Matcha Taler

Name: Matcha Taler
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 Stück
Cuisine: Fusion
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 50 g Teff Mehl; 25 g Mandelmehl; 1 TL Backpulver; 1 Msp. Natron; ¼ TL Salz; 2 TL Matchapulver; 60 g Xylit; 1 TL gemahlene Vanille; 85 ml Mandelmilch, ungesüßt; 70 g Kokosöl, neutral und flüssig; 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker); Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Zart und köstlich! 🍵✨ Diese Matcha Taler sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und verführerischem Geschmack. Der Teig aus Dinkel- und Teffmehl wird mit einem Hauch von Matcha verfeinert, während die cremige Schokolade und knackige Pistazien den Genuss abrunden. Ideal als süßer Snack oder Dessert für jeden Anlass! 🍬🌿

Für 8-10 Stück

• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Teff Mehl
• 25 g Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• ¼ TL Salz
• 2 TL Matchapulver
• 60 g Xylit
• 1 TL gemahlene Vanille

Flüssige Zutaten:
• 85 ml Mandelmilch, ungesüßt
• 70 g Kokosöl, neutral und flüssig

Toppings:
• 100 g vegane, weiße Schokolade (ohne raffinierten Zucker)
• Gehackte Pistazienkerne nach Bedarf

Zubereitung

Zunächst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mixen.
In einer weiteren Schale die flüssigen Zutaten verrühren.
Beides zu einem glatten Teig verarbeiten, dabei nicht zu lang mixen.
Den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig in Muffin Silikonformen pressen. Möglichst ebenmäßig andrücken, sodass ein schöner, möglichst glatter Taler entsteht.
Für 13-15 Minuten backen und vor dem Stürzen aus der Form gut auskühlen lassen.
Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Den Matcha Taler beliebig damit toppen (entweder komplett mit Schokolade bedecken oder feine weiße Schokoladenfäden ziehen.)
Zuletzt beliebig mit gehackten Pistazienkernen bestreuen und genießen, sobald die Schokolade erhärtet ist.