6 producten
Sencha en Hojicha – Twee kanten van groene thee
Verschillende soorten thee zoals Sencha, Hojicha En Matcha spelen een belangrijke rol in de Japanse theecultuur. Elk heeft zijn eigen plaats en zijn eigen bereidingsmethode, die door de eeuwen heen is geperfectioneerd. In Japan symboliseert thee niet alleen gastvrijheid, maar ook harmonie met de natuur en de wisselende seizoenen. De kunst van het theedrinken vereist geduld en aandacht – van het verwarmen van het water tot de juiste temperatuur tot zorgvuldige bereiding en bewust genieten.
Of het nu in het dagelijks leven is of bij feestelijke gelegenheden, thee heeft een diepe culturele en sociale betekenis in Japan. Het is niet zomaar een drankje, maar een uiting van een levensstijl die waarde hecht aan eenvoud en rust.
Sencha is een van de populairste groene theeën in Japan en wordt geproduceerd door vers geoogste theebladeren te stomen. Dit proces behoudt de natuurlijke aroma's en waardevolle voedingsstoffen van de theebladeren. Blootstelling aan direct zonlicht geeft Sencha zijn karakteristieke, licht bittere smaak, afgerond met een aangename zoetheid. Hier vindt u uitsluitend biologisch geteelde Sencha van de hoogste kwaliteit.
Hojicha wordt gemaakt door groene theebladeren op hoge temperatuur te roosteren, waardoor de thee zijn karakteristieke nootachtige smaak krijgt. Door het roosteren is deze thee bijzonder mild en verteerbaar. In tegenstelling tot andere groene theeën bevat Hojicha minder cafeïne, waardoor het een ideale thee is voor 's avonds of voor wie op zoek is naar een milder alternatief.
Vergelijkbaar met Matcha, maar totaal anders
Naast de klassieke bladthee bieden wij ook Hojicha in gemalen vorm aan – vergelijkbaar met Matcha, maar met één cruciaal verschil: de fijne Hojicha-poeder Het wordt gemaakt van geroosterde theebladeren, wat het zijn unieke, licht rokerige en nootachtige smaak geeft. Net als matcha kun je hojichapoeder direct in water oplossen en van het hele theeblad genieten. Door het roosterproces bevat hojicha echter minder cafeïne, waardoor het een milder en rustgevender alternatief is voor matcha – ideaal voor een ontspannen middag of avond.
Heerlijk voor de een, goed voor jou voor de ander.
In tegenstelling tot Matcha, die in poedervorm direct in het water wordt geroerd, klassieke theeën zoals Sencha En Hojicha Dit zijn bladtheeën waarbij de bladeren in heet water worden getrokken. Bij deze bereiding lossen alleen bepaalde bestanddelen van de theebladeren op in het water, terwijl de bladeren na het trekken worden verwijderd. Dit zorgt voor een licht, fris aroma en biedt, afhankelijk van de thee, ook verschillende smaakervaringen: Sencha heeft een delicate, grassige smaak, terwijl Hojicha door het roosteren een aangenaam nootachtig en licht rokerig aroma ontwikkelt.
Biologisch gecertificeerde teelt
Onze Sencha- en Hojicha-thee is biologisch geteeld en met de hand geplukt. Elke kop is een pure natuurervaring.
Leer meerTraditionele productie
De theebladeren worden met de grootste zorg en volgens eeuwenoude methoden verwerkt, zodat het volle aroma en de waardevolle voedingsstoffen behouden blijven.
meer informatieDuurzaamheid en kwaliteit
Net als bij onze Matcha-producten besteden wij ook bij Sencha en Hojicha aandacht aan milieuvriendelijke verpakkingen en het gebruik van duurzame teeltmethoden.
Leer meer
Sencha is ongebrand en heeft een frisse, grassige, lichtzoete geur. Hojicha daarentegen is gebrand, wat zorgt voor een diepere, nootachtige smaak en een lager cafeïnegehalte.
Ja, beide theesoorten bevatten cafeïne, maar in verschillende hoeveelheden. Sencha heeft een matig cafeïnegehalte, waardoor het een ideale thee voor overdag is. Hojicha daarentegen bevat aanzienlijk minder cafeïne door het brandproces, waardoor het perfect is voor 's avonds.
Voor Sencha wordt een trektijd van ongeveer 1-2 minuten bij een watertemperatuur van ongeveer 70-80 °C aanbevolen. Hojicha daarentegen kan op iets hogere temperaturen (tot 90 °C) worden bereid en de trektijd bedraagt 1-3 minuten, afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt hebben.
Ja! Beide theeën zijn uitstekend als ijsthee. Voor een verfrissende koude infusie voegt u de theeblaadjes toe aan koud water en laat u het enkele uren trekken in de koelkast.
Ja, al onze thee is biologisch geteeld en duurzaam geproduceerd. We hechten waarde aan de hoogste kwaliteit en garanderen dat er geen pesticiden of synthetische meststoffen worden gebruikt.
Sencha wordt traditioneel puur gedronken. De frisse, grassige tonen komen het beste tot hun recht zonder melk. Hojicha Maar vooral in gemalen vorm zijn er spannende mogelijkheden! Onze gemalen Hojicha is perfect voor het maken van een romige Hojicha Iced Latte Om het te maken, meng je simpelweg koude of warme melk – inclusief plantaardige alternatieven zoals haver- of amandelmelk – met de gemalen hojicha en voeg je naar smaak zoetstof toe. Door de branding heeft hojicha een milde, nootachtige smaak die perfect combineert met melk, of het nu in een latte is of in een warme hojichamelk.
Fruchtige Mango, cremige Kokosmilch und fein aufgeschlagener Matcha treffen aufeinander und sorgen für eine Kombination, die wir aktuell rauf und runter trinken. Erfrischend, unkompliziert und ein kleines bisschen Urlaub im...
Alles wat je nodig hebt om te beginnen – van Matcha startersets en proefverpakkingen tot eenvoudige tips voor je eerste Matcha-ritueel.
Geroosterd, romig en rustgevend: deze ijskoude Hojicha Latte combineert de warme, licht chocoladeachtige tonen van onze geroosterde Japanse groene thee in een verfrissend zomerdrankje – perfect voor ontspannen middagen.
