Продуктов: 6
Сенча и Ходзича – две стороны зеленого чая
Различные виды чая, такие как Сенча, Ходзича и Матча Каждый из них играет важную роль в японской чайной культуре. Каждый из них занимает своё место и имеет свой собственный способ приготовления, отточенный веками. В Японии чай символизирует не только гостеприимство, но и гармонию с природой и сменой времён года. Искусство чаепития требует терпения и внимания – от нагревания воды до нужной температуры до тщательного приготовления и осознанного наслаждения.
Чай в Японии имеет глубокое культурное и социальное значение, будь то в повседневной жизни или по праздникам. Это не просто напиток, а выражение образа жизни, основанного на простоте и спокойствии.
Сенча — один из самых популярных зелёных чаёв в Японии. Его производят путём пропаривания свежесобранных чайных листьев. Этот процесс позволяет сохранить их натуральный вкус и ценные питательные вещества. Воздействие прямых солнечных лучей придаёт сенче характерный, слегка горьковатый вкус с приятной сладостью. Здесь вы найдёте только органически выращенную сенчу высочайшего качества.
Ходзитя производится путём обжаривания зелёных чайных листьев при высокой температуре, что придаёт ему характерный ореховый привкус. Благодаря обжарке этот чай становится особенно мягким и легкоусвояемым. В отличие от других зелёных чаёв, ходзитя содержит меньше кофеина, что делает его идеальным чаем для вечера или для тех, кто ищет более мягкий вариант.
Похож на Матча, но совершенно другой
Помимо классического листового чая, мы также предлагаем Ходзича в молотом виде – похожий на Матча, но с одним существенным отличием: мелкий порошок ходзича Он производится из обжаренных чайных листьев, что придаёт ему уникальный, слегка дымный и ореховый вкус. Как и матча, ходзича можно растворить в порошке непосредственно в воде и насладиться целым чайным листом. Однако благодаря процессу обжарки ходзича содержит меньше кофеина, что делает его более мягкой и успокаивающей альтернативой матча — идеальной для расслабления после полудня или вечером.
ВКУСНО ДЛЯ ОДНОГО, ПОЛЕЗНО ДЛЯ ДРУГОГО.
В отличие от Матча, который размешивается в виде порошка прямо в воде, классические чаи, такие как Сенча и Ходзича Это листовые чаи, при заваривании которых листья завариваются в горячей воде. При таком способе приготовления в воде растворяются только определённые компоненты чайных листьев, а сами листья удаляются после заваривания. Это создаёт лёгкий, свежий аромат и, в зависимости от сорта чая, даёт различные вкусовые ощущения: сенча обладает тонким травянистым привкусом, а ходзича приобретает приятный ореховый и слегка дымный аромат благодаря процессу обжарки.
Органически сертифицированное выращивание
Наши чаи сенча и ходзича выращиваются органическим способом и собираются вручную. Каждая чашка — это ощутить единение с первозданной природой.
Узнать большеТрадиционное производство
Чайные листья обрабатываются с особой тщательностью и в соответствии с многовековыми методами, чтобы сохранить весь их аромат и ценные питательные вещества.
узнать большеУстойчивость и качество
Как и в случае с нашими продуктами Матча, мы уделяем внимание экологически чистой упаковке и использованию устойчивых методов выращивания Сенчи и Ходзича.
Узнать больше
Сенча не обжаривается и обладает свежим, травянистым, слегка сладковатым ароматом. Ходзича же обжаривается, что придаёт ему более глубокий ореховый вкус и снижает содержание кофеина.
Да, оба чая содержат кофеин, но в разном количестве. В сенче умеренное содержание кофеина, что делает его идеальным чаем для дневного чаепития. В ходзиче же, напротив, его значительно меньше благодаря процессу обжарки, поэтому он идеально подходит для вечернего чаепития.
Для сенчи рекомендуется заваривать около 1-2 минут при температуре воды около 70-80 °C. Ходзитя же можно заваривать при чуть более высокой температуре (до 90 °C), а время заваривания составит 1-3 минуты, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.
Да! Оба чая отлично подходят в качестве холодного чая. Для освежающего холодного настоя просто залейте чайные листья холодной водой и дайте настояться в холодильнике несколько часов.
Да, все наши чаи выращены органическим способом и производятся с соблюдением принципов устойчивого развития. Мы ценим высочайшее качество и гарантируем отсутствие использования пестицидов и синтетических удобрений.
Сенча традиционно пьется в чистом виде, а его свежие травянистые ноты лучше всего гармонируют без молока. Ходзича Однако, особенно в молотом виде, открываются захватывающие возможности! Наш молотый ходзича идеально подходит для приготовления кремовых блюд. Ходзича Айс Латте Для его приготовления просто смешайте холодное или тёплое молоко (включая растительные аналоги, такие как овсяное или миндальное) с молотым ходзича и подсластите по вкусу. Благодаря обжарке ходзича приобретает мягкий ореховый вкус, который идеально сочетается с молоком, будь то латте или тёплый молочный напиток с ходзича.
Фруктовое манго, сливочное кокосовое молоко и нежно взбитый матча объединяются, создавая сочетание, которое мы сейчас пьем постоянно. Освежающий, простой и дарящий ощущение отдыха в бокале. Почему мы его любим: Естественная...
Всё, что вам нужно для начала – от стартовых наборов и пробников матчи до простых советов для вашего первого ритуала с матчей.
Обжаренный, сливочный и успокаивающий: этот холодный латте ходзича сочетает в себе теплые, слегка шоколадные нотки нашего обжаренного японского зеленого чая с освежающими летними ароматами – идеально подходящими для расслабленного послеобеденного...
