"С нетерпением ждем вас с нашим тщательно отобранным ассортиментом японских чаев – от классического сенчи до ароматного ходзича и уникального молотого ходзича для кремовых латте. Наслаждайтесь изысканной чайной культурой прямо у себя дома. Оставайтесь с нами и вскоре откройте для себя наши новые продукты!"
Сенча и Ходзича – Две стороны зеленого чая
Различные сорта чая, такие как Сенча, Ходзича и Матча, играют значительную роль в японской чайной культуре. Каждый из них занимает свое место и имеет свой метод приготовления, который совершенствовался на протяжении веков. Чай в Японии символизирует не только гостеприимство, но и гармонию с природой и смену времен года. Искусство чаепития требует терпения и внимания – от нагревания воды до нужной температуры до тщательной подготовки и осознанного наслаждения.
Будь то в повседневной жизни или на торжественных мероприятиях, чай в Японии имеет глубокое культурное и социальное значение. Это не просто напиток, а выражение образа жизни, который ценит простоту и спокойствие.
Сенча — один из самых популярных зеленых чаев в Японии, который производится путем паровой обработки свежесобранных чайных листьев. Этот процесс сохраняет натуральные ароматы и ценные питательные вещества чайных листьев. Благодаря прямому солнечному свету, которому подвергаются растения, сенча приобретает свой характерный, слегка терпкий вкус, который дополняется приятной сладостью. У нас вы найдете исключительно органически выращенную сенчу высшего качества.
Ходзича получается путем обжаривания листьев зеленого чая при высокой температуре, что придает ему характерный ореховый вкус. Эффект обжарки делает этот чай особенно мягким и легким для усвоения. В отличие от других зеленых чаев, ходзича содержит меньше кофеина, что делает его идеальным чаем для вечера или для тех, кто ищет более мягкую альтернативу.
Похоже на матча, но совсем другое
Помимо классического листового чая, мы также предлагаем Ходзича в молотом виде – аналогично матча, но с одним важным отличием: тонкий порошок Ходзича получается из жареных чайных листьев, что придает ему уникальный, слегка дымный и ореховый вкус. Как и матча, ты можешь растворить порошок Ходзича прямо в воде и насладиться чаем целиком. Однако благодаря процессу обжарки Ходзича содержит меньше кофеина, что делает его более мягкой и успокаивающей альтернативой матча – идеально для расслабляющих моментов днем или вечером.
ВКУСНО С ОДНОЙ СТОРОНЫ, ХОРОШО ДЛЯ ТЕБЯ С ДРУГОЙ.
В отличие от Матча, который в порошковой форме непосредственно размешивается в воде, классические чаи, такие как Сенча и Ходзича, представляют собой листовые чаи, в которых листья настаиваются в горячей воде. При таком способе приготовления в воде растворяются только определенные вещества чайных листьев, в то время как листья после заваривания удаляются. Это обеспечивает легкий, свежий аромат и, в зависимости от чая, различные вкусовые ощущения: Сенча предлагает нежный травянистый вкус, в то время как Ходзича благодаря обжарке развивает приятный ореховый и слегка дымный аромат.
Био-сертифицированное производство
Наши чаи Сенча и Ходзича выращиваются в экологически чистых условиях и собираются вручную. Каждая чашка — это опыт неповторимой природы.
Узнать большеТрадиционное производство
Чайные листья обрабатываются с величайшей тщательностью и по многовековым методам, чтобы сохранить полный аромат и ценные питательные вещества.
узнать большеУстойчивость и качество
Точно так же, как и в наших продуктах матча, мы также обращаем внимание на экологически чистую упаковку и использование устойчивых методов выращивания для Сенча и Ходзича.
Узнать больше
Сенча не обжаривается и предлагает свежий травянистый, слегка сладковатый аромат. Ходзича, напротив, обжаривается, что придаёт ему более глубокий, ореховый оттенок и снижает содержание кофеина.
Да, оба чая содержат кофеин, но в разных количествах. Сенча имеет умеренное содержание кофеина, что делает его идеальным чаем для дня. Ходзича, напротив, из-за обжарки содержит значительно меньше кофеина и поэтому идеально подходит для вечера.
Для Сенчи рекомендуется время заваривания около 1-2 минут при температуре воды около 70-80°C. Ходзича, напротив, можно заваривать при несколько более высоких температурах (до 90°C), а время заваривания составляет 1-3 минуты, в зависимости от того, насколько интенсивным вы хотите получить вкус.
Да! Оба чая прекрасно подходят для приготовления холодного чая. Для освежающего холодного настаивания просто залейте чайные листья холодной водой и оставьте на несколько часов в холодильнике.
Да, все наши чаи происходят из органического земледелия и производятся устойчивым образом. Мы придаем большое значение высшему качеству и гарантируем, что не используются пестициды или синтетические удобрения.
Сенча традиционно пьется без добавок, и его свежие, травянистые ноты лучше всего сочетаются без молока. В отличие от этого, Ходзича, особенно в молотом виде, предлагает интересные возможности! Наш молотый Ходзича отлично подходит для приготовления кремового Ходзича-Латте со льдом. Для этого просто смешайте холодное или теплое молоко – также растительные альтернативы, такие как овсяное или миндальное молоко – с молотым Ходзичей и по желанию подсластите. Ходзича благодаря своей обжарке имеет мягкий, ореховый аромат, который идеально сочетается с молоком, будь то в латте или в горячем молочном напитке с Ходзичей.
Unser Matcha-Anfänger Guide liefert dir alle Essentials und praktische Tipps für den perfekten Start in die Welt des hochwertigen Bio-Matcha. Erfahre, welche Produkte wirklich wichtig sind und wie du sie...
Warum du bei unserem Bio-Matcha auf ein Sieb verzichten kannst und wieso die Qualität der Schlüssel zu einer klümpchenfreien Zubereitung ist.
Мачо-веник, также известный как Часен, является незаменимым инструментом для традиционного приготовления матча-ча. Этот ручной бамбуковый веник не только создает характерную пену на вашем чае, но и приносит кусочек японской культуры...