Sen ainutlaatuinen tuoksu, jadevihreä väri, pyöreä umami-maku. Matcha on huipputyydytys kaikille aisteille. Tämä vihreä superjauhe Japanista on korkeinta luomulaatua ja seremonialuokkaa: Meiltä voit ostaa matcha-teetä.
13 tuotetta
Bio-nautinto Itä-Aasiasta
Seremoniallinen Matcha
Premium Matcha-teellä on pehmeä, täyteläinen aromi. Se valmistetaan ensimmäisen sadon (kevään) lehdistä. Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkkiä, mikä johtaa hienostuneempaan makuun.
Seremonial Matcha on erityisen korkealaatuisena ja se on usein kalliimpaa kuin perinteinen Matcha-tee. Lisäksi meidän seremonial Matcha sisältää 3290 mg per 100g enemmän kofeiinia kuin perinteinen.
Perinteinen Matcha
Perinteinen Matcha valmistetaan ensimmäisen ja toisen sadon lehdistä. Tämä sekoitus voi johtaa hieman intensiivisempään makuun.
Traditional Matchan maku voi tuntua voimakkaalta tai vahvalta, mutta se säilyttää matcha-teen ominaisen makeuden ja kevyen karvauden. Meidän Traditional Matcha näyttää 100g:ssä 2950 mg kofeiinia.
HERKULLISTA YHTÄÄN, HYVÄÄ SINULLE TOISIN.
Kerro meille, mikä on se trendiruoka, joka on valloittanut maailman: Matcha koostuu hienosta jauheesta, joka saadaan kuivatuista vihreän teen lehdistä. Nimi itsessään on peräisin japanista, 抹茶(ma cha), ja tarkoittaa kirjaimellisesti "jauhettua teetä". Japanilaiset rakastavat ja käyttävät sitä jo pitkään perinteisessä tee-seremoniassaan. Nykyään matchaa ei vain juoda, vaan sitä myös syödään – olipa se sitten kakku, matcha-suklaata tai jäätelöä. Sen hienostuneen makeasta ja virkistävän karvaasta mausta jauhe vakuuttaa sekä soolo- että tiimipelaajana. Makeat, kermamaiset, kuohkeat; monet asiat harmonisoituvat matcha-teen kanssa.
Matchan ainesosat
Niin kuin tee yleensäkin, on erityisesti matcha upea vaihtoehto muille juomille. Toisin kuin energiajuomat ja limonadi, on puhtaan matchan sokeriton ja täysin luonnollinen – edellyttäen, että valmistat sen vain veden kanssa. Tämän herkullisen jauheen avulla voi tehdä monia asioita:
Ilman kofeiinipiristystä aamulla et ole puhevälineenä? Iltapäivän väsymys saa silmäsi sumentumaan säännöllisesti työssä? Kahvi on usein ensimmäinen valinta, kun haluamme herätä – mutta liikaa siitä ei ole hyväksi keholle. Lisäksi katkera papu ei maistu kaikille. Silti sinun ei tarvitse luopua kaikista piristeistä: Kokeile matchaa kahvin sijaan! Premium-matchajauheemme pehmeä maku ilahduttaa jopa herkkiä makuja. Sisältämä kofeiini, jota joskus kutsutaan myös teeiiniksi, voi antaa sinulle samanlaisen energiapiristyksen kuin kahvi. Vihreä tee -jauhe on kuitenkin hieman lempeämpi sinua kohtaan – kuppi, jonka saat noin yhdestä teelusikallisesta matchaa , sisältää noin 70 mg kofeiinia. Kahvin vastaava määrä on 80–130 mg.
Suuri ero perinteiseen teehen verrattuna on se, että matchaa ei hauduteta eikä anneta vetäytyä. Kasvinosia ei jää jäljelle. Sen sijaan sekoitat vettä jauheen kanssa. Näin juot teelehden kokonaisuudessaan ja saat kaikki arvokkaat ravintoaineet kehoosi. Onko matchasi valmistettu seremoniallisesti vai moderneilla lännen keittiövälineillä, on täysin sinun päätettävissäsi! Esittelemme sinulle seuraavaksi molemmat tavat. Optimaaliseen matcha-teen valmistukseen suosittelemme sinulle Matcha-settejämme.
Matcha-vihreä tee: perinteinen tapa
Jos haluat nauttia matchastasi mahdollisimman perinteisesti, tarvitset sopivan matcha-varustuksen, kuten sitä käytetään myös japanilaisessa matchan valmistuksessa:
Kuumenna mahdollisimman kalkitsematon vesi enintään 80 asteeseen. Lisää bambulusikalla hieman matchaa kulhoon. Kaada kuumaa vettä päälle, mutta: ensin vain niin paljon, että se sekoittuu teejauheen kanssa tahnaksi, jotta paakkuja ei synny. Kun olet sekoittanut tahnan kunnolla sileäksi, kaada sekoittaen loput vedestä matchakulhoon ja käytä bambuvispilää tahnan ja veden sekoittamiseen ja vaahdottamiseen.
Matcha-vihreä tee: moderni tapa
Muki, teelusikka ja maidonvaahdotin ovat useimmilla meistä jo kotona. Voit edetä täällä samalla tavalla kuin perinteisesti: Sekoita kuumaa vettä ja matchaa tahnaksi ja kaada sitten päälle lisää kuumaa (tai kylmää) vettä. Maidovaahdotin sekoittaa kaiken hyvin ja saa aikaan herkullisen vaahdon päälle.
Vinkkimme: Suosittelemme silti käyttämään harjaa, jotta vaahtoa ei synny liikaa. Lisäksi sekoittaminen chasenilla on osa rituaalia ja siinä on jotain meditoivaa.
Lisää mielesi mukaan soijamaitoa, riisisirappia, jääpaloja tai aivan muita aineksia! Kaipaatko inspiraatiota tai haluatko nauttia matchasi Matcha Latte -juomana tai Iced Matcha Latte -juomana? Sitten kurkista jatkuvasti kasvavaan reseptikokoelmaamme.
"Jos pakkaus on avaamaton, se säilyy ostopäivästä jopa yhden tai puolentoista vuoden ajan. Avattu matcha kannattaa käyttää parin kuukauden kuluessa, mieluiten 4-6 kuukauden sisällä."
Säilytä matcha-teepulverisi valolta ja ilmasta suojattuna viileässä paikassa, esimerkiksi purkissa jääkaapissa.
Saat meiltä täysin puhdasta luomu-Matchaa korkealaatuisista Tencha-lehdistä 60 eurolla 100 grammaa kohti.
Se riippuu tietenkin makustasi, mutta yleisesti ottaen: Tencha on todellinen suosikki tee-fanien keskuudessa – Matcha tästä vihreästä laatuteestä maistuu erityisen miedolta.
Matchaa on eri laatuluokkia, jotka vaihtelevat laadun mukaan.
ja käyttötarkoitukset voivat vaihdella. Tässä on joitakin yleisimmistä
Matcha-luokka:
On tärkeää huomata, että nimitykset ja
Laatutasot voivat vaihdella valmistajasta riippuen. On syytä tutustua
Tuotekuvauksia lukeminen ja erilaisten matcha-lajien kokeileminen,
soveltuvimman asteen saavuttamiseksi tarpeitasi varten
löytää.
Premium Matcha: Tämä matcha-tee erottuu sen
pehmeä, täyteläinen aromi. Se valmistetaan ensimmäisen sadon lehdistä
(Kevät) voitettu. Nämä lehdet ovat nuorempia ja herkkiä, mikä johtaa
viimeistellympään makuun. Premium Matcha on erityisen korkealaatuista
katsottu ja on usein kalliimpi.
Perinteinen Matcha: Toisin kuin tämä, Perinteinen Matcha
sekoituksesta ensimmäisen ja toisen sadon lehtiä
valmistettu. Tämä seos voi johtaa hieman intensiivisempään makuun,
ilman kuitenkaan katkeraksi tulemista. Traditional Matchan makua voidaan pitää
tuntua vahvemmalta tai voimakkaammalta, mutta se säilyttää silti
charakteristinen makeus ja hieman karvas maku matcha-teessä.
Valinta Premium Matchan ja Traditionaalisen välillä
Matcha riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Jotkut ihmiset suosivat sitä
premium matchan hienovaraisia, pehmeitä aromeja, kun taas toiset vahvempia
Arvosta Traditional Matchan makua
Kun normaalisti kaadat kuumaa vettä kasvin osien päälle teetä varten etkä syö niitä, juot matchassa vihreän teen lehdet kokonaisina – sillä jauhe, joka koostuu jauhetuista lehdistä, liukenee veteen.
Kyllä, matcha sisältää yleensä enemmän kofeiinia kuin
normaali vihreä tee. Tämä johtuu siitä, että matchaa juodessa
koko jauhettu lehti kulutettu. Matcha, jossa on seremoniallinen laatu, sisältää vähemmän
Kofeiini kuin muutkin asteet.
Meidän teetilamme on perinteinen yritys, joka
on ollut perheyrityksessä useiden sukupolvien ajan ja joitakin
kymmeniä vuosia bio-matchaa valmistava. Matcha-teen viljelyalue kuuluu
parhaat ja samalla myös vanhimmat teetuotantoalueet Japanissa: alueen
Uji, lännessä Osakasta. Alue on tunnettu puhtaasta vedestään.
ja ravinteikas maaperä, joka on vapaa torjunta-aineista. Paikalla on
sopiva ilmasto: Uji- ja Kizu-jokien sumu pitää teepensaat
kostea ja vähentää pakkasvaurioiden riskiä
Teetilalliset suojaavat kasveja mustilla
Tekstiilivanteet tai perinteisesti oljilla auringolta suojattuna. Lisäksi käytetään aurinkopaneeleja. Tämä lisää klorofyllin osuutta lehdissä ja pehmentää makua. Viljely tapahtuu ilman torjunta-aineita. Suoritetaan vuosittaisia maaperänäytteitä sekä laboratoriotestejä raskasmetallien ja säteilykuormituksen osalta, jotta voidaan tarjota paras mahdollinen laatu. Lisäksi jokainen erä tarkistetaan huolellisesti niiden
mineraalinen ominaisuus tarkistettu.
Hyvä matcha erottuu useista ominaisuuksista,
'joita voit ottaa huomioon valinnassa:'
Ottaessasi nämä piirteet huomioon, voit
löydä paras Matcha makuusi ja tarpeisiisi. Meidän Health
Bar Matcha täyttää kaikki mainitut!
Matcha:lla on ainutlaatuinen maku, joka poikkeaa
muiden teelaatujen joukosta. Meidän Health Bar Matcha on voimakas ja siinä on
miellyttävä makeus.
Jotkut ihmiset, jotka normaalisti eivät pidä teestä, löytävät
matchan maku on miellyttävä, erityisesti kun se valmistetaan oikein
ja juomissa tai ruoissa, joita he jo pitävät, kuten
esim. Matcha-latte, Matcha-jäätelö tai Matcha-pannukakut.
Toiset saattavat kuitenkin pitää voimakkaasta mausta ja
kasviperäinen vivahde matchasta ei. Jos olet epävarma, pidätkö matchasta
maistuu, voisit kokeilla meidän Matchaamme 10g:n kokeilukokoisena,
ennen kuin hankit suuremman määrän. Meillä on myös kumppaneita koko Euroopassa.
Kahvilat, jotka tarjoavat matchaamme.
Meidän matchamme pakataan valkoiseen tinapakkaukseen, ei
Alumiinitölkit. Valitsemme tämän pakkauksen huolellisesti optimaalisen
Tarjota ratkaisu matchan säilyttämiseen.
On tärkeää, että matchan pakkaus on tiiviisti suljettu ja
valoa läpäisemätön on, jotta tuotteen tuoreus säilyy.
On huomionarvoista, että tyhjät purkkiimme ovat monikäyttöisiä.
uudelleenkäytettäviä. Esimerkiksi ne sopivat erinomaisesti
Mausteiden säilytys. Uudelleenkäyttämällä purkkeja osallistut
Jätteiden vähentäminen ja niiden antaminen toinen elämä, mikä on sekä
Luonnolle ja ympäristölle hyödyksi.
Meidän Seremoniallinen Matcha sisältää 60 mg kofeiinia grammaa kohti.
Meidän Perinteinen Matcha sisältää 50 mg kofeiinia grammaa kohti.
Seremoniallinen Matcha sisältää tyypillisesti **30–70 milligrammaa kofeiinia 2 gramman annosta kohti** (noin teelusikallinen), mikä vastaa normaalia määrää, jota käytetään perinteisen Matcha-mukin valmistamiseen.
Verrattuna muihin kofeiinipitoisiin juomiin matcha sisältää yleensä vähemmän kofeiinia kuin kuppi kahvia, joka sisältää keskimäärin noin **95 milligrammaa kofeiinia**. Kuitenkin matchan kofeiini tasapainottuu korkean **L-teaniinipitoisuuden** ansiosta, joka on aminohappo, jolla on rauhoittava vaikutus ja joka auttaa tekemään kofeiinipyrähdyksestä pehmeämmän ja kestävämmän. Näin ollen matchan kofeiinipyrähdys tuntuu usein "rauhoittavammalta" ja vähemmän hektiseltä, mikä tekee siitä suositun valinnan ihmisille, jotka etsivät vakaata energiapyrähdystä ilman kahvin tyypillisiä sivuvaikutuksia, kuten hermostuneisuutta tai vapinaa.
Matcha tarjoaa siis ei vain välitöntä energiapotkua, vaan edistää myös pidempikestoista keskittymistä ja huomiota.
Matcha-vispilä, joka tunnetaan myös nimellä Chasen, on välttämätön väline perinteisessä matcha-teen valmistuksessa. Tämä käsintehty bambuvispilä ei ainoastaan luo teehäsiä tyypillistä vaahtoa, vaan tuo myös palan japanilaista kulttuuria kotiisi. Tässä artikkelissa...
Matchajauhe on suosittua, mutta kaikki tuotteet eivät ole samanlaisia. Tämä artikkeli selittää, mitä haitallisia aineita matchassa voi olla ja miten voit suojautua niiltä. Opi, mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota ostaessasi...
"Mitä kulttuureja on Macthasin maailmassa ja mikä rooli niillä on? Esittelemme sinulle erilaisia kulttuureja ja niiden ominaisuuksia."