha-luokka valmistetaan yleensä
    herkkien lehtien ensimmäisestä sadosta valmistettu. Meidän Matcha Premium ja meidän
    Matcha Traditionalilla on molemmilla Ceremonial Grade.
  2. Premium-luokka: Premium-luokan Matcha on korkealaatuista
    Laatu, mutta ei niin hieno kuin Ceremonial Grade Matcha. Siinä on elävä
    vihreä väri ja tasapainoinen maku makeilla ja hieman karvailla vivahteilla.
    Premium-luokan matcha sopii hyvin päivittäiseen käyttöön ja sitä voidaan käyttää
    Juomiseen tai ruoanlaittoon käytettävä.
  3. Ruokaluokka: Ruokaluokan Matcha valmistetaan pääasiassa
    käytetään ruoanlaittoon, esimerkiksi matcha-lattejen valmistamiseen,
    Leivonnaiset, jäätelö tai smoothiet. Se on usein voimakkaampi maultaan ja sillä on
    voimakkaampi vihreä väri kuin Ceremonial Grade tai Premium Grade Matcha.
    Kulinaarista laatua oleva matcha voidaan myös käyttää päivittäiseen kulutukseen, on
    kuitenkin edullisempia kuin korkealaatuiset luokat.
  4. Raaka-aineen laatu: Tämä laatutaso on alhaisin
    ja sitä käytetään yleensä teollisiin tarkoituksiin, esimerkiksi
    Instant-juomien tai valmisruokien valmistus. Ainesosaluokan Matcha
    on usein huonompaa laatua, mutta voi silti maistua vihreältä teeltä
    tarjous.

On tärkeää huomata, että nimitykset ja
Laatutasot voivat vaihdella valmistajasta riippuen. On syytä tutustua
Tuotekuvauksia lukeminen ja erilaisten matcha-lajien kokeileminen,
soveltuvimman asteen saavuttamiseksi tarpeitasi varten
löytää.
Mikä on ero Health Bar PremiumMatchan ja Health Bar Traditional Matchan välillä?

Premium Matcha: Tämä matcha-tee erottuu sen
pehmeä, täyteläinen aromi. Se valmistetaan ensimmäisen sadon lehdistä
(Kevät) voitettu. Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkkiä, mikä johtaa
viimeistellympään makuun. Premium Matcha on erityisen korkealaatuista
katsottu ja on usein kalliimpi.

Perinteinen Matcha: Toisin kuin tämä, Perinteinen Matcha
sekoituksesta ensimmäisen ja toisen sadon lehtiä
valmistettu. Tämä seos voi johtaa hieman intensiivisempään makuun,
ilman kuitenkaan katkeraksi tulemista. Traditional Matchan makua voidaan pitää
tuntua vahvemmalta tai voimakkaammalta, mutta se säilyttää silti
charakteristinen makeus ja hieman karvas maku matcha-teessä.

Valinta Premium Matchan ja Traditionaalisen välillä
Matcha riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jotkut ihmiset suosivat sitä
premium matchan hienovaraisia, pehmeitä aromeja, kun taas toiset vahvempia
Arvosta Traditional Matchan makua
Mikä tekee matcha-teestä niin erityisen?

Kun normaalisti kaadat kuumaa vettä kasvin osien päälle teetä varten etkä syö niitä, juot matchassa vihreän teen lehdet kokonaisina – sillä jauhe, joka koostuu jauhetuista lehdistä, liukenee veteen.
Onko matcha vahvemmin kofeiinipitoista kuin tavallinen vihreä tee?

Kyllä, matcha sisältää yleensä enemmän kofeiinia kuin
normaali vihreä tee. Tämä johtuu siitä, että matchaa juodessa
koko jauhettu lehti kulutettu. Matcha, jossa on seremoniallinen laatu, sisältää vähemmän
Kofeiini kuin muutkin asteet.
Mistä Health Bar Matcha tulee?

Meidän teetilamme on perinteinen yritys, joka
on ollut perheyrityksessä useiden sukupolvien ajan ja joitakin
kymmeniä vuosia bio-matchaa valmistava. Matcha-teen viljelyalue kuuluu
parhaat ja samalla myös vanhimmat teetuotantoalueet Japanissa: alueen
Uji, lännessä Osakasta. Alue on tunnettu puhtaasta vedestään.
ja ravinteikas maaperä, joka on vapaa torjunta-aineista. Paikalla on
sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teepensaat
kostea ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä
Miten Health Bar Matcha kasvatetaan?

Teetilalliset suojaavat kasveja mustilla
Tekstiilivanteet tai perinteisesti oljilla auringolta suojattuna. Lisäksi käytetään aurinkopaneeleja. Tämä lisää klorofyllin osuutta lehdissä ja pehmentää makua. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Suoritetaan vuosittaisia maaperänäytteitä sekä laboratoriotestejä raskasmetallien ja säteilykuormituksen osalta, jotta voidaan tarjota paras mahdollinen laatu. Lisäksi jokainen erä tarkistetaan huolellisesti niiden
mineraalinen ominaisuus tarkistettu.
Mistä tunnistan hyvän matchan?

Hyvä matcha erottuu useista ominaisuuksista,
'joita voit ottaa huomioon valinnassa:'

  1. Väri: Laadukas matcha on elävä, kirkas
    vihreä väri. Varmista, että matchassa ei ole keltaisia tai ruskeita
    ääniä, koska tämä voi viitata huonoon laatuun tai ikääntymiseen
    voi.
  2. Haju: Laadukas matcha on tuore
    Teen aromi, jossa on kevyitä makeita tai kukkaisia vivahteita. Vältä matchaa, joka on homeista.
    haiseva, kalalta tai voimakkaasti kemialliselta.
  3. Maku: Hyvä matcha on monimutkainen, tasapainoinen
    Maku, jossa on makeita, umami-tyyppisiä ja hieman karvaita vivahteita.
  4. Rakenne: Hieno matcha on silkkinen, hieno rakenne ja
    tuntuu sileältä seulonnassa. Huonompi laatu voi olla karkea tai
    kömpelö, kömpelö.
  5. Alkuperä: Matcha Japanista, erityisesti tunnetuista
    Anbaualueita kuten Uji tai Kioto pidetään usein laadukkaampina.
    arvostettu. Japanilainen matcha alistuu tiukoille viljelystandardeille ja
    perinteiset valmistusmenetelmät.
  6. Luokka: Matchaa on eri luokkia, joista
    korkealaatuisesta Ceremonial Grade -tasosta aina Culinary- tai Ingredient-tasoon.
    Seremoniallinen Grade Matcha käytetään yleensä tee-seremoniassa ja
    erottuu erityisen hienolla rakenteella ja herkullisella maulla
    ulos.
  7. Hinta: Laadukas matcha on usein kalliimpaa, koska se
    huolellisesti kasvatettu, korjattu ja käsitelty. Ole varovainen hyvin
    edullisista tarjouksista, koska ne saattavat sisältää heikkolaatuista tavaraa
    tai sekoitustuote.
  8. Vahvistukset: Etsi sertifioitua matchaa
    on esimerkiksi biologisesti viljelty tai kestävästi tuotettu
    merkitty on. Sertifikaatit voivat olla viittaus siihen, että
    Matcha täyttää tietyt laatuvaatimukset.

Ottaessasi nämä piirteet huomioon, voit
löydä paras Matcha makuusi ja tarpeisiisi. Meidän Health
Bar Matcha täyttää kaikki mainitut!
Maistuvatko minulle matcha, vaikka en pidä teestä?

Matcha:lla on ainutlaatuinen maku, joka poikkeaa
muiden teelaatujen joukosta. Meidän Health Bar Matcha on voimakas ja siinä on
miellyttävä makeus.

Jotkut ihmiset, jotka normaalisti eivät pidä teestä, löytävät
matchan maku on miellyttävä, erityisesti kun se valmistetaan oikein
ja juomissa tai ruoissa, joita he jo pitävät, kuten
esim. Matcha-latte, Matcha-jäätelö tai Matcha-pannukakut.

Toiset saattavat kuitenkin pitää voimakkaasta mausta ja
kasviperäinen vivahde matchasta ei. Jos olet epävarma, pidätkö matchasta
maistuu, voisit kokeilla meidän Matchaamme 10g:n kokeilukokoisena,
ennen kuin hankit suuremman määrän. Meillä on myös kumppaneita koko Euroopassa.
Kahvilat, jotka tarjoavat matchaamme.
Onko matcha-purkit alumiinia?

Meidän matchamme pakataan valkoiseen tinapakkaukseen, ei
Alumiinitölkit. Valitsemme tämän pakkauksen huolellisesti optimaalisen
Tarjota ratkaisu matchan säilyttämiseen.

On tärkeää, että matchan pakkaus on tiiviisti suljettu ja
valoa läpäisemätön on, jotta tuotteen tuoreus säilyy.

On huomionarvoista, että tyhjät purkkiimme ovat monikäyttöisiä.
uudelleenkäytettäviä. Esimerkiksi ne sopivat erinomaisesti
Mausteiden säilytys. Uudelleenkäyttämällä purkkeja osallistut
Jätteiden vähentäminen ja niiden antaminen toinen elämä, mikä on sekä
Luonnolle ja ympäristölle hyödyksi.
Kuinka paljon kofeiinia matchassa on?

Meidän Seremoniallinen Matcha sisältää 60 mg kofeiinia grammaa kohti.

Meidän Perinteinen Matcha sisältää 50 mg kofeiinia grammaa kohti.

Seremoniallinen Matcha sisältää tyypillisesti **30–70 milligrammaa kofeiinia 2 gramman annosta kohti** (noin teelusikallinen), mikä vastaa normaalia määrää, jota käytetään perinteisen Matcha-mukin valmistamiseen.

 Verrattuna muihin kofeiinipitoisiin juomiin matcha sisältää yleensä vähemmän kofeiinia kuin kuppi kahvia, joka sisältää keskimäärin noin **95 milligrammaa kofeiinia**. Kuitenkin matchan kofeiini tasapainottuu korkean **L-teaniinipitoisuuden** ansiosta, joka on aminohappo, jolla on rauhoittava vaikutus ja joka auttaa tekemään kofeiinipyrähdyksestä pehmeämmän ja kestävämmän. Näin ollen matchan kofeiinipyrähdys tuntuu usein "rauhoittavammalta" ja vähemmän hektiseltä, mikä tekee siitä suositun valinnan ihmisille, jotka etsivät vakaata energiapyrähdystä ilman kahvin tyypillisiä sivuvaikutuksia, kuten hermostuneisuutta tai vapinaa.

 Matcha tarjoaa siis ei vain välitöntä energiapotkua, vaan edistää myös pidempikestoista keskittymistä ja huomiota.

Blogimme Matchasta

Näytä kaikki