




Laboratoriumonderzoek naar verontreinigende stoffen en radioactiviteit.
Kwaliteit en transparantie zijn belangrijk voor ons: onze ceremoniële en traditionele matcha wordt onafhankelijk in laboratoria getest op kwaliteit en zuiverheid. Dit garandeert dat onze matcha niet alleen heerlijk smaakt, maar ook voldoet aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen.




Hoe bereid je matcha op de juiste manier?
Zo maak je snel en gemakkelijk klassieke matcha klaar – perfect voor pure matcha of matcha latte.
- Dosering matcha: Doe 1 afgestreken theelepel matcha (ongeveer 2 chasaku bamboe lepels) in een Matchakom (chawan) geven.
- Serveer de matcha: Voeg ongeveer 30 ml heet water (70-80 °C) toe en meng dit met een Matcha bezem (Chasen) Klop het mengsel tot een romige massa (met Z- of W-vormige bewegingen).
- Geniet van matcha: Vul aan met water voor pure matcha of verfijn met opgeschuimde melk voor een matcha latte.
Stefanie GiesingerIk begin elke dag met Ceremonial Matcha. Het geeft me energie en een vitamineboost.
Nancy TabillionEen kom matcha, rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, is misschien wel de simpelste vorm van zelfliefde! En het kost maar een paar minuten om deze theeceremonie in je dagelijkse routine op te nemen!
Remé's dagDe Ceremonial Grade Matcha is ongelooflijk zacht en aangenaam. Ik drink het al bijna drie jaar dagelijks en kan me mijn dagelijkse routine nauwelijks meer zonder voorstellen.
SchuifstripsMijn absolute favoriete matcha 💚
Ik heb veel varianten geprobeerd, maar deze is mijn onbetwiste favoriet. Of het nu warm is met havermelk of ijskoud met mangopuree, het is de perfecte energiebooster en precies waar ik mijn ochtend mee begin.
Maak je matcha-ritueel compleet!
productie
Onze theeplantage is een traditioneel familiebedrijf dat al meerdere generaties bestaat en al tientallen jaren biologische matcha produceert.
Onze kwaliteit wordt bevestigd door de strenge normen van het biologische certificaat van de Japanse certificeringsinstantie JONA en het Duitse biologische certificaat.
Teelt
De theeboeren beschermen de planten tegen de zon met zwarte textieldoeken of, traditioneel, stro. Ook worden zonnepanelen gebruikt. Dit verhoogt het chlorofylgehalte in de bladeren en verzacht de smaak. De teelt vindt plaats zonder pesticiden. Jaarlijks worden er bodemmonsters genomen en laboratoriumtests uitgevoerd op de aanwezigheid van zware metalen en straling om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Bovendien wordt elke batch zorgvuldig getest op het mineraalgehalte.
Oorsprong
Het Matcha-theeteeltgebied is een van de beste en oudste van Japan: de regio Uji, ten westen van Osaka. De regio staat bekend om zijn schone water en voedingsrijke, pesticidenvrije grond. Het klimaat is ideaal: de nevel van de rivieren Uji en Kizu houdt de theeplanten vochtig en vermindert de kans op vorstschade.


