Matcha - lage deilig
Stefanie GiesingerDen tradisjonelle matchaen er litt mer intens i smaken enn den seremonielle matchaen. Faktisk drikker jeg begge veldig gjerne rent, men foretrekker fortsatt den seremonielle matchaen.
Nancy TabillionOm sommeren liker jeg å drikke Iced Matcha Latte med vår Traditional Matcha og et skudd ris-kokosmelk. På kaldere dager må det være vår Ceremonial Matcha - ren med varmt vann uten ytterligere tilsetninger!
Thuha NguyenEn av mine favoritt matcha-merker jeg har prøvd! Den er veldig glatt, har en god smak, og er generelt en god matcha til en rimelig pris. Jeg vil absolutt kjøpe den igjen!
glidelisterMin absolutte favoritt-matcha 💚
"Jeg har allerede prøvd mange varianter, men denne her er min ubestridte favoritt. Enten varm med havremelk eller iskald med mangopuré - den er den perfekte energikilden og akkurat det jeg liker best å starte morgenen min med."
Fordeler - Matcha som altmuligmann
Produksjon
Vår tefarm er et tradisjonsfirma som har vært i familiedrift i flere generasjoner og har produsert økologisk matcha i flere tiår.
Vår kvalitet er bekreftet av strenge standarder fra det økologiske sertifikatet fra den japanske sertifiseringsorganisasjonen JONA og den tyske økologiske sertifiseringen.
dyrking
Teebøndene beskytter plantene med svarte tekstilbaner eller tradisjonelt med halm mot solen. I tillegg brukes solcellepaneler. Dette øker innholdet av klorofyll i bladene og gjør smaken mykere. Dyrkingen skjer uten plantevernmidler. Det tas årlige jordprøver, samt laboratorietester angående tungmetall- og strålebelastning, for å kunne levere best mulig kvalitet. I tillegg blir hver batch nøye kontrollert for deres mineralegenskaper.
Opprinnelse
Anbauområdet for Matcha-te er blant de beste og samtidig de eldste teproduksjonsområdene i Japan: regionen Uji, som ligger vest for Osaka. Regionen er kjent for sitt rene vann og næringsrike jord, fri for pesticider. På stedet finnes det et passende klima: Tåken fra elvene Uji og Kizu holder teplantene fuktige og reduserer risikoen for frostskader.