Matcha Tee

Matcha-te</multi-line>

Med sin særegne duft, livlige jadegrønne farge og fyldige umamismak er matcha en fryd for alle sanser. Vår økologiske matcha av høyeste kvalitet fra Japan, av seremoniell kvalitet, inviterer deg til å oppleve tradisjonell tekultur på en unik måte.

Seremoniell

Høykvalitets økologisk Matcha fra Uji, Kyoto, Japan, eksklusivt fra 1. InnhøstingVår seremonielle har en spesielt fin, mild aroma og en livlig grønn farge. Ideell for ren, skånsom nytelse – perfekt for både nybegynnere og kjennere.
Kultivar: Oshii Ceremonial Blend bestående av Seamidori, Okumidori og Yabukita

Tradisjonellt

Litt rikere og mer bitter i smaken på grunn av en blanding
de 1. og 2. innhøsting fra Uji, Kyoto, Japan.
Kultivar: Oshii Blend bestående av Seamidori, Okumidori og Yabukita

Matcha-sett

Se alt
Sorter etter
Sorter etter
Sorter etter

11 produkter

Slett

11 produkter

Organisk nytelse fra Øst-Asia

Kjøp Matcha-pulver til Matcha-te

Tradisjonell vs. seremoniell Matcha-tee

  • Seremoniell Matcha

    Premium Matcha-te kjennetegnes av sin milde, fyldige aroma. Den er laget av bladene fra den første innhøstingen (våren). Disse bladene er yngre og mer møre, noe som resulterer i en mer delikat smak.

    Seremoniell Matcha regnes for å være av spesielt høy kvalitet og er ofte dyrere enn tradisjonell Matcha-te. I tillegg er vår seremonielle Matcha med 3290 mg per 100 g et høyere koffeininnhold enn den tradisjonelle.

  • Tradisjonell Matcha

    Tradisjonell Matcha lages av blader fra første og andre høst. Denne blandingen kan gi en litt mer intens smak.

    Smaken av tradisjonell matcha kan oppfattes som mer robust eller sterk, men den beholder den karakteristiske søtheten og den litt bitre smaken av matcha-te. Vår tradisjonelle matcha Inneholder 2950 mg koffein per 100 g.

Deilig for den ene, bra for deg for den andre.

Hva er egentlig matcha-te?

Vi skal fortelle deg hvilken trendy matrett som har tatt verden med storm: Matcha er et fint pulver laget av de tørkede bladene fra grønn te. Selve navnet kommer fra det japanske ordet 抹茶.(ma cha), og betyr bokstavelig talt «malt te». Japanerne selv har lenge elsket og brukt det i sin tradisjonelle teseremoni. Nå til dags drikkes matcha ikke bare, men spises også – enten det er som kake, Matcha-sjokolade Eller iskrem. Med sin delikate søte til forfriskende syrlige smak er pulveret like imponerende alene og som en lagspiller. Søtt, kremet, luftig – mye harmonerer med matcha-te.

Grønn Matcha-kraft

  • Ingredienser av Matcha

    Akkurat som te generelt, er matcha et fantastisk alternativ til andre drikker. I motsetning til energidrikker og limonade, ren matcha sukkerfri og helt naturlig– forutsatt at du tilbereder det utelukkende med vann. Dette deilige pulveret kan gjøre mye:

    • Katekiner
    • Antioksidanter
    • Aminosyrer
    • Kalsium
    • Betakaroten
    • Vitamin E og C
    • Koffein/Thein
En skånsom vekker: Matcha i stedet for kaffe

Reagerer du ikke uten den koffeinkicken om morgenen? Gjør ettermiddagssøvnen at du ofte sovner på jobb? Kaffe er ofte det første vi velger når vi vil våkne – men for mye av det er ikke bra for kroppen. Dessuten faller ikke den bitre bønnen i smak hos enhver gane. Du trenger imidlertid ikke å gi avkall på alle oppkvikker: Prøv Matcha i stedet for kaffeDen milde smaken av vårt premium matchapulver vil tilfredsstille selv de med sensitive ganer. Koffeinet det inneholder, noen ganger omtalt som tein, verdsettes som et skånsomt alternativ til kaffe. Grønn tepulver er litt mildere mot deg – en kopp laget av omtrent én teskje matcha inneholder rundt 70 mg koffein. Kaffe inneholder samme mengde mellom 80 og 130 mg.

Slik tilbereder du Matcha

Den store forskjellen fra vanlig te er at matcha ikke brygges og ikke trenger å trekkes. Ingen plantedeler blir igjen. I stedet blander du vann med pulveret. På denne måten drikker du hele tebladet og absorberer det. alle verdifulle ingredienser Om du tilbereder matchaen din seremonielt eller med moderne vestlige kjøkkenredskaper er opp til deg! Vi vil introdusere deg for begge metodene nedenfor. For optimal tilberedning av matcha-te anbefaler vi våre Matcha-sett.

Detaljerte instruksjoner

  • Matcha grønn te: den tradisjonelle måten

    Hvis du vil nyte Matchaen din på den mest tradisjonelle måten, trenger du den riktige Matcha-utstyr, slik den også brukes i japansk Matcha-tilberedning:

    Varm opp vann, helst med lite kalk, til maksimalt 80 grader Celsius. Bruk en bambusskje og tilsett litt matcha i bollen. Hell i varmt vann, men først bare nok til å blande det med tepulveret til en pasta for å unngå klumper. Når du har rørt pastaen grundig til den er glatt, hell resten av vannet i bollen mens du rører. Matcha-bolle og bruker bambusvispen til å blande pastaen og vannet og piske det til det er luftig.

  • Matcha grønn te: den moderne måten

    Kopp, teskje og melkeskummer De fleste av oss har allerede en hjemme. Du kan følge den tradisjonelle metoden: Bland varmt vann og matcha til en pasta, og hell deretter i mer varmt (eller kaldt) vann. Melkeskummeren rører alt godt og lager et deilig skum på toppen. 

    Vårt tips: Vi anbefaler fortsatt å bruke en visp for å unngå å lage for mye skum. Å røre med en chasen er også en del av ritualet og har en noe meditativ kvalitet.

    Gi så mye du vil av soyamelk, rissirup og isbiter eller tilsett helt andre ingredienser! Trenger du inspirasjon eller vil du bruke matchaen din som Matcha Latte eller Iced Matcha Latte Ta en titt på vår stadig voksende Oppskriftsamling.

Vanlige spørsmål: Ting du bør vite om Matcha-te

Hvor lenge varer matcha?

Hvis pakken er uåpnet, vil den holde seg i opptil ett til halvannet år fra kjøpsdatoen. Åpnet matcha bør konsumeres innen fire til seks måneder.
Hvordan oppbevarer jeg matchapulver riktig?

Oppbevar matcha-tepulveret ditt på et kjølig sted, unna lys og luft, for eksempel i en beholder i kjøleskapet.
Hvor mye koster en god matcha-te?

Du kan kjøpe helt ren økologisk matcha laget av tenchablader av høy kvalitet hos oss for 60 euro per 100 gram.
Hvilken matcha er best?

Dette avhenger selvfølgelig av smaken din, men generelt: Tencha er en virkelig favoritt blant teelskere – matcha laget av denne grønne teen av høy kvalitet smaker spesielt mildt.
Hvilke kvaliteter av matcha finnes det?

Det finnes forskjellige grader av Matcha, avhengig av kvaliteten
og tiltenkt bruk. Her er noen av de vanligste
Matcha-kvaliteter:

  1. Seremoniell karakterDette er det høyeste kvalitetsnivået av
    Matcha brukes tradisjonelt i den japanske teseremonien (Chanoyu)
    Matcha av seremoniell kvalitet kjennetegnes av en lys grønnfarge
    farge, en fin tekstur og en delikat smak. Den er ofte søt og
    umami uten å være bitter. Matcha av seremoniell kvalitet lages vanligvis av
    Laget av de møre bladene fra den første innhøstingen. Vår Matcha Premium og vår
    Begge Matcha Traditional har seremoniell karakter.
  2. Premium-kvalitetPremium Matcha er av høy kvalitet
    Kvalitet, men ikke like fin som seremoniell matcha. Den har en livlig
    grønn farge og en balansert smak med søte og litt bitre toner.
    Premium Grade Matcha er egnet for daglig bruk og kan brukes til
    Drikk eller bruk til matlaging.
  3. Kulinarisk karakterMatcha av kulinarisk kvalitet er hovedsakelig
    brukes til matlaging, for eksempel til tilberedning av matcha lattes,
    bakverk, iskrem eller smoothies. Det har ofte en kraftigere smak og
    en rikere grønnfarge enn Ceremonial Grade eller Premium Grade Matcha.
    Matcha av kulinarisk kvalitet kan også brukes til daglig konsum.
    men billigere enn høyere kvaliteter.
  4. IngrediensgradDette kvalitetsnivået er det laveste
    og brukes vanligvis til industrielle formål, for eksempel til
    Produksjon av pulverdrikker eller spiseklare produkter. Matcha av ingredienskvalitet
    er ofte av dårligere kvalitet, men kan fortsatt smake av grønn te
    tilby.

Det er viktig å merke seg at betegnelsene og
Kvalitetsnivåene kan variere avhengig av produsenten. Det er verdt å sjekke
Lese produktbeskrivelser og prøve forskjellige typer matcha,
for å finne den karakteren som passer best til dine behov
finne.
Hva er forskjellen mellom Health Bar Premium Matcha og Health Bar Traditional Matcha?

Premium MatchaDenne Matcha-teen kjennetegnes av sin
Den har en mild, fyldig aroma. Den er laget av bladene fra den første innhøstingen.
(vår). Disse bladene er yngre og mer skjøre, noe som resulterer i en
Premium Matcha regnes som av spesielt høy kvalitet
og er ofte dyrere.

Tradisjonell MatchaI motsetning til tradisjonell Matcha
fra en blanding av blader fra første og andre innhøsting
Denne blandingen kan gi en litt mer intens smak,
uten å bli bitter. Smaken av tradisjonell matcha kan beskrives som
mer robust eller kraftig, men den beholder fortsatt
karakteristisk sødme og litt bitter smak av matcha-te.

Valget mellom Premium Matcha og Tradisjonell
Matcha avhenger av personlige preferanser. Noen foretrekker
subtile, milde smaker av Premium Matcha, mens andre foretrekker den sterkere
Nyt smaken av tradisjonell Matcha
Hva er så spesielt med matcha-te?

Mens du vanligvis heller varmt vann over deler av planten for å lage te og ikke drikker dem, drikker du hele grønne teblader med Matcha – fordi pulveret, som består av de malte bladene, løser seg opp i vannet.
Er matcha mer koffeinholdig enn vanlig grønn te?

Ja, Matcha inneholder vanligvis mer koffein enn
vanlig grønn te. Dette er fordi når du drikker Matcha,
hele malte blader konsumeres. Matcha med seremoniell kvalitet inneholder mindre
Koffein enn andre kvaliteter.
Hvor kommer helsebaren Matcha fra?

Tefarmen vår er et tradisjonelt selskap som
har vært en familiebedrift i flere generasjoner og i noen
har produsert økologisk Matcha i flere tiår. Matcha-tedyrkingsområdet tilhører
De beste og eldste te-dyrkende regionene i Japan: regionen
Uji, som ligger vest for Osaka. Regionen er kjent for sitt rene vann
og næringsrik jord, fri for plantevernmidler.
passende klima: Tåken fra elvene Uji og Kizu holder teplantene
fuktig og reduserer risikoen for frostskader
Hvordan dyrkes Health Bar Matcha?

Tebøndene beskytter plantene med svart
Tekstillaken eller tradisjonelt med halm for å beskytte dem mot solen. Solcellepaneler brukes også. Dette øker klorofyllinnholdet i bladene og myker opp smaken. Dyrkingen utføres uten plantevernmidler. Årlige jordprøver tas, samt laboratorietester for tungmetall- og strålingsforurensning, for å sikre best mulig kvalitet. Videre testes hvert parti nøye for sine
mineralegenskapene er kontrollert.
Hvordan gjenkjenner jeg en god matcha?

En god Matcha kjennetegnes av flere egenskaper,
som du kan vurdere når du tar valget ditt:

  1. FargeMatcha av høy kvalitet har en livlig og lys
    grønn farge. Forsikre deg om at matchaen ikke har noen gulaktige eller brunlige farger.
    toner, da dette kan tyde på dårlig kvalitet eller aldring
    kan.
  2. LuktMatcha av høy kvalitet har en frisk
    Tearoma med litt søte eller blomsteraktige toner. Unngå matcha, som har en muggen,
    harsk, fiskeaktig eller har en sterk kjemisk lukt.
  3. SmakenGod Matcha har en kompleks og balansert konsistens.
    Smak med søte, umami- og lett bitre toner.
  4. teksturFin Matcha har en silkemyk, fin tekstur og
    føles glatt når den siktes. Lavere kvalitet kan være grov eller
    være klumpete.
  5. OpprinnelseMatcha fra Japan, spesielt fra kjente
    Dyrkingsområder som Uji eller Kyoto regnes ofte som områder av høy kvalitet
    Japansk Matcha er underlagt strenge dyrkingsstandarder og
    tradisjonelle produksjonsprosesser.
  6. KarakterDet finnes forskjellige grader av Matcha, fra
    høy kvalitet av seremoniell kvalitet opp til kulinarisk eller ingredienskvalitet.
    Seremoniell matcha brukes vanligvis til teseremonier og
    kjennetegnes av en spesielt fin tekstur og en delikat smak
    ut av.
  7. PrisMatcha av høy kvalitet er ofte dyrere fordi den
    nøye dyrket, høstet og bearbeidet. Vær forsiktig med svært
    billige tilbud, da de kan inneholde dårlig kvalitet
    eller et blandet produkt.
  8. SertifiseringerSøk etter Matcha som er sertifisert
    er for eksempel økologisk dyrket eller bærekraftig produsert
    Sertifiseringer kan være en indikasjon på at
    Matcha oppfyller visse kvalitetsstandarder.

Ved å vurdere disse funksjonene kan du
Finn den beste matchaen for din smak og dine behov. Vår helse
Bar Matcha oppfyller alt det ovennevnte!
Vil jeg like matcha selv om jeg ikke liker te?

Matcha har en unik smak som er forskjellig fra
andre typer te. Vår helsebar Matcha er sterk og har
en behagelig sødme.

Noen som vanligvis ikke liker te, synes
smaken av matcha er behagelig, spesielt når den tilberedes riktig
og brukes i drikker eller matvarer de allerede liker, som for eksempel
f.eks. matcha latte, matcha-is eller matcha-pannekaker.

Andre liker imidlertid den sterke smaken og
urteaktig note av matcha. Hvis du er usikker på om matcha
smak, du kan prøve vår Matcha i 10g prøvestørrelse,
før du kjøper en større mengde. Vi har også partnere over hele Europa
Kafeer som serverer matchaen vår.
Er matcha-boksene laget av aluminium?

Matchaen vår er pakket i blikkbokser, ikke i
Aluminiumsbokser. Vi velger denne emballasjen nøye for å sikre optimal
Å tilby en løsning for oppbevaring av matcha.

Det er viktig at emballasjen til Matcha er lufttett og
er ugjennomsiktig for å bevare produktets friskhet.

Det er verdt å nevne at våre tombokser er allsidige
er gjenbrukbare. For eksempel er de ideelle for
Oppbevaring av krydder. Ved å gjenbruke beholderne bidrar du til
redusere avfall og gi dem et nytt liv, noe som gagner både
gagner både naturen og miljøet.
Hvor mye koffein inneholder matcha?

Vår Seremoniell Matcha inneholder 60 mg koffein per gram.

Vår Tradisjonell Matcha inneholder 50 mg koffein per gram

Seremoniell matcha inneholder vanligvis **30 til 70 milligram koffein per 2-grams porsjon** (omtrent én teskje), som er en normal mengde som brukes til å tilberede en tradisjonell bolle med matcha.

 Sammenlignet med andre koffeinholdige drikker inneholder matcha generelt mindre koffein enn en kopp kaffe, som i gjennomsnitt inneholder omtrent 95 milligram koffein. Koffeininnholdet i matcha reduseres imidlertid av det høye innholdet avLMatcha er balansert med teanin**, en aminosyre som har en beroligende effekt og bidrar til å gjøre koffein-kicket jevnere og mer langvarig. Matchas koffein-kick føles ofte roligere og mindre hektisk, noe som gjør det til et populært valg for folk som søker en jevn energiboost uten de typiske bivirkningene ved kaffe, som nervøsitet eller nerver.

 Matcha gir ikke bare et umiddelbart energiboost, men fremmer også mer langvarig konsentrasjon og oppmerksomhet.

Bloggen vår om Matcha

Se alt