Био Матча Ти Окумидори – моносортовой – 30 г
Скоро в конце апреля
- Обычная цена
-
29,41€ DU SPARST - Обычная цена
-
- Цена со скидкой
-
29,41€
описание
Односортовый | Био | 30 г
Исключительно изысканный органический матча из Удзи, Япония, изготовленный из редкого моносортового сорта Окумидори. Менее 5% всех чайных плантаций в Японии отведены под выращивание Окумидори, что делает его редким деликатесом. Элегантный, шелковистый и с глубоким вкусом, этот матча олицетворяет высочайшее качество и чистейшую чистоту в каждой чашке.
Этот сорт матчи — наш самый эксклюзивный. – еще более сложный в производстве, чем сорт «Церемониальный», и предназначенный для всех, кто хочет наслаждаться матчей на особенно высоком уровне.
Краткий обзор:
• Органический чай матча из Удзи, Киото (Япония)
• 100% моносортовое растение: Окумидори (без примесей)
• Первый урожай – отборные ягоды высшего качества
• Пакетик 30 г (свежий и высококачественный продукт в упаковке)
• Особенно мягкий, сладкий и с глубоким вкусом умами.
• Измельчение на каменных жерновах с использованием традиционных методов
• Яркий зеленый цвет и чрезвычайно мелкий порошок
• Наш чай матча высочайшего качества: Окумидори (буквально «глубоко зелёный»)
Вкус и характер
Сорт Окумидори известен своей природной сладостью, мягким, округлым вкусом умами и низкой горечью. В результате получается особенно элегантный чай матча с шелковистой текстурой и гармоничной глубиной вкуса. Для него характерен особенно сбалансированный вкусовой профиль: менее растительный, чем у Yabukita, но более округлый и мягкий, с нотками эдамаме, белого шоколада и глубоким, долго сохраняющимся умами.
Что делает Окумидори таким особенным?
Окумидори — редкий японский сорт чая, ценимый за исключительную сбалансированность вкуса. В нем естественным образом образуется меньше горьких веществ, при этом он обладает особенно тонким и глубоким вкусом умами.
В сочетании с первым урожаем из Удзи это приводит к созданию матча исключительной чистоты, элегантности и глубины вкуса – напитка, созданного для осознанного и чистого наслаждения.
Кому подходит этот чай матча?
Для опытных ценителей матчи, стремящихся к высочайшему качеству.
Для тех, кто предпочитает особенно изысканный, элегантный вкусовой профиль.
Для осознанных моментов наслаждения и высококачественных ритуалов с матчей.
Для ценителей, желающих насладиться матчей без горечи.
Происхождение и обработка
Площадь выращивания: Удзи, Киото (Япония)
Сорт: 100% Окумидори (один сорт)
Урожай: 1. Сбор урожая (весна)
Обработка: Традиционная обработка камня на гранитных жерновах в Удзи.
Затенение: до 32 дней до сбора урожая
Демпфирование: Бережная обработка для сохранения свежести.
Тщательный отбор листьев и медленное измельчение на каменных жерновах (примерно 30 г в час) обеспечивают исключительно тонкую текстуру и максимальную глубину аромата.
Дополнительные сведения о продукте:
Тип товара: порошок матча
Содержание: 30 г (пакет)
Качество: 100% органический продукт, моносортовый сорт
Сертификация: Органический продукт ЕС, Органический продукт JAS
Использовать: чистый, для осознанных ритуалов и высококачественной подготовки
Особая функция: высочайший уровень качества в нашем ассортименте матчи
Высокое качество
Этот чай матча Окумидори изготовлен исключительно из отборных листьев первого урожая. Тщательная обработка позволяет получить исключительно чистый, элегантный чай матча с глубоким характером и шелковисто-гладкой текстурой.
Что такое Матча?
Матча — это мелкомолотый зеленый чай, для приготовления которого используется весь чайный лист. Это обеспечивает насыщенный вкус с богатой природной глубиной и содержит ценные растительные соединения.
Примечание: Храните матчу в прохладном, сухом месте.
-
Органический сертифицированный
Health Bar Matcha — один из немногих батончиков на рынке, имеющий органическую сертификацию.
Какой сорт матчи вам подходит лучше всего?
-
Органический церемониальный матча (первый урожай, смесь)
к церемонииСбалансированный, высококачественный матча первого урожая, обладающий мягким, нежным вкусом и ярким зеленым цветом. Смесь различных сортов обеспечивает гармоничный баланс. Наш церемониальный матча также имеет более высокое содержание кофеина — 3290 мг на 100 г. чем традиционный.
Идеально подходит для повседневного употребления – в чистом виде или в качестве матча-латте. Подходит как для начинающих, так и для опытных пользователей. -
Органический традиционный матча (первый и второй урожай, смесь)
К ТРАДИЦИОННОМУБолее насыщенный и слегка горьковатый вкус благодаря добавлению чая второго урожая. Менее сладкий, но более интенсивный и крепкий. Его более полный аромат делает его особенно подходящим для молочных напитков и современных коктейлей на основе матчи. Наша традиционная матча содержит 2950 мг кофеина на 100 г.
Идеально подходит для матча-латте или для тех, кто предпочитает более крепкий, классический напиток матча. -
Матча Окумидори (из одного сорта, Удзи)
ВСКОРЕНаше высочайшее качество. Этот чай матча, изготовленный из редкого сорта Окумидори из Удзи, впечатляет своим исключительно чистым ароматом, нежной натуральной сладостью и глубоким вкусом умами. Практически без горечи, шелковистый и элегантный на вкус.
Идеально подходит для получения истинного удовольствия и наслаждения моментами, наполненными осознанностью, на самом высоком уровне.
Что такое матча Окумидори?
Матча — это мелкомолотый зелёный чай из Японии, изготавливаемый из листьев чайного растения тенча, которые перед сбором урожая затеняют. Это придаёт чаю особенно интенсивный аромат, глубокий вкус умами и яркий зелёный цвет. Многие ценят матчу как альтернативу кофе, позволяющую сосредоточиться без значительных колебаний концентрации.
Особого внимания заслуживает чай матча Окумидори из Удзи: В то время как многие сорта матчи представляют собой смеси разных сортов, Окумидори — это чай одного сорта, одного чистого сорта чая.
В результате получается особенно чистый, мягкий и элегантный вкусовой профиль с естественной сладостью и очень незначительной горечью – созданный для истинного наслаждения на самом высоком уровне.
КАК СДЕЛАТЬ
Легко приготовить матча
1. Дозировка матчи: С помощью бамбуковой ложки или чайной ложки добавьте в чаван 1-2 слегка полные чайные ложки матчи.
2. Добавьте воду: Влейте в чашу 70–100 мл воды (примерно 80 °C). Убедитесь, что вода не кипящая, иначе матча станет горькой.
3. Подача на стол: Быстро взбейте матчу с помощью часена. В- или M-движениями до образования тонкого, пушистого слоя пены.
4. Наслаждайтесь: Уделите немного времени, чтобы осознанно насладиться чаем матча. В Японии говорят: "Итадакимасу" – в знак благодарности перед употреблением алкоголя.
Ваше знакомство с миром матчи – мастер-класс
Погрузитесь в мир матчи онлайн всего за 30 минут – не выходя из своей гостиной! На нашем коротком мастер-классе по матче вы узнаете все, что нужно знать о нашем напитке. Традиционный и Церемониальный матча Вам необходимо это знать.
Производство
Наша чайная ферма — это традиционный семейный бизнес, который существует уже несколько поколений и на протяжении десятилетий занимается производством органического чая матча.
Наше качество подтверждено строгими стандартами органического сертификата японского органа по сертификации JONA и немецкой органической сертификацией.
Выращивание
Фермеры защищают растения от солнца чёрными тканевыми полотнами или, традиционно, соломой. Также используются солнечные панели. Это увеличивает содержание хлорофилла в листьях и смягчает вкус. Выращивание чая ведётся без использования пестицидов. Ежегодно берутся пробы почвы, а также проводятся лабораторные исследования на наличие тяжёлых металлов и радиационного загрязнения, чтобы гарантировать высочайшее качество. Кроме того, каждая партия тщательно проверяется на содержание минералов.
источник
Регион Удзи, расположенный к западу от Осаки, славится своей чистой водой и богатой питательными веществами почвой, свободной от пестицидов. Климат здесь идеальный: туман с рек Удзи и Кидзу поддерживает влажность чайных кустов и снижает риск заморозков.
Проверено на рабочем месте
Прозрачность, которую вы можете ощутить на вкус: Наш органический чай матча регулярно проходит тестирование в независимых лабораториях.
Почему? Потому что мы сами каждый день пьем свою матчу – и потому что хотим, чтобы вы точно знали, что находится в вашей чашке.
Результаты показывают:
- Пестициды не обнаружены
- Содержание тяжелых металлов значительно ниже предельных значений, установленных ЕС.
- Очень хорошее микробиологическое качество.
Все отчеты о тестировании доступны здесь в режиме полной прозрачности.
Часто задаваемые вопросы – Продукт и его отличия
В чём разница между церемониальным матча и окумидори?
Наш церемониальный матча — это премиальная смесь различных японских сортов, тщательно отобранных для достижения сбалансированного, сливочного вкуса. Он универсален и идеально подходит для повседневного употребления.
В отличие от них, матча Окумидори — это матча из одного сорта чая, то есть она состоит всего из одного сорта чая. Это обеспечивает ей особенно редкий, чистый, выразительный и неповторимый вкусовой профиль с большей глубиной и элегантностью.
Что означает "Один сорт" в контексте матча Окумидори?
«Многосортовый» означает, что матча состоит исключительно из одного сорта чая – в данном случае, из сорта Окумидори.
В отличие от смесей, в которых сочетаются несколько сортов, этот сорт демонстрирует свой чистый, неповторимый характер.
Каков вкус матча Окумидори в сравнении?
Окумидори обладает исключительно мягким, элегантным и гармоничным вкусом. В нем ощущается выраженная естественная сладость, очень нежный умами и отсутствует горечь.
По сравнению с классическими купажами, этот сорт кажется более чистым, округлым и в целом обладает более высоким качеством вкуса.
Почему выращивание моносортового сорта, такого как Окумидори, сложнее, чем выращивание смеси сортов?
Производство матчи из одного сорта, такой как Окумидори, значительно сложнее и требует стабильно высокого качества, поскольку весь вкус зависит исключительно от одного сорта чая.
На урожай каждого года сильно влияют погодные условия, температура, количество солнечных часов и количество осадков. Эти факторы могут значительно изменить вкусовые качества растения – естественная сладость, умами или интенсивность вкуса могут меняться из года в год.
В случае с одним сортом матчи это означает, что вкус естественным образом меняется сильнее и его необходимо «приближать» к исходному состоянию каждый год, не изменяя его.
В отличие от них, наши сорта церемониального чая матча производятся в виде смесей из нескольких сортов.
Это предполагает сочетание различных сортов чая с разными характеристиками – например, более сладкий один сорт, более насыщенный умами другой или более плотный вкус третьего. Это позволяет добиться сбалансированного вкуса.
Как приготовить матчу Окумидори?
Способ приготовления идентичен классическому чаю матча:
- 1–2 g Matcha sieben
- Для теплого варианта: Залейте водой температурой приблизительно 70–80 °C.
- Для варианта со льдом: Залить холодной водой
- Взбивайте бамбуковым венчиком (часен) до образования пены.
Для достижения наилучших результатов рекомендуется спокойно и равномерно перемешивать чай в чаше.
Затем, при желании, добавьте молоко.